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苦杏仁有毒其毒性比一般甜杏仁高数十倍。杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙，它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。
杏仁的功效有哪些？
杏仁，止咳最良。《全国中药成药处方集》（福州方）中有叭哒杏仁粉一方，用甜杏120克，白冰糖500克。研和为粉，开水冲黏，当茶点服用，有润肺化痰、清金降火之功。此方治疗肺热咳嗽，既好吃，又有效，乃食疗之佳品也，犹宜于小儿患者。 杏仁有化湿作用，因其能宣利上焦肺气，盖肺主一身之气，气化则湿亦化。余治疗湿温初起，邪在气分，湿热互结，留恋三焦，及暑湿初起，头痛恶寒，身重疼痛，面色淡黄，胸闷不饥，午后身热，口不渴或渴不欲饮之湿重于热者，常用《温病条辨》中的三仁汤。方用：
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杏仁15克，飞滑石18克，白通草6克，白蔻仁6克，竹叶6克，厚朴6克，生薏仁6克，半夏15克。水煎服，每日1剂，2次分服。本方有宣化畅中，清热利湿之功效。《温病条辨》中说：“湿为阴邪，自长夏而来，其来有渐，且其性氤氲黏腻，非若寒邪之一汗而解，温热之一凉则退，故难速已。世医不知其为湿温，见其头痛恶寒身重疼痛也，以为伤寒而汗之，汗伤心阳，湿随辛温发表之药蒸腾上逆，内蒙心窍则神昏，上蒙清窍则耳聋目瞑不言，见其中满不饥，以为停滞而大下之，误下伤阴，而重抑脾阳之升，脾气转陷，湿邪乘势内渍，故洞泄。见其午后身热，以为阴虚而用柔药润之，湿为胶滞阴邪，再加柔润阴药，二阴相合，同气相求，遂有锢结而不可解之势。惟以三仁汤轻开上焦肺气，盖肺主一身之气，气化则湿亦化也。”杏仁有怎样的功效呢？
杏仁不论内服或外用均是一种天然的植物性美肤、护肤佳品。杏仁分苦、甜两种。苦杏仁 又名北杏，主要含有苦杏仁苷、蛋白质和各种氨基酸成分，内服有止咳平喘、润肠通便作用;甜杏 仁含有维生素A及维生素^、维生素B2、维生素C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素， 有补虚润肺作用。
现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些都是 对容颜大有裨益的营养成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细 致;能为毛发提供营养，使秀发更加乌黑亮丽。
此外，杏仁中主要含有维生素B1、维生素B2、脂肪酸及挥发油等成分。 脂肪油可滋润皮肤， 挥发油可刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容、减少面部皱纹形 成和延缓皮肤衰老的作用;还可对皮肤局部的神经末梢起麻醉、止痒作用。用其制成粉霜乳膏 涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗各种皮肤病。
以上种种功效都证明一点:对于女人来说，杏仁是绝佳的抗衰美肤方。常食杏仁食品，还能 增强抵抗力，并能抗癌。
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杏仁功效如何？
下气除喘，通便。苦 杏仁对于因你风感冒 引起的多皮、咳嗷气 喘、大便燥结等產状 疔故显著。甜杏仁有 润肺、止咳、滑肠之 功故，遠用子干嗦无 疫、辟凌久咳及便秘等
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