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1. 茄子泡食醋还是白醋
可以，但要少放一些，多了味道就变了。
茄子是好菜，我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法：
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1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。
注意：盛菜的时候控去余油。
2. 白醋泡茄子的作用吗
25克白醋兑500克水喷茄子，喷醋能提升茄子产量和让茄子表面光滑鲜量，外表非常诱人。食醋中的氨基酸、乳酸、无机盐、甘油等成分，可以通过茄子表皮和片叶子直接被植株吸收利用，提高植株光合生长作用，增强生长营养成分，提供足够营养促进茄子生长发育，从而提高茄子产量和质量。
3. 茄子用醋泡
茄子可以喷蛋壳醋水
醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖类物质、蛋白质等，以及含有甘油、无机盐等营养养分，食醋喷施在茄子上，可以有效抑制一些病虫害的产生，还能杀死茄子中所存在的一些病菌，不仅如此在茄子叶面上喷醋还能使叶面更好的进行光合作用促进它的生长，其产量和口感都能增加许多。
4. 茄子泡醋用陈醋还是白醋
可以。初期茄子上的虫子较少，多为幼虫，可以给其喷洒醋溶液、酒精溶液和花椒水等等。3～5天之间给茄子喷1次，连续喷洒2～3次后，能够除去害虫。
后期茄子上的虫子较多，将虫叶修剪后需要集中烧毁，能够切断传染源。给茄子喷洒化学药剂时，一般7～10天左右喷1次，药剂中途不要停用，否则会影响药效。喷药期间，可以多种药剂交替使用，连续喷洒3～4次后，可以除虫。
5. 白茄子泡醋有什么功效
可以放醋。
醋是生活中常见的一种调味品，有去腥、增香、提味等作用，而茄子是营养价值很高的一种蔬菜，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，在烹炒茄子的时候，加适量醋调味，不仅可以保持色泽，还能减少茄子中的茄碱，但要注意，醋不能放多了，以防将茄子炒黑。
6. 茄子泡食醋还是白醋好
可以，但要少放一些，多了味道就变了。
茄子是好菜，我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。
7. 红烧茄子放白醋还是陈醋
依据个人喜好，一般正常情况下是不需要的
8. 茄子放白醋
我们家做蒜泥茄子是不加醋的！我家是这样做的，分享给大家，首先把茄子
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