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1. 醋泡的柿子有什么作用与功效
柿子醋有减肥和美容的功效。因为柿子醋中的氨基酸可以使蛋白质和糖的新陈代谢加快，这样就可以起到减肥的作用。
而常用柿子醋放进温水中洗脸，就可以起到嫩肤的作用;如果用柿子醋涂抹在脸上有皱纹的地方，然后轻轻的按摩，就可以起到淡化细小皱纹的作用;用柿子醋和白术适量调和，密封一星期后涂抹在脸上长斑的地方，时间长了就可以让斑点淡化、消除。豫西的窑洞柿子醋就不错的，原浆酿制
2. 柿孑醋功效与作用
这种是柿子醋醋衣，醋衣有保护醋的质量之功效（有它的存在，才能证明该醋没变质）。萊垍頭條
醋衣可以吃的，醋衣的营养价值跟醋是差不多的，柿子醋中存在18种以上的游离氨氨基酸，各种食醋因所用原料及工艺的不同，所产生的不同的氨基酸，能产生不同的味觉，这些氨基酸来源于原料和微生物菌体的蛋白质，经蛋白酶降解而成。萊垍頭條
淘店 贾氏贡醋 有手工酿制的原浆活性柿子醋萊垍頭條
3. 醋泡的柿子有什么作用与功效图片
外婆会用柿子酿醋，把柿子发酵，通过一道道工序就变成了橙色的带着果味的柿子醋，在老家的时候，我们家从来没有买过醋，一直都是吃外婆亲手酿的天然无公害的柿子醋。 那个时候我们吃醋仅仅是调味品，然而并不晓得柿子醋还有这么多得功效。尤其对三高人群有很大的帮助哦！不妨试试~ 1、柿子醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等(食用方法：
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四两柿子醋，泡一个家鸡蛋，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完(高钙)剩余蛋和醋分五天喝完用凉开水(稀释它的十倍)，一个月后，您将会感到意外的惊喜。加一勺蜂蜜效果更佳。 2、柿子醋泡黄豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用凉开水稀释十倍加一勺蜂蜜效果更佳。 3、柿子醋泡冰糖降血压(食用方法：一斤柿子醋半斤大块冰糖，每日早上空服一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)。 4、柿子醋泡白糖治嗓子嘶哑等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用凉开水(稀释它的十倍)。 5、去脚气脚臭用三两柿子醋，稀释它的二十倍(加热)。脚气脚臭可配合使用含有纳米银纤维的AUN纳米银抗菌防臭袜，可以协同杀灭脚部600多种细菌，速完全无异味，彻底根治脚气脚臭的效果。 6、用二斤柿子醋加热熏腿洗腿帮助血液循环，关节疼痛。 萊垍頭條4. 白醋泡柿子有什么功效
1、摘下柿子放进干净的沙缸里，封上口后放在一间避光的小屋里，就进入了自动发酵的过程了，这个过程一般都需要八个月左右的时间，也就到了第二年的初夏，在进入火热的夏季之初，醋香就会透出缸体。 2、打开醋缸，原来一颗一颗的柿子已变成火红色的柿子酱浸泡在醋液中。这时候有一道工序是把醋液与柿子酱分离开来，这个工序叫“滤”，通常有一种缸，它的缸体底部有一个小母指粗细的孔，把洗净的麦秸杆从小孔里塞过去，缸外面露出一两根秸杆头儿，然后把柿子酱倒入，醋液就会顺着秸杆儿慢慢流出来。当然，滤出醋液的方法在现在的条件下会有很多，但这是最原始、最地道的做法了，总觉得这样的做法能保证家乡柿子醋的地道口味。 3、当打开缸时，会有很酸的气味出来，而且伴有极小的飞飞虫，这是正常的。然后拿木棍（杆面仗也不错啊）把缸里的柿酱搅拌均匀后，加入整个柿子酱一半量的纯净水，再搅拌均匀后放置过夜，第二天上午即可滤醋。（滤醋时很慢，基本上是属于往出滴，要耐心等） 4、第一次的水滤净后，再往缸里加水，量还是总酱量的一半，也是放置一整夜后滤醋。 5、第三次醋酸度就不会那么高了，但是还可以用，所以就再过滤一次吧，加入总酱量三分之一的水，然后重复前两次的做法，滤出醋后亲自尝一下，如果觉得味道不错而且能达到你想要的酸度时，还可以滤四次、五次……，不过我们一般只滤三次。完后把一、二、三次做的醋混合即可。頭條萊垍
5. 醋泡柿子的方法和作用
在过滤柿子醋前，要先将过滤用的纱布以及装柿子醋的容器用开水烫一下，起到消毒的作用，也不要用金属勺子搅拌。其次就是在过滤时可以多滤几遍，但过滤一次后就要往装柿子的缸中加水，水量一般是总柿子的一半，然后静置一晚再过滤，若是想要醋的味道淡一点，也可以多滤几次。
陕西地区过滤柿子醋是使用那种原始的大缸，下面有个很下的口子，口子上有筛网，这样的话可以直接打开筛网来慢慢的过滤，过滤过程及其缓慢，但是过滤出来的柿子醋会更清亮
6. 柿子可以泡醋吗
可以。
柿子能酿醋。传统柿子醋的酿造方法，是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子，经清洗自然风干，放入传统大陶缸里，闷缸密闭，经岁月自然发酵酿制而成。
由经验丰富的酿造师全程把控，严格遵守节气时令，工序繁琐复杂，酿造出来的柿子醋，风味独特，口感浑厚。
7. 柿子醋有什么好处和坏处
产生原因：自酿柿子醋中富含氨基酸，维生素等物质。部分蛋白物质在分解过程中不完全而变性，出现絮状漂浮物，时间长了之后，絮状物会自行凝结变为片状漂浮物，时间更久的话会变成厚厚的乳白色层，由于表面挥发的作用漂浮在醋的表面，
时间越长会越厚，最厚的可以达到容器高度的1/3。一些果肉残渣会沉淀在底部，形状不规则。絮状物实际上是植物蛋白变性的产物，属于优质植物蛋白。对于醋衣，已经有科研单位在研究，不久将开发出食用的醋衣，吃法类似陕西的凉皮
8. 茄子泡醋的功效与作用
可以，但要少放一些，多了味道就变了。茄子是好菜，我就很喜欢吃。顺便送你两个茄子的做法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意：盛菜的时候控去余油。
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