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性味辛温,入胃、大肠、肺经。具散寒解表、祛风 止痛、 解毒医疮、化温止带之功。除具上述功效外,《本草便读》载“泽面涂容”;《本经》云“长肌肤,润泽”;《日华子本草》谓“去面部疵瘢”。
白芷的功效与作用是什么呢?
白芷的功效有祛风湿,活血排脓,生肌止痛。用于头痛,牙痛,鼻渊,肠风痔漏,赤白带下,痈疽疮疡,皮肤瘙痒。白芷有抗炎作用,解热镇痛作用,解痉作用,对心血管的作用,抗菌作用,光敏作用,抗癌作用。
香料白芷有什么用?
有人说:
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白芷既是药材,又是香料调料,用途广,作为“十三香”原料之一,是香料类家族中的重要成员,其味芳香、微苦,具有去异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用,常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。白芷作火锅底料、卤料,具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷,很受当地人喜爱,如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷,可除膻增鲜,使肉质细嫩。白芷有收敛的功效,烤鸡、鸭、鹅时,可防止水的流失,烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩,不焦不干不燥。四川人爱吃泡菜,坛子里放上几根刚出土的,新鲜的,未经过硫磺熏蒸过的白芷,可防止坛水腐化,不“生花”,泡出来的泡菜脆嫩可口。夏季中暑时,将坛里泡久了的白芷捞出来,切上几片,吃了可解暑;闹肚子时,吃了泡菜坛里的白芷,可止泻。
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