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1. 酸奶的营养和保健作用
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险； 2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉； 3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长； 4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率； 5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生； 6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用； 7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长； 8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳； 9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合； 10、牛奶中的维生素B能提高视力； 11、喝牛奶能预防动脉硬化； 12、牛奶含钙高，吸收好； 13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
酸奶对人体有较多的好处：
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一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收； 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。
这些作用是： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。
从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
额高钙奶主要是有助于长高的 额至于那什么乳酸奶我就不清楚了
2. 酸奶的营养价值和功效作用
优酸乳:稀,甜,肠胃不好不能多喝,帮助排便 乳饮料:偏重于饮料,没什么大作用和营养,就是喝着象奶味 纯牛奶:就是纯牛奶,涨肚,营养高点,就是没添加剂,比较健康。纯牛奶营养价值高于优酸乳,优酸乳有食品添加剂!优酸乳完全可以当做一种饮料来喝！
3. 酸奶的保健作用有哪些
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酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
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酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。
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据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
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制作酸奶时,某些乳酸菌能合成
4. 酸奶的保健功能
酸奶是有保健作用的，因为里面的益生菌对身体有益，光明健能酸奶是酸奶，
5. 酸奶的营养与作用
解渴，优酸乳的主要功效：优酸乳可以为人体提供少量的蛋白质和能量，可以缓解人体的疲惫及劳累过度，优酸乳还具有一定的促进胃肠蠕动的功效，能够促进体内食物的消化，防止脂肪的堆积。优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少。含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。
6. 酸奶的营养和保健作用与功效
1、延缓衰老：皮肤过早衰老主要是由于自由基侵害造成，蔓越莓干能清除自由基，具有延缓衰老的能力。
2、美容养颜：蔓越莓干有养颜美容的作用，因为蔓越莓干有丰富的维生素C、类黄酮素等物质，具有抗氧化的作用。同时蔓越莓干还含有丰富的果胶，可以帮助排出体内毒素。
7. 酸奶的营养和保健作用与鲜奶的营养比较
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
8. 酸奶的营养和保健作用是什么
冠益乳最大特点是能在人体内保持超强活性，有效补充肠道益生菌群。 冠益乳特别添加BB冠菌TM（又名BB-12双歧杆菌），对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性，能在人体内保持超强活性，有效补充肠道益生菌群。 冠益乳酸奶对肠道健康改善和增强免疫力的临床实验数据。由上海市预防医学研究院开展的人体实验结果表明：每日2次，每次饮用1杯100克冠益乳酸奶的受试人群，在不改变原来的饮食习惯、保持正常的饮食方式的情况下，14天后肠道内的双歧杆菌和乳杆菌的菌数分别增长了8.5倍和8.3倍。另一份实验报告指出，每天摄入10亿BB冠菌(相当于100克冠益乳)，8天后受试人群的lg免疫球蛋白增加到原生成量的2倍。
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