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1. 鲩鱼尾豆腐汤什么功效
食材原材料
原材料：
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鲩鱼200克，水豆腐150克，平菇2个，尖椒1个，姜4片，蒜、葱段各10克调味品：植物油、盐、茜油、醋、白胡椒粉、味精各适当
做法
1、将鱼类清洗，切割成块，水豆腐清洗后切片，香菇泡发好，和尖椒均切割成块;
2、炒菜锅加点油，大火烧八完善，摆入油炸小鱼稍煎至淡黄，再添加葱蒜和适度的水;
3、待锅原水开后放进水豆腐、平菇和尖椒，最终加入调味品一起煮至鱼熟进味。
2. 豆腐鲩鱼尾汤的功效
主料：草鱼500g、豆腐1块、香葱5g 辅料：花生油10g、盐2g、姜5g 步骤一：草鱼清理干净 步骤二：豆腐切片 步骤三：香葱洗净切葱花 步骤四：锅里放水，放草鱼和姜 步骤五：煮二十分钟 步骤六：放豆腐煮一分钟 步骤七：放油和盐搅拌均匀 步骤八：撒葱花，起锅装盘即可
3. 鲩鱼尾豆腐汤做法大全
鱼头豆腐汤材料：新鲜鲩鱼、嫩豆腐、潮汕咸菜（超市有卖）、鱿鱼干阳江豆豉、青红椒丝（或粒）、葱段、姜丝、蒜蓉。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酒、生粉。
鱼头豆腐汤怎么做
1、将鱼头沥干水，用盐略腌片刻，再抹上一层干生粉。鱿鱼干用水泡过下锅焯一下
2、锅内加适量油烧热，将鱼两面煎黄，加清水、姜丝、米酒开盖煮至汤变成奶白色。
3、豆腐切厚块，加入鱿鱼干潮汕咸菜用手撕成细条一起入锅煮约5分钟，加盐、胡椒粉调味即可，注意潮汕咸菜本身有咸味，盐要适量少放。
4. 鱼尾豆腐汤的功效和作用
先把花鲢鱼尾放到锅里煎至两面金黄，把多余的油倒出来，放入姜片料酒炒香，锅里加入适量水，把豆腐放到锅里，水开后小火慢煮半个小时，出锅前撒入葱花即可。
5. 鲫鱼豆腐汤
、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.
2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.
3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）
4、这是炖了二十五分钟的鱼汤，已经是乳白色的了.
5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.
6. 鮰鱼豆腐汤的功效
鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、易于消化，经常吃鱼还可降低血脂。
用料
鮰鱼
1000g
豆腐
300g
平菇
300g
玉米油
1汤匙
盐
适量
剁椒
适量
淀粉
适量
香菜
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
豆瓣酱
适量
味精
少许
步骤 1
大蒜切碎，香菜用熟食菜板切碎备用。
步骤 2
平菇洗净，豆腐切块。
步骤 3
将鱼整理洗净后，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨剁块。鱼肉加淀粉拌匀。
步骤 4
锅中油热后将蒜泥爆香后加剁椒和豆瓣酱。
步骤 5
炒出香味后加水。
步骤 6
水烧开放入豆腐、平菇和鱼骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
步骤 7
最后放入鱼肉，烧开5分钟，加盐、味精和花椒粉调味。
步骤 8
盛入大碗中，撒上香菜即可。
7. 鱼豆腐汤的功效
粤菜：乡下豆腐鲫鱼煲
日本菜：鲫鱼煮物料理配水玉豆腐
东北菜：咱家豆腐汤焖鲫鱼
川菜：香辣鲫鱼水煮豆腐
上海菜：鱼豆腐炖菌菇汤
古意命名：鱼戏山水（豆腐）
奢华命名: 有机豆腐烩珍味鱼
喜庆命名: 富(腐)贵鲫(即)有
8. 鲩鱼尾煲豆腐汤功效
1.
首先准备好一条草鱼给他清洗干净去鳞,然后给它切成花刀。
2.
锅里面在放入葱姜蒜花椒,还有八角,豆瓣酱,蒜蓉酱甜面酱,在放入五花肉炒香。
3.
炒香之后再倒入半瓶啤酒。
4.
然后再将草鱼放入锅中。
9. 鲫鱼豆腐汤的营养成分
粤菜：乡下豆腐鲫鱼煲
日本菜：鲫鱼煮物料理配水玉豆腐
东北菜：咱家豆腐汤焖鲫鱼
川菜：香辣鲫鱼水煮豆腐
上海菜：鱼豆腐炖菌菇汤
古意命名：鱼戏山水（豆腐）
奢华命名: 有机豆腐烩珍味鱼
喜庆命名: 富(腐)贵鲫(即)有
10. 鳊鱼豆腐汤
主料
鳊鱼一条（1斤四两）
豆腐1斤
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
鳊鱼汤的做法步骤
1.将鳊鱼里外清洗干净，鱼腹内的黑膜也要弄干净，这层黑膜不能吃。
2.在鱼的两侧划上斜刀，然后在全身均匀涂少许盐，装入碗中，生姜切丝。
3.姜切成丝，多切一些，装碗备用。
4.姜丝放在鱼肚内和鱼背上，在鱼肚子也放些姜丝，腌制半小时左右，装盘备用，小盘完全装不下大大的鳊鱼。
5.豆腐先用温水泡一下，里面放点盐，主要是为了去除豆腐的味道。
6.鱼腌制好之后，锅内倒入适量食用油，先在锅底用生姜刷一遍，这步是为了防止鳊鱼粘锅，油温6成热后放入鱼，煎到表面金黄，因为鳊鱼鱼肉鲜嫩，我稍微煎了下就没继续煎了。
7.接下来的一步很关键，鱼煎好后，倒入准备好的开水，加入姜丝，多加点就能去腥，不需要料酒这些去腥，会影响鱼汤的味道，没过鱼身即可，一定要用开水，大火炖煮，鱼汤会很快煮白。
8.用瓢勺把表面泡沫弄掉，大火煮沸后加入豆腐，一直用大火炖，等鱼汤变白再小火炖煮。
9.炖了差不多半个小时，汤已经变白了，想要鱼汤汤汁更加浓白，多炖一会就行，放适量盐再炖煮两分钟，最后撒上葱花，起锅装盘即可。
小窍门&温馨提示
在鱼汤放水一定要放开水，这是汤汁浓郁的关键。
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