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1. 蒜梗煮水的功效与作用禁忌
食材清单
新鲜的大蒜 10斤 、 清水 3500g 、 白米醋 1500g 、 白 糖 800g 、 冰 糖 400克 、 盐 200g 、 白酒 50g 、 清洗浸泡用盐 200g
烹饪步骤
步骤1/8
将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部，再剪去部分茎部（茎留3厘米长，以免浸泡时进水）。
步骤2/8
用清水冲洗干净。
步骤3/8
烧一锅开水，加入200克盐搅化晾凉倒入盆中，将洗净的蒜头放入盐水中，浸泡24小时（用盐水浸泡是为了去污杀菌和更好的去除大蒜辛辣味）。
步骤4/8
浸泡24小时的蒜头捞出，再用凉开水清洗一次，再剪去预留的多余茎部（便于控干水分）。
步骤5/8
将处理好的蒜头茎部朝下，放在粗孔的晒筛中，沥干水份，也可在太阳下晾晒（我是放在防盗网上，晾晒了10个小时）。
步骤6/8
准备糖蒜料汁：
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在无油无水的不锈钢锅中，倒入3500克清水、加盐、白糖和冰糖烧开，搅拌至糖融化，再倒入白米醋烧开晾凉备用。步骤7/8
蒜头水分完全控干后，装入事先准备好的无油无水干净玻璃瓶中，把晾凉的糖醋料汁也倒进去，以料汁没过蒜头为宜，倒入高度白酒增香，盖上盖子密封，放在阴凉通风处，20天左右即可食用。
最后一步
成品如水晶般通透、酸甜脆爽、非常开胃，像这样腌制的糖蒜，放一年也不坏
2. 大蒜梗煮水有什么功效
蒜梗腌制配方是食盐生抽陈醋干辣椒大蒜花椒一起腌制。
3. 凉拌大蒜梗的功效
蒜这种物种是广大老百姓家家户户餐桌上的必不可少的一种调味品，味甘辛辣，每一道莱必不可少的一种调味品，还是吃面食最好的配料，夏天的凉拌菜都少不了蒜的提味，夏天吃生蒜对肠胃炎有好处，可以适应夏季的拉肚子有帮助！本人就喜欢吃生蒜呢！
4. 蒜头梗功效与作用
凉拌裙带梗丝：
材料：裙带梗丝200克、蒜、酱油、醋、盐、糖、熟芝麻、香油。
做法：
1、裙带梗丝冲洗两遍洗去盐，加水浸泡半小时以上。
2、烧一锅水，水开后加入泡好的海草焯烫2分钟左右，捞出过凉开水控干。
3、蒜捣成泥，加入适量盐、糖、酱油、醋搅匀倒入海草中，加入香油搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻即可食用。
5. 蒜梗煮水的功效与作用禁忌是什么
第一步，清理大蒜：新蒜剥去老皮，剥到能看到第一层蒜瓣为止，把老皮和根须一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点，我这13斤新蒜，剥完净蒜10斤
第二步，清洗浸泡：清理干净的大蒜清水洗两遍，洗净浮土，10斤蒜一共加半袋盐（175g左右），再加水浸泡24小时，水要尽量漫过蒜，中间搅拌一次以使浸泡均匀；
第三步，调汁：第二天就可以调汁了，调汁之前先把蒜捞出沥水备用，找一个没有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋盐和一袋酱油（300ml左右），充分搅拌，搅拌均匀，调好的汁应该是可乐的颜色。
第四步，腌制：找一个无油干净的坛子（请忽略我家破破烂烂的老坛子.....),沥干水分的蒜放进坛子中。
大概20天左右就可以吃了
6. 花椒和大蒜梗煮水的功效
大蒜的味道对蚂蚁有强烈的刺激, 对于蚂蚁来说, 就是毒气了, 达到一定浓度会杀死蚂蚁的.
