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1. 辣椒叶瘦肉汤的做法
1、猪肝切片,用料酒2勺、盐半勺、生粉2勺,抓一下,放10分钟入味;莴笋、香菇切片备用。
2、起油锅,注意油少一点儿,要不汤太腻。油热后,放姜和蒜炒香,放猪肝翻炒至变色,然后放莴笋和一勺淡酱肉炒匀。
3、加水,水量和菜一样高就行,不宜太多,大火烧。
4、汤烧开后,放鸡精,尝一下味道尝一下味道,不够咸的话加盐。猪肝熟了就不易煮太久,所以调味完后就赶紧出锅开吃。
2. 辣椒叶肉片汤做法
用料:
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瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个,老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙,淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各三大匙,豆瓣两大匙,白糖一小勺。做法:
1、烧热放油,待油烧至七成热时倒入干辣椒段、花椒粒炒至发金黄色时,再将玻璃碗里的姜片、老抽、生抽、豆瓣、白糖全部倒入小火慢炒,炒至发亮呈樱桃色后加入约1l水。
2、将油酥辣椒铺在肉肉上面,再撒上花椒粉。把锅再次洗干净后置火上,放两锅铲油烧热后均匀地淋在上面,再将芹菜叶放进去拌匀即成。
3. 红薯叶瘦肉汤的做法
材料:番薯叶,猪肝;葱花;姜丝;香油
做法
1.猪肝先用用水冲洗干净,再放入地瓜粉水(水里放入地瓜粉,搅拌均匀)泡半个小时,时间到了,捞起来,用水再次冲洗干净,沥干水分备用
2.接着将薯叶去丝,如果梗太老了,就要将梗摘掉,用水冲洗干净备用。
3.然后锅中放水,水烧开后,下入姜丝,再下入猪肝,煮上二分钟后,下入番薯叶,再煮上三分钟
4.时间剩下一分钟时,下入香油和盐,搅拌均匀,再撒上葱花即可出锅品尝
4. 辣椒瘦肉汤怎么做
1、把羊肠、羊肚洗净,选羊肉肋条,切成3块。
2、鲜青辣椒切碎,与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。
3、以羊骨垫锅底,将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内,加清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出,晾凉后分别切成小块。
4、食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫熟,盛入碗内,舀进羊肉汤,加入适量的芫荽、精盐、味精与盐水青椒同时上桌。
5. 辣椒叶瘦肉汤的功效
辣椒叶可以吃。
辣椒叶可以凉拌,辣椒叶可以作成汤,辣椒叶味甘甜鲜嫩,口感好当一种蔬菜食用。
辣椒叶的作法
一,凉伴,辣椒叶清洗干净备用。
二,开锅大火烧开焯一下水,凉水过一下,放入盐,麻油,蒜蓉,醋凉伴,这样就可以食。
辣椒叶作汤
准备食料,辣椒叶300克,猪瘦肉100克,盐,油少许。
一,把辣椒叶清洗干净,猪瘦肉清洗干净,切片,备用。
二,大火烧开,放油加入辣椒叶,猪瘦肉,5分钟后加盐可食。
总结,辣椒叶可当蔬菜食油,辣椒叶还可作成,辣椒叶鸡蛋汤,辣椒叶猪肝汤等等,辣椒叶的作法一定不要时间长,才吃出鲜,美。
6. 辣椒叶瘦肉汤的做法大全
辣椒叶味甘而鲜嫩,口感好,吃法也多样。
常用的吃法有:①凉拌:用开水淖一下,然后在凉水过一下,加入姜末,用盐、味精、醋凉拌,不用再加辣椒;②煮汤;鲜辣椒叶150克,鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄,加入适量清水,煮沸后一会加入辣椒叶同煮,最后加食盐调味;③煎饼:将面糊拌上辣椒叶(稍切碎),加少许盐,用精油炸酥即可直接食用。此外,辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻,更是别有一番风味。辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用
7. 辣椒叶汤怎么做好吃
步骤 1
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摘新鲜花椒叶清洗干净,放入盆中,加盐适量,倒入烧好的开水,激发出花椒叶的香味。盆上盖盖子捂着,直至晾凉。
步骤 2
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按照个人喜好准备各种蔬菜。
步骤 3
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捞出盆中花椒叶,弃之不用,汤水浓郁的椒香扑鼻而来。炒好蔬菜装盘。
步骤 4
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下面条,捞出后放菜,舀适量花椒水,清汤利水又好吃的花椒叶清汤面就做好了,加点油泼辣子,开咥! 吃完后一定要喝汤,口齿留香啊!
8. 辣椒叶子做汤
1.准备雏鸡一只,去掉头、爪、内脏,清洗干净
2.鲤鱼收拾干净,香菇泡发、大枣去核备用
3.鸡肉焯水
4.沙锅中放水,开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟
5.将鸡肉撕成条,加葱、蒜、香油、胡椒粉拌匀
6.最后将鱼块放入汤中煮熟,盛入大汤碗中,上面放上鸡肉、辣椒丝即可。
9. 辣椒叶瘦肉汤的做法窍门
把辣椒叶摘下来清洗干净,并准备好咸鸭蛋,要把蛋黄捣碎哦
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烧开水后加入辣椒叶
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待水再次烧开是倒入咸蛋,并迅速搅拌。
4/4第三次烧开的时候加入适当的盐和油即可以出锅了
10. 辣椒叶煲瘦肉
主料:辣椒叶250g、瘦肉100g、猪肝100g辅料:油20g、盐1g、酱油5g、生粉5g、姜3g1、辣椒叶洗净。
2、猪肝瘦肉用生粉,酱油,油,盐加姜一起腌一下。
3、锅中放入适量水。
4、倒入瘦肉。5、大火烧开后,捞去浮沫。
6、去浮沫后,倒入辣椒叶重新烧开。
7、烧开两分钟后,辣椒叶变软即可出锅。
8、成品上桌。
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