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高血脂是最常见的一种慢性疾病，高发于中老年人群。高血脂发生时，患者多数都没有任何的不适症状，都是通过血脂检查报告发现。而高血脂的危害却是不容小觑的。长期血脂升高是导致动脉粥样硬化斑块形成，诱发心脑血管疾病的高危因素。因此，发现血脂异常时，必须及时进行相应的干预。
血脂高早餐吃什么好？高血脂是典型的生活方式疾病，血脂来源就包括机体自身合成以及外源饮食摄入。因此，高血脂的发生与人们长期不当的饮食习惯息息相关。而对于高血脂患者而言，必须形成健康的饮食习惯，这是管理好血脂的关键因素。
1、高血脂的早餐选择：
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高血脂患者最基础的饮食原则为低脂肪、低胆固醇、低糖、低热量，这也就要求患者应该远离肥肉、油炸食物、甜品等食物，而要多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果、粗粮等。对于早餐的选择，我国居民偏爱的油条、面包、糕点等，这些食物就是不适合的。而高血脂患者应该选择早餐的应该是清淡的粥类、面食，最好是用杂粮粥，搭配包子、面条等，包子不要太过于油腻，以素包子为主。对于人们早餐常有的鸡蛋，权威的建议是高血脂患者也可以吃鸡蛋，不过要避免食用煎鸡蛋、油炸鸡蛋等，以蒸煮的鸡蛋为宜，而且要根据血脂控制情况选择食用量，一般一天一个，一周5个为宜，血脂控制不佳者，更要谨慎食用鸡蛋。
2、高血脂患者的饮食宜忌：高血脂患者必须特别注意养成良好的饮食习惯，知道什么该吃，什么不该吃，如此才可能控制好血脂。高血脂患者要谨慎食用的食物有，猪脑、猪心、鸡肝、鱼籽、蟹黄等高胆固醇食物；肥肉、肉汤、油炸煎炸食物等高脂肪食物；甜品、糕点、含糖饮料等高糖食物；腌制、酱制、烧烤、烟熏食物等；加工肉食等，这些食物都是要尽量远离的。另外，高血脂患者还需特别注意粗细粮搭配，少吃一些精细面食，适当增加粗粮的摄入，以加速脂质代谢。高血脂患者可以多食的食物为，主要就是富含膳食纤维的蔬菜、水果，尤其是有助清理血管的洋葱、大蒜、黑木耳、海带等。
除此之外，高血脂患者必须养成规律的饮食习惯，一日三餐、定时定量，避免暴饮暴食、饮食过饱，吃饭应该以七八分饱为宜，吃饭细嚼慢咽，不能吃的过饱、过快等。
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