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1. 陈醋煲猪脚的做法大全
可以用陈醋煲猪脚姜，下面是具体做法：
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准备材料：猪脚块1000克，姜500克，陈醋一瓶，红糖适量1、鸡蛋放入锅里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。萊垍頭條2、姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，用刀背用力的拍扁，拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。萊垍頭條
3、将姜倒入炒锅，不用放油，中小火炒至干水。垍頭條萊
4、炒好的姜倒入大的砂锅，再加入剥壳的鸡蛋，加一瓶陈醋和适量红糖煮开，转小火煲30分钟。頭條萊垍
5、关火放凉浸泡至少一晚，让姜味充分泡出来。萊垍頭條
6、猪脚块洗净，锅里煮开大锅的水，放入猪脚块煮开。萊垍頭條
7、将煮开的猪脚转小火再煮15分钟，去除油腻。萊垍頭條
8、15分钟煮好后，将猪脚倒出洗净备用。萊垍頭條
9、猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里，开火大火烧开。萊垍頭條
10、烧开之后，再转最小火煲40分钟即可。11、将煲好的猪脚姜醋泡二天，每天再重新煮开一次，两天后入味可以开吃了。 萊垍頭條
2. 老醋炖猪脚的做法大全
猪脚一直是美容滋补圣品，吃腻了红烧，可以做一道一年四季都很下饭，即使在夏天也不觉得肥腻的醋猪脚。这道菜来自福建永春，但又有别于广东的猪脚姜醋蛋，少放了很多姜，也不用花几天时间去泡制。不到一小时便可出锅。
用料猪蹄 2斤姜 2片味极鲜酱油 约50ml永春老醋 180ml左右冰糖 七八个当归 1小根葱头 2根八角 一至二个客家米酒 约50ml白胡椒粉 1小勺干辣椒 可放可不放
永春醋猪脚的做法步骤
步骤 1
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猪脚汆好，准备好材料
步骤 2
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放少许油小火化开冰糖呈焦糖状后，放入葱姜，（辣椒）煸炒
步骤 3
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放入猪脚翻炒上色后，放入老醋、酱油、米酒、当归、八角、盐适量，翻炒均匀，然后放入高压锅，加点水，但不要没过猪脚，大概压8分钟。
步骤 4
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打开高压锅后加入胡椒粉，如果觉得味道不够理想，可以再根据个人口味加入盐、醋、酱油或老酒，加多加少依个人喜好。最后再用放入砂锅中大火收汁即可装盘。
步骤 5
3. 陈醋煲猪脚的做法大全图解
步骤 1
冷水下锅煮鸡爪，放一点料酒，煮熟后马上用凉水冲洗干净，再泡到冰水里5分钟，然后沥干水。
步骤 2
往锅里倒入1碗陈醋1碗生抽3碗水，130克冰糖，煮到冰糖融化。然后关火，把罗汉果放进泡，等汤汁放凉后再倒入鸡爪里泡两个小时。入味后可放入冰箱保存。
4. 陈醋煲猪脚的功效
可以。
做姜醋猪脚可以食用陈醋也可以使用添丁香醋，不要用白醋就可以了。通常做这种大荤菜一般使用陈醋或者香醋比较多，做出来的菜肴也非常美味可口。
由于醋本身有美白肌肤，改善雀斑，杀菌消毒的作用，再加上猪脚它有丰富的胶原蛋白，对肌肤也有调理作用，而且还能延缓皮肤衰老，所以这道菜很受人们喜欢。
5. 醋煲猪脚怎么做
姜醋猪脚的做法（本文内容源自广东人的）
告诉大家的做法吧（是我妈妈的秘方），自己在家做就可以了，很简单的，而且很好吃！！
材料：添丁醋（甜醋），老姜（如果不是产后时的，是平常用来养生吃的，就用紫姜），猪脚（前后腿都可以），红糖，大肚子瓦煲
材料准备做法：
1、醋一定要选大牌子的（海天或致美斋，但我估计这里只有海天了）。
2、姜：（我上述也说了，产后一不定要用老姜，不过这个是比较辣的）去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。一定要炒到没有水份，然后盛出备用。
3、猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，锅内放少量油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。（这个不要那么快做，因为通常都是把姜、鸡蛋和醋浸泡一段时间后，才把猪脚放进里面的，这样猪脚吃起来就不会太绵了）。