另外,下面的植物或者方法也能驱除蚂蚁:
驱除蚂蚁的植物有薄荷、芸香和艾菊。 唇萼薄荷是一种新型优良地被植物，属唇形科多年生芳香草本，具发达的匍匐茎，5～8月开粉红色小花，喜阳、耐热、耐寒，能驱蚂蚁、跳蚤和蚊子，外观平整光滑，四季常绿，景观效果好。
蚂蚁对于树汁汁液比较有畏惧反应的有马缨丹、美人蕉、蚌兰、九层塔、彩叶草等五种。若以植物叶片而言樟树叶片剁碎的效果最好。樟树叶的碎片由于具有较能持久的挥发气味，蚂蚁就比较害怕。有蚂蚁骚扰的问题时，最有效的物品还是喷洒樟脑油，如果没有樟脑油，可以摘一些樟树叶或九层塔或彩叶草的叶叶片揉碎后，洒在活动区附近也可以达到避蚁作用。
也可以将鸡蛋壳用火烧焦研成粉末后，撒在墙角或蚁穴附近，可置蚂蚁於死地。因为蚂蚁虽然喜欢吃, 却不能消化. 壁橱上有蚂蚁，可放一些香菜、 芹菜等有味香料植物，可以驱赶蚂蚁。在蚂蚁经常出没的地方放一些核桃叶或烟丝、花椒、大蒜，能起到驱逐蚂蚁的作用。
7. 蒜梗的功效与作用治风湿
可以将大蒜捣碎涂与环跳穴，风市穴等穴位和关节肿胀处。 平日里应多注意休息，多喝水 食用水果蔬菜等富含维生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。饮食最好以清淡爽口为主。还可以吃一些高蛋白的食物，也可以用通过一些中草药来进行调理。
8. 艾草和蒜梗煮水功效
用料：五月艾一把，鸡蛋3个，姜一块，玉冰烧适量，盐适量
制作方法：
步骤 1
艾草洗干净切小段，姜拍碎
步骤 2
鸡蛋打散，加点盐调个基础的味道
步骤 3
准备好玉冰烧，广式低度数烧酒，增加酒香。
步骤 4
热锅放姜
步骤 5
下艾草
步骤 6
艾草炒至断生
步骤 7
把艾草推一边，重新放油，油热下鸡蛋液。
新手可以把艾草先装起来，重新倒油煎蛋。
步骤 8
把艾草推到鸡蛋液里
步骤 9
翻炒，这个时候加点玉冰烧，炝锅一下，酒香瞬间出来了。把握不好在下一步加也可以。
步骤 10
加入开水，凉水也行，没关系的。放点盐调味，煮个十分钟，就可以出锅了。
9. 大蒜梗的功效与作用及食用方法
主要材料：盐渍海带梗丝
调味料：生抽2汤匙、香醋半汤匙、白糖半汤匙、香油半汤匙、辣椒油少许、大蒜4瓣、姜1片、红辣椒2条
做法如下：
1：准备材料
2:调味料是生抽、香醋、白糖、麻油、辣椒油(可无)、白糖
3：先将盐渍海带梗丝在自来水中清洗2遍
南方地区，梗丝、自来水以1:7的.比例浸泡20分钟，中间换水一次
北方地区，梗丝、自来水以1:7的比例浸泡30分钟，中间换水一次
泡好的梗丝再用凉开水清洗一遍备用
4:蒜切末，姜切丝、辣椒切小圈(可不加)、香菜切小段
5:把4装在碗里，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等混匀
6：锅里烧水，水开后加入泡洗好的海带梗丝焯水捞出过冷水
7：海带梗丝沥干水份，和步骤5拌匀腌10分钟左右或即吃。
10. 蒜梗煮水的功效与作用禁忌症
开水焯一下，在扒皮会省劲些 新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖盐酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE！ZE!美滴！)份量多时，煮好摊凉后晒干，就拿那中圆的瓦坛子（要能真空，土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围，然后才加盖＿这样就可以隔开空气，存放良久）一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了，存的好的，经年能吃到；当然，配料要按个人的喜好，可以一起腌下一些烟熏腊肉，也可以套制百菜（做法类上面，大部分菜蔬可以不煮直接晒干，抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子），拿出口来吃时候，一般要煮时间长点，透味才好吃． 地瓜梗炖牛肉 主料：干地瓜梗、牛后腿肉； 辅料：花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒； 做法： 1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。 2、将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂； 3、热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水； 4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。 5、出锅装盘，吃大家都会了，哈，牛肉咸鲜带辣，又软嫩多汁，没有柴的感觉，地瓜梗很有咬头，又吸收了牛肉的香味，超级爱吃，而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味，赞一个，能弄到材料的朋友试着做一下，真是好吃！
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