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我是小眼睛医生
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茄子是非常不错的蔬菜，包括小眼睛医生在内的很多人，相信都是非常喜欢吃的。
茄子当中含有非常多的营养物质，包括各种各样的维生素，尤其是茄子当中富含较多的维生素P。
对于维生素P，能够起到增加细胞粘性，提高微血管弹性的作用。所以在一定程度，对于高血压和高血脂患者都具有一定好处。
根据医学上证明。茄子是适合高脂血症患者食用的。
经常食用茄子，能够起到降低胆固醇，还能够防止高脂血症引起的血管损害，可以作为辅助治疗高血压，高血脂，动脉硬化的食物。
虽然茄子有这样的好处，但是你仍然不能忽视药物对于高血脂的作用。不能因为，茄子具有非常好的降脂效果，而不再进行药物规律服用。
茄子的做法也是非常关键的，做法错误，也会导致血脂增高。红烧茄子应该每个人都喜欢吃的食物，可是考虑到茄子本身吸油的特征，再加上红烧的时候，会加入更多的调料和油脂，长期食用，不仅仅没有达到降低血脂的效果，反而增加血脂。
小眼睛医生推荐大家清蒸茄子或者凉拌茄子，都能够减少油脂的摄入。
我是小眼睛医生
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