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1. 水菱角的功效
可以，但储藏时记得要密封，这个保存时间可以更长。
一、菱角介绍：
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菱角（Trapa bicornis）又名腰菱、水栗、水栗子、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角味甘、平、无毒，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。二、鲜菱角如何保存：
1、带壳菱角可以直接装到保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏，可保鲜2-3日。不过建议还是尽快食用，否则影响菱角口感。
2、带壳的菱角亦可直接放到保鲜盒中密封起来，防止冰箱中冷藏，也能保持2-3日。
3、去壳鲜菱角如果想延长保质期，首先要装到保鲜袋或者保鲜盒密封起来，再放入冰箱。
4、另一种比较能长期保存的方法是将去壳的菱角肉晒干，这些菱角可以熬粥使用。
三、菱角的功效：
1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病：菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
2. 深水菱角的功效
菱角，不可以在5米深的河里种植。菱角的栽培，适宜选择水深0.3～2.m之间。要求土质肥沃，风浪较小，涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等。水下的淤泥层深度在20厘米以上为宜，土壤有机质的含量达到1.5%以上。一般水深超过1.5～2.5m以上的水面，直播出苗困难，即使出苗，也较迟缓，瘦弱纤细，产量较低。因此，在5米深的河里不适合种植。
3. 菱角壳煮水的作用
菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：
1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；
2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；
3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。
4. 水菱角的功效与作用图片
农业技术员
将从市场上买回来的菱角洗干净，去掉外面的皮，再用水洗一道后沥干水，取一锅加入适量水，将洗净后的菱角倒入锅中，水要淹没菱角，点火开始煮，煮好后装盘稍凉几分钟后，再用刀把它切成两半即可食用
5. 水菱角的功效与作用
一种水生植物。又称“菱角儿”，芰,水菱,风菱,乌菱,菱角,水栗,菱实,芰实 。产地：原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多. 外形：有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种不同外行不同. 花色：白色,淡红色.功效：利尿通乳,止消渴,解酒毒. 主治：疮毒,赘疣,
中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。
6. 水菱角菜的功效
1:把菱角菜去掉叶子留下茎和伞状杆子，洗净后放入锅中焯水，去掉一些涩味，然后冲凉水;
2:把菱角菜挤干水份，放在一个腌菜罐子里，加些粗盐拌匀压实就可以了，盖上盖子，一星期左右就可以吃了;
3:把咸菱角菜拿出来用凉水洗去盐分，切成小段，加些辣椒或者直接炒都非常下饭，炒的时候不需要加盐，吃粥也很好
7. 水里长的菱角的功效
11月
菱角是一种水生植物，与莲藕、8荸荠（马蹄）、茨菇（慈姑）、茭白（茭白笋；茭笋）合称泮塘五秀。菱角叶二型，（有两种不同的叶子）浮水叶菱形，互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，从里往外叶柄依次增长，构成莲座状，漂浮在水面上，像绿色的莲花。难怪古人说“碧花菱角满潭秋”。
到了十一月份菱角开始慢慢枯萎死亡，菱角叶变成红色，真是“一池嫣红秋倒影，美色袭人菱角秋”。
菱角叶柄中部会膨大呈气囊状，以支撑浮水叶浮在水面， 沉水叶较小，易脱落。在菱角的茎上长着许多对生的羽状的须根,也称同化根（又称光合根，具叶绿素，能行光合作用的根）。
菱角的花小，着生叶腋下，在晚上开放，如同向日葵的花随着太阳的移动而转动，菱角的花，能感知月光，随月亮的圆缺而转移。菱花生的简单，花瓣4枚，雄蕊4枚。“蜻蛉刺水去，不复畏欹斜。渠自爱菱角，侬自爱菱花”，可见菱角开花在夏季。
菱角开花的时候，花托将花托出水面开放，授粉花败后，花托没入水中，一个月左右长出菱角。
贯穿我国几千年的菱角，在中国美食上也是占有一席之地的。菱角的心形果肉也叫菱角米，关于菱角的吃法，有几十种，个个让人垂涎三尺。
菱角有一定的药用价值，所以菱角粉很受欢迎，据说有健脾和胃、生津止渴作用，可以缓解脾虚食少、乏力、恶心、失眠等症状。
菱角美食是吃货的天堂，然茹茹也着迷菱角壳的艺术感，菱角木质化的硬壳，有一种黑金属的质感，形状多样，凹凸不平的表面，多样的纹路，简直是“浑然天成”的工艺品。
8. 菱角的功效与作用点
可以吃菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，有增强身体免疫力，保护皮肤健康和抑癌等作用。
菱角表皮会携带细菌和寄生虫卵，建议不要生吃，煮熟再给孩子食用，不宜大量食用，容易消化不良和积食。若孩子处于腹泻时期，则不要食用。
9. 水菱角菜的功效与作用
菱角菜。首先将菱角的叶盘叶子摘掉，再把茎上面的须子捋掉，用洗衣服的捶棒把叶子和茎捶扁，经过腌渍和搓揉后，放个把小时，把菱角菜的涩水挤掉，这样折耗很大，一大堆只能只能做成一碟。
10. 水牛角的功效与作用
羚角是牛科动物赛加羚羊的角。羚羊角药性寒，味咸。归肝、心经。羚羊角的成分为氨基酸、镁、钙、锌等。其中，氨基酸是主要活性成分。
水牛角是牛科动物水牛的角。水牛角性寒，味苦。归肝、心经。水牛角的主要成分是多肽、氨基酸、甾醇类、水溶性蛋白和微量元素等。其中，多肽和氨基酸是主要发挥作用的成分。
所以，羚角和水牛角的区别:羚角是牛科动物赛加羚羊的角。羚羊角药性寒，味咸。归肝、心经。羚羊角的成分为氨基酸、镁、钙、锌等。其中，氨基酸是主要活性成分。水牛角是牛科动物水牛的角。水牛角性寒，味苦。归肝、心经。水牛角的主要成分是多肽、氨基酸、甾醇类、水溶性蛋白和微量元素等。其中，多肽和氨基酸是主要发挥作用的成分。
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