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胆汁主要作用是通过什么来实现的,胆汁是起到什么作用的物质

   2023-12-25 互联网调味品网3430
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息,希望给大家带来帮助!1. 胆汁只对什么起作用胆主要功能是储存,浓缩胆汁,在进食时通过收缩将胆汁排入肠道内,协助消化脂肪类的食物,胆汁具有消化脂肪的酶

今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息,希望给大家带来帮助!

1. 胆汁只对什么起作用

胆主要功能是储存,浓缩胆汁,在进食时通过收缩将胆汁排入肠道内,协助消化脂肪类的食物,胆汁具有消化脂肪的酶可以起到免疫作用,平时要注意饮食,尽量不要吃不容易消化的食物,不要吃生冷辛辣刺激性的食物,多吃一些容易消化的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,

2. 胆汁的作用有?

胆囊是储存胆汁和进食时排出胆汁的地方。胆囊也是一个重要的消化器官,它可以在进食后的任何时候排出胆汁。特别是,它对脂肪胆固醇有很好的消化效果。胆囊切除后,没有固定的胆汁存放处,胆汁不能随时排出,这将在短时间内导致患者消化不良和脂肪泻。一定要保护你的胆囊,戒烟戒酒,避免高脂肪和高胆固醇的食物。

3. 胆汁是有什么作用

胆汁大部分是由肝细胞不断生成的,很小部分由胆管细胞生成。由肝分泌的胆汁经肝管,肝总管进入胆囊贮存,进食后不久由于食物和消化液的刺激在神经,体液的作用下引起胆囊收缩和肝胰壶腹括约肌舒张,使胆囊中的浓缩胆汁经胆囊管,胆总管,排入十二指肠。

胆汁是一种较浓而味苦的液体,颜色为金黄色或深绿色,胆汁由肝生成,本来呈弱碱性,进入胆囊因水和碳酸氢盐被吸收变为弱酸性,成人每日分泌量约一升。

胆汁的主要成分除水以外还有胆盐,胆固醇和各种无机盐,胆汁没有消化酶,其消化作用主要靠胆盐,胆盐可以把大块的脂肪分散成小的脂肪微粒,所以胆汁在消化中起很重要的作用。

4. 胆汁主要起什么作用

一般在7.4-7.6。

胆汁的作用主要是消化脂肪类食物,以及脂溶性维生素。胆汁为弱碱性,pH值在7.4-7.6,在小肠能够中和胃酸,有利于小肠液对营养素的消化和吸收。胆汁是由胆红素,即红细胞破坏以后进入肝脏后转化,变成结合胆红素。之后肝细胞会分泌胆汁,包括胆红素,进入到肝内胆管、肝外胆管,排入到小肠,并且还有很多消化脂肪类食物的胆汁酸等消化酶。

5. 胆汁具有什么作用

胆汁的作用是有助于饮食品的消化,胆汁中的胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪,降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成微滴,分散于水溶液中,这样便增加了胰脂肪酶的作用面积。总之,胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。

6. 胆汁是怎么产生的有什么作用

胆汁由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙等组成,但胆汁中无消化酶。进食或食物在消化道内,都可引起胆汁分泌增加。

由肝脏分泌出来的液体,味苦,黄绿色。一部分先进入胆囊,另一部分直接排入肠腔,经过浓缩和储存后再在进食时输入肠腔。对脂肪吸收与消化有重要的作用。

7. 胆汁都有什么作用

胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用。

(1) 胃液的主要成分包括:

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HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等。

1) 盐酸的作用

盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用:①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。②激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境。盐酸进入小肠后:③可以引起促胰液素的释放,从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。④盐酸所造成的酸性环境,还有助于小肠对铁和钙的吸收。

2) 胃蛋白酶原的作用

胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌,其主要作用是分解蛋白质,主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其最适pH为2。随着pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,当pH升至6以上时,即发生不可逆的变性。

3) 粘液和碳酸氢盐的主要作用

粘液和碳酸氢盐共同构筑成粘液-碳酸氢盐屏障,以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀,对胃粘膜具有保护作用。

4) 内因子的主要作用

内因子可与食物中的维生素B12结合,形成一种复合物,这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力,可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠,可与远端回肠粘膜的特殊受体结合,从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足,将会出现维生素B12吸收不良,从而影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。

(2) 胰液由无机成分和有机成分组成,无机成分主要为水、碳酸氢盐和多种离子;有机成分主要是消化三种营养物质的消化酶,主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,它们由胰腺腺泡细胞分泌。

1) 胰液无机成分的作用

HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸,保护肠粘膜免受强酸的侵蚀;并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境(pH7~8)。

2) 胰液的有机成分和作用

胰淀粉酶:是人体重要的水解淀粉的酶。它可消化淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。它对生或熟的淀粉的水解效率都很高,其最适pH为6.7~7.0。

胰脂肪酶:能分解中性脂肪为脂肪酸、甘油一酯和甘油。其最适pH为7.5~8.5。胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠辅酯酶来完成。辅酯酶是胰腺分泌的一种小分子蛋白质,胰脂肪酶与辅酯酶在甘油三酯的表面形成一种高亲度的复合物,牢固地附在脂肪颗粒表面,防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。辅酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最适pH,使之接近肠内的pH。

胰蛋白酶和糜蛋白酶:两者都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶此外,盐酸、胰蛋白酶本身和组织液也能使胰蛋白酶原激活。生成的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原使其变为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白质分解为多种大小不等的多肽及少量氨基酸。

由于胰液中含有能消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的水解酶,因而是所有消化液中消化力最强、消化功能最全面的一种消化液。当胰液分泌障碍时,即使其它消化腺的分泌都正常,食物中的蛋白质和脂肪仍不能完全消化,从而也影响吸收,但一般不受影响糖的消化和吸收。

(3) 胆汁的成分很复杂,但胆汁中没有消化酶,参与消化和吸收的主要成分是胆盐。胆汁的主要生理作用是:

1) 促进脂肪的消化:胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成3~10μm的微滴,分散在肠腔内,从而增加了胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的分解。

2) 促进脂肪分解产物的吸收:肠腔中的胆盐因其分子结构的特点,当其浓度达到2mmol/L后,可聚合而形成微胶粒;肠腔中脂肪的分解产物,如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中,形成水溶性复合物。对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。如小肠内缺乏胆盐,摄入的脂类物质约有40%不能被吸收,由此导致物质代谢缺陷。

3) 促进脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的吸收

4) 刺激肝分泌胆汁:胆汁中的胆盐或胆汁酸被排至小肠后,可通过胆盐的肠肝循环刺激肝胆汁分泌。实验证明,当胆盐通过胆瘘流失至体外后,胆汁的分泌将比正常时减少数倍。

8. 胆汁起啥作用

胆汁的产生和排出的途径主要有以下,首先胆汁是肝脏细胞,深层代谢也就是合成产生的,接下来就是通过肝内的胆管到肝总管会合到胆总管然后一起进入到胆囊里面,接下来就是从胆囊里面出来的胆管,进入到十二指肠,然后再到肠道起消化吸收的作用。

9. 不是胆汁的作用

胆汁是一种消化液,有乳化脂肪的作用,但不含消化酶。

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。

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标签: 胆汁 只对 作用
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