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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！1范围本标准规定了无公害食品肉鸡饲养中*药的使用准则，允许使用的*药品种、剂型、用法与用量及休药期。本标准适用于无公害食品肉鸡的生产、管理和认证。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单位（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5036无公害食品肉鸡饲养*医防疫准则NY5037无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则NY/T5038无公害食品肉鸡饲养管理准则中华人民共和国*药典中华人民共和国*药规范*用生物制品质量标准*药管理条例饲料和饲料添加剂管理条例中华人民共和国动物防疫法*药质量标准（**册）*药质量标准（**册）饲料药物添加剂使用规范进口*药质量标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1*药veterinarydrugs用于预***疗和诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。包括：血清菌（疫）苗、诊断液等生物制品；*用的中药材、中成药、化学原料及其制剂；抗生素、生化药品、放射性药品。3.1.1抗菌药antibacterialdrugs能够**或杀灭病原菌的药物，包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂3.1.2抗寄生虫药antiparasiticdrugs能够驱除或杀灭动物体内外寄生虫的药物，包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。3.1.3疫苗vaccine由特定细菌、**、立克次氏体、螺旋体、支原体等微生物以及寄生虫制成的主动免疫制品。3.1.4消毒防腐剂disinfectorandpreservative用于杀灭环境中的病原微生物、防止疾病发生和传染的药物。3.1.5药物饲料添加剂medicatedfeedadditive为了预***疗动物疾病而掺入载体或稀释剂的*药的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等。3.2休药期withdrawalperiod食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。3.3*高残留限量maximumresiduelimit对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该*药残留的*高量/浓度（以鲜重计，表示为mg/kg,或μg/kg,μg/L）。4使用准则肉鸡饲养者应供给动物适度的营养，所用饲料和饲料添加剂应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》NY5037的规定，饲养环境应符合NY/T388的规定，按照NY/T5038加强饲养管理，采取各种措施减少应激，增强机体自身的免疫力；应严格按照NY5036的规定做好预防，防止发病和**，及时淘汰病鸡，*大限度地减少化学药品的使用。必须使用*药进行鸡病的预防和**时，应在*医指导下进行。应先确定致病菌的种类，以便选择对症药品，避免滥用药物。所用*药应符合《中华人民共和国*药典》、《中华人民共和国*药规范》、《*药质量标准》、《进口*药质量标准》和《*用生物制品质量标准》的有关规定。所用*药应产自具有*药生产许可证并具有产品批准文号的生产企业，或者具有《进口*药登记许可证》供应商。所用*药的标签应符合《*药管理条例》的规定。使用*药时，还应遵循以下原则：4.1允许使用消毒防腐剂对饲养环境、畜舍和器具进行消毒，应符合NY/T5038的规定。4.2应使用疫苗预防肉鸡疾病，所用疫苗应符合《*用生物制品质量标准》的规定。4.3允许使用《中华人民共和国*药典》二部、《中华人民共和国*药规范》二部中收载的适用于鸡的中药材、中药成方制剂。4.4允许使用《中华人民共和国*药典》、《中华人民共和国*药规范》、《*药质量标准》和《进口*药质量标准》中收载的营养类、矿物质和维生素类药。4.5允许使用国家*药管理部门批准的微生态制剂。4.6允许使用附录A中所列药物，注意事项如下：4.6.1使用表A.1所列的饲料药物添加剂，应严格遵守规定的用法、用量和休药期。4.6.2允许在*医指导下使用表A.2所列的抗菌药和抗寄生虫药，但应严格遵守规定的作用与用途、给药途径、使用剂量、疗程和休药期。4.6.3两表中未规定休药期的药物，为保证屠宰后鸡组织中的*药残留符合限量规定，应停药28天后再屠宰供食用。4.6.4使用两表所列药物时应注意配伍禁忌；抗球虫药应以轮换或穿梭方式使用，以免产生抗药性。4.7建立并保存鸡群免疫程序，患病与**记录：包括所用疫苗的品种、剂量和生产厂家，发病时间及症状，冶疗用药的商品名称和有效成分，**时间、剂量、疗程及停药时间等。记录应在清群后继续保存2年。4.8禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的*药。4.9禁止使用会对环境造成严重污染的*药。4.10限制使用某些人畜共用药，主要是青**类和喹诺*类的一些药物。4.11禁止使用影响动物生殖的激素类或其他具有激素作用的物质及**镇静类药物。4.12禁止使用未经国家畜牧*医行政管理部门批准的用基因工程方法生产的*药。附录A（规范性附录）无公害食品肉鸡饲养中允许使用的药物A.1表A.1给出了无公害食品肉鸡饲养中允许使用的饲料药物添加剂品种、用量及休药期。表A.1无公害食品肉鸡饲养中允许使用的药物饲料添加剂