4、鸡蛋：要白煮鸡蛋，然后剥壳备用。
以上材料的份量要看你们家的瓦堡多大来考量的。
制作步骤：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，放入红糖（红糖的份量最好是五斤甜醋放一斤红糖）和鸡蛋，大火煲滚后，再换小火煲（注意要小心看火，因为醋会扑出来的，扑出来就揭开瓦煲盖子，用勺子翻下煲里面的材料，免得占煲，变糊掉），大概煲至30-45分钟就关火，揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里浸泡二至三天。确保醋要盖过材料。
2、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚（这时买猪脚回来也不晚的，这样猪脚吃起来比较有韧性，好吃），试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点醋，不过我妈说，总之五斤甜醋放一斤红糖，味道是刚好的，不会太酸和太甜的，但各人的口味不太一样的，因人而异）后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过材料。两天后就可以食用啦。
注意：
1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、产妇吃，要把整煲煲滚才吃，如果是平常家里人吃，就不用了，捞出来要吃的份量放到微波炉加热就好了。
4、产妇最好是喝多点醋汁，因为精华都在醋汁上。
5、不是产妇才可以吃脚姜醋，月经过后吃也是很好的，有经痛的MM吃最好。
6、这一点注意要特别注意了，怀孕的MM不要吃这个，要产后或没怀孕的MM吃才行，至于什么原因，我就不清楚了，妈妈千叮万嘱我的，她以为上海也是吃这个的，所以她听到我这边朋友生好BB后，就说不要吃人家的脚姜醋。
6. 陈醋焖猪脚的做法
可以的，米醋和黑醋。猪脚姜一般建议第一次建议使用黑醋，因为水分蒸发的缘故，姜跟黑醋放一起会越来越甜，这个时候就可以添加一些米醋来调和酸甜度，煮几个小时酸酸甜甜的猪脚姜味道就出来啦。当然每个人口味不一样，觉得太酸的话就加点糖来中和一下。萊垍頭條
所以我觉得做猪脚姜可以放这两种醋的噢(｡>ㅿ<｡)垍頭條萊
7. 陈醋猪脚怎么做好吃
用料：猪蹄1只；鸡蛋13个；红糖两片；甜醋3瓶；姜两斤
电饭煲甜醋猪脚做法如下:
1、猪脚灼水去白沫，鸡蛋煮熟后泡凉水，姜洗干净拍扁。
2、干锅炒一下姜。
3、干锅炒一下猪脚，全部都要干爽的，只要没有水就可以保存很久。
4、鸡蛋去壳，其实可以不去壳，敲碎蛋壳就入味，而且鸡蛋不容易硬皮。
5、把醋倒进电饭煲，放姜煲半小时，然后放鸡蛋半小时后，最后放猪脚再煲一个小时，基本都是小火完成。
6、试一下够不够酸甜，不够就加醋或者加糖。
8. 用陈醋煲的猪脚醋怎么做
黑醋、甜醋最好
醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。
建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦。
白醋是一种无色的醋，不建议用作烹饪食物，味道不香，主要作用是凉拌菜提味的，而且不影响凉拌菜的颜色美观。
米醋是南方地区人常吃的一种醋，北方人通常吃的是山西陈醋，白醋用在煲猪脚方面比较少。看你是哪个地方的人吗，吃的惯哪种醋，就用你通常吃的醋煲猪脚就可以了，反正放的也少量。
9. 陈醋煲猪脚的做法大全视频
（1）准备好材料鸡蛋，猪蹄，生姜等。萊垍頭條
将新买回来的猪蹄洗净，把多余的毛拔掉，把生姜去皮备用，锅里放冷水，猪蹄下锅，等滚烫后把锅里表面的浮沫除掉，再煮一会，盛出，加入冷水中，能让猪蹄吃起来爽一点。萊垍頭條
（2）锅里放冷水，将鸡蛋放入锅中，煮上十分钟，待熟后，盛出，萊垍頭條
3将鸡蛋剥壳，装盘备用。将猪蹄放入瓦煲里，将黑醋，生姜，鸡蛋，黄片糖一起放入煲里，均匀搅拌一下，大火煮15分钟，后转中火慢煮1到2个小时。條萊垍頭
4待鸡蛋和猪蹄上色入味，既简单又好吃的猪蹄醋就完成了。萊垍頭條
10. 陈醋煲猪脚的做法大全图片
用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g。
1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。
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