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1. 吃山里红有什么好处和坏处
中药山楂具有消食健胃的作用，用山楂泡水喝的好处有很多，如降低体内胆固醇、防止心血管疾病、促进食物的消化等等，但是长期喝食用过多的山楂会对胃肠道产生不利的影响，甚至出现慢性胃肠道疾病，因为山楂泡水，味道是酸的，长期摄入酸味会导致人体的胃肠功能紊乱，建议适当地服用为好。
2. 山里红的副作用
【1】新买的铁锅不论是熟铁锅和生铁锅，先把锅放在火上烧红然后离火，用炒菜的油倒在锅里或者用猪油也可以，把烧汤的锅涂抹均匀。
【2】用的时间长了就会变黑，说明铁锅被氧化了，和空气接触就会慢慢的变黑，形成保护膜，防止铁锅的进一步氧化。铁在潮湿的环境下发生了氧化，所以就变黑了。
【3】铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，在这个前提下铁元素发生反应导致了锅面变黑,我们在用铁锅炒菜时可以发现菜在铁锅里炒的越久，菜就会变得越黑那是因为铁发生了氧化。所煮食物中含有水分，水跟铁发生化学反应,，产生铁锈，导致菜变成黑色。
【4】铁锅变黑跟铁锅所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质有个特性是：
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能跟铁离子结合形成黑色的有色络合物。所以，铁锅越用越黑。铁锅煮东西，熟了就要盛出来，不然就会变黑，这是由于铁元素起化学变化的缘故，铁久露于空气会变黑。平时生活中铁锅使用应当注意哪些
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。
这些原则是：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，需要停止使用，必须重新治锅方可再用。
【怎么样治锅】
铁锅用的时间长了也可以用治锅的方法，把旧锅换新颜，用火烧空锅烧至通红，然后加入菜屑等物炒一会去绣然后放一些油将锅壁涂均匀油，这个时候把锅在用热水洗一遍，洗完后和新买的锅一样。
3. 山里红的好处
山里红是山楂，具有消食健胃、行气化瘀、消浊降脂的功效。临床上，可与其他中药联合使用，用于治疗食物停滞、胃胀、腹泻、腹痛、疝气疼痛、血瘀、闭经、产后瘀滞、腹痛、高血脂等疾病。现代研究表明，富含山楂的脂肪酸能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调节作用。
4. 什么人不能吃山里红
糖尿病的患者不可以多吃山里红的，要根据自己的情况适当的少吃山里红，适当的吃山里红对身体健康是有益处的，有助消化的作用。可以治疗消化不良症。山里红和山楂有相像之处，但不一样。山楂个头通常较山里红更大，果肉淡黄色，鲜有红色。
5. 山里红怎样吃才最有营养
将山里红种植在院子里，在每个季节都会展现出不同的美景，不仅美化了庭院，还提升欣赏美感水平。
山里红是一种观赏性较高的庭院美化树种，树姿挺拔优美，叶子浓绿，夏季开白色小花，婀娜多姿，入秋以后红果累累，压满枝头，吃起来也是酸甜可口。
山里红适应性很强，在生长期间要随时补充氮磷钾比例适宜的营养元素，每年2～3月可以施加一些速效氮磷钾复合肥，以促使新芽萌发，满足花芽分化及开花需求，提高坐果率。山里红喜光照，又具有一定的耐干旱性，平时不宜浇水太勤，保持土壤稍湿的状态即可。
6. 山里红的功效吃法
红果，和山楂相近，在卤水中驱腥增香解腻，与山楂作用类似，但红果并不是山楂，虽然它们的外形相似，但是却是两种不同的东西，山楂是我国独有一种药食同源的果实，它可直接食用，也可做成果脯、果糕，另外干制后还可入药，有极高的经济价值。而红果是蔷薇科一种落叶小乔木，也是一种果实，山楂的果实大多数为球形，而红果的果实为球形和梨形。山楂的果皮是深红色，果面还不规则的分布着浅褐色的小斑点，而红果果表面为鲜红色或者紫红色，表面有灰白色的小斑点。
另外在叶片方面，山楂的叶片要普遍比红果植株的叶片少，而且羽裂更深，所以从二者果实和植株能极好的分别它们。
7. 吃山里红对身体有什么好处
山楂吃的过多了容易导致上火。因为山楂虽属于温性的食物，但带有一定的热性，如果只是适量的使用的话，对身体是有好处的，可以起到促进消化和健脾胃的作用。但如果过量食用山楂的话，就会引起上火。所以在吃山楂的时候要多喝开水以免上火。
8. 山里红怎么吃对人有好处
山楂果是我们普遍的一种新鲜水果，山楂果中的营养元素是比较丰富的，常常吃山楂对身心健康的益处是十分多的，山楂果中带有身体需要的各种各样维他命，具备很高的营养成分及其功效与作用，老人常常吃山楂不但能够 提高胃口，并且还能够提高睡眠质量情况，可是山楂的吃法也是十分多的，下边详细介绍山里红的食用方法。
山楂怎么做美味?
山楂糖雪球
1、山楂果、老冰糖或白砂糖、水、白米醋(山楂果与糖的配制是1：0.5，糖与水的占比是1g：1ml)例：200克山楂果配100克老冰糖100ml水，白米醋一勺。
2、将山楂果清洗晾干或擦拭，去蒂去籽(去籽可省去，但我觉得去籽后更优)。
3、选好红豆糖水占比。倒进锅选用文火慢熬煮，一边熬煮一边搅拌。直至糖所有化掉，并将水份挥发掉，刚开始匀称出现气泡，例入适当白米醋搅拌均匀。它是十分关键的一步，干万要耐住脾气，别一冒泡泡就熄火，一定要直到水份挥发掉糖刚开始变稠并出现匀称气泡才行。
4、搅拌均匀后，熄火倒进山楂果刚开始拌和。由于红豆糖水较稠，拌和起来有点儿费劲，我换为了一把钢勺，在拌和全过程时要不断的拌和，直至山楂果摆满奶油霜而且已不浓稠才行。酸甜可口的糖雪球搞好了，吃剩下的还记得入冰箱冷冻，取出过后一样美味。
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