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1. 牛脑有什么营养
可以补充蛋白质，但没有必要。豆粕、鱼粉和少量尿素都可以补充牛的蛋白质。鸡蛋给牛吃是有营养的，鸡蛋中的营养成分如下所示：
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1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12、7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。同时鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11、6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被动物吸收。
3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种必需氨基酸，所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达每100克7毫克，鸡蛋中的磷、维生素A、B也很丰富。
2. 牛脑有什么营养和功效
牛奶是生活中常见的奶制品，它主要是用鲜牛奶再加入其他一些物质调制出来的一种饮品。牛奶的营养价值是很高的，能促进身体的消化和吸收，牛奶中富含有丰富的锌元素，对伤口的愈合和伤口的修复有帮助，有痔疮的患者平时喝牛奶可以通便润肠，又能防止痔疮的加重。但不宜多喝，因为多喝也会导致上火，所以还是建议痔疮患者建议多喝白开水。
3. 牛脑有什么好处
牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。一般牛奶的主要化学成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白质：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
无机盐：0.7%左右
组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故"牛奶能补钙"这一说法是有其科学道理的。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ，蛋白质3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 钙120 mg ，磷90 mg ，铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A 140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等
4. 牛脑和猪脑哪个有营养
第一名：猪脑，每100克猪脑含胆固醇3100毫克
第二名：牛脑，每百克含胆固醇2700毫克
第三名：羊脑，每百克含胆固醇2100毫克
第四名：虾，每百克含胆固醇900左右
第五名：蛋黄，每百克含胆固醇580毫克左右
第六名：鱼，每百克含胆固醇500毫克左右
第七名：动物内脏，含胆固醇量在500到400毫克
第八名：猪肾，每百克含胆固醇440毫克左右
第九名：鱿鱼，每百克含胆固醇270毫克左右
第十名：贝壳类，每百克含胆固醇200~100毫克左右
有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼（每百克含胆固醇86毫克）胆固醇含量还低
5. 牛脑有什么营养与功效
牛奶是刚从奶牛身上挤出来的，但是，绝对不能直接给孩子喝，生鲜奶里有很多细菌，要煮过的。
刚挤出来的生鲜奶不能直接饮用的主要原因是，生鲜奶中含有很多有益菌和有害菌，这些有害菌虽然不会致命，但有些有害菌会降低人体免疫力，还有些细菌比如大肠杆菌，会让人腹泻。
煮牛奶的方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生焦糖，是一种致癌物质。
建议边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。希望这个回答对你有帮助
6. 牛脑怎么吃最有营养
非常好。
营养品质： 现在市场炒蛋白质含量，常见宣传品牌都在做这方面的推广，价格也随之分级，作为普通消费者，3.2是起配，营养跟得上，说回正主，来思尔这个含量算3.2，数学意义上并不高，属于及格线。
味道口感： 口感，这个是很关键，这个价位的来思尔，可与之一战，奶味香甜，略微有些腥膻，尤其是喝后吸进凉空气，味道就出来了，我个人觉得这不是坏事，反而能感受到牛奶本味，喝过纯未加工的，就有那种腥膻，这种完全可接受，其他的则奶味很寡淡，没有香味。
包装体量： 256g，一餐正好，200ml的稍微不足。
终述，纯奶喝过不少，高地都有，来思尔目前是个人在纯奶优先考虑的，当然平时价格不低，品质决定高低，有好价，建议囤。
7. 牛脑有什么营养成分
伊利早餐奶并不是我们所说的纯牛奶，不管是在成分还是口感上面两者都是完全不一样的，所以不能混为一谈。
伊利早餐奶里面除了最基础的水分、糖分、维生素、稳定剂等等，相对于纯牛奶来说所含有的成分更加的丰富，能够对很多缺乏的营养元素进行补充；但是因为添加剂比较多，所以整体的蛋白质含量只有1.2%，整体来说作为早餐牛奶使用是非常不错的，比较推荐给大家。
纯牛奶也就是纯的鲜奶里面没有任何的添加物，主要成分就是蛋白质、钙离子、维生素等等，虽然蛋白质的含量为3%左右，但是对于人体来说这种钙离子不太好吸收，也就是有效利用率比较好，整体来说营养成分较少、吸收率也不好。
伊利早餐奶和纯牛奶都有自己的不同的优势，只不过针对早上人体需要的营养来说，早餐奶相对来说更好一点，如果不喜欢喝纯牛奶也可以选择早餐奶。
8. 牛脑的营养价值及功效与作用
牛奶根也是一种中药，它的营养价值也是比较高的，它能够调节体内的湿气，强健脾胃，通经活络，患者有腰膝腿疼的情况，用牛奶根来进行入药，能够很好的缓解病情，因为牛奶根性质平和，对抑制气管炎，关节炎，腰椎疼痛以及身体浮肿的作用也是不错的。
9. 牛脑的营养
你好，很高兴回答你的问题。牛奶和酵母是可以一起和面的，牛奶酵母可以一起用，没有什么影响，牛奶做出的馒头味道更香醇柔软。
用料：
面粉 3斤
牛奶 650毫升
酵母 5克
做法：
1.先把酵母在碗中用牛奶稀释
2.在干面粉中，慢慢倒进酵母牛奶搅拌
3.先搅拌成絮状，如果能握成团，说明面粉中水分已经够了，用力将面和成一个大面团
4.室温发酵两个小时左右，让面团充分发酵，变的差不多有2倍大
5.将面团分成若干个面剂子，让每个面剂子排气，面团揉的非常细腻后开始二次发酵
6.蒸锅里水烧开，大火蒸10分钟后转中火再蒸20分钟，关火后再焖3分钟后掀锅盖，奶香味都飘出来了
Tips小贴士：
发面时牛奶和面粉的比例要掌握好，最好是1:2
多揉会，细腻光滑蒸的才好吃
馒头必须二次醒发后再蒸
以上是我的回答，希望对您有帮助。
10. 牛脑有什么营养功效
第一 首先要和客户讲解牛奶的分类和品相，我们的牛奶在那些方面占据优势，比如：现在市场上有A牌，B牌，C牌，我们现在销售的是A
牌牛奶他是全国销量领先第一的，而且连续几年都是向量第一，为什么销量第一呢，应为他的牛都是纯天然的，都是放养的，没有有害物质，而且每一头牛都打了疫苗，吃的都是大自然的草，无毒无害，每头牛都定时检查。
第二 要让客户知道生产牛奶的地方干净卫生，比如:我们生产牛奶的流水线上每天上班时都在打扫卫生，用的一次性手套，员工在进厂时都要进行工衣的消毒，员工都要过一些消毒环节，下班后也要打扫卫生，定时检查牛奶的质量，还有专门的留样室，定期查看牛奶是否干净卫生，在牛奶出库时定期检查日期，物流的速度，在规定时间内到达供货商手中。
第三 像顾客解说到达供货商手中要再次检查牛奶的质量，日期等问题
第四 讲牛奶对人体的好处，比如：牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
1、牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
2、牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育 有重要的作用，是健脑的首选佳品。
3、牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
4、牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。
5、牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
6、牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
7、牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。
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