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1. 瘦肉石斛炖什么汤好
霍山石斛的三种煲汤方法
一、山竹石斛生鱼汤
[主料]：
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猪肉(瘦)160克,黑鱼400克[辅料]：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克
[调料]：盐4克
[具体做法]：
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、山竹和石斛用水洗净，山竹切片。
4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
5、加水于瓦煲内，煲至水滚。放入全部材料，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。 [功效]：
1.此汤健脾开胃，生津解渴，利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝部有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
二、石斛洋参乌鸡汤
[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量; [做法]：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。 [功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
三、石斛瘦肉汤 石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。 近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤，并以选用石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。
[材料]：石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
[做法]：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
2. 瘦肉石斛炖什么汤好喝又营养
1）准备好用料：鸡半只、姜2片、红枣6，7颗、石斛10颗、麦冬10-20粒，淮山一段。
2）半只鸡。
3）石斛与麦冬先泡大概20分钟，最后洗干净全放一起加水，我用的是老火慢炖锅，炖2个，放入淮山，再炖半小时就可以了。
3. 石斛和瘦肉炖汤还放什么比较好喝
石斛姬松茸瘦肉汤洗净一起加入锅中加水煲开，转小火煲一个小时加盐调味即可
4. 石斛炖肉汤功效
原料：拐子肉、食盐、清水、大蒜、生抽、鸡精、香油、米醋。
做法步骤：
第1步、拐子肉冷水下锅焯水，可以放10克料酒，我不喜欢，就没放。
第2步、开锅即可。
第3步、冲洗浮末，放压力锅中加清水，水多点少点都可以，用炖肉的汤水做炖菜或者煮热汤面，味道好。
第4步、放食盐。
第5步、选排骨档，启动。
第6步、炖好的肉切片，摆盘。
第7步、大蒜切末。
第8步、放生抽，米醋，鸡精和香油调成蘸料汁，吃辣的可以加辣椒之类的。
5. 石斛炖瘦肉汤的做法及功效
食材：麦冬15克，西洋参15克，石斛15克，瘦肉200克，陈皮5克，姜片适量，食盐适量
详细步骤：
1.首先将准备好的瘦肉切小块，并用开水反复烫洗几遍，去掉血水。
2.将准备好的花旗参，石斛，麦冬，一起放入碗中加入清水清洗干净备用。
3.将陈皮放入碗中浸泡10分钟，然后刮去内囊。
4.准备一个炖盅，将食材，西洋参，石斛，麦冬，陈皮瘦肉一起放入炖盅中加入适量清水隔水炖2小时后加入适量食盐调味即可。
6. 瘦肉石斛炖什么汤好喝
食材：猪肉3大块、蜜枣1粒、沙参25G、南北杏15G、淮山50G、玉竹30G
方法/步骤：
1、猪肉洗干净切成大块。
2、烧一锅水焯一下猪肉。
3、捞取出后用冷水冲去血末。
4、所需药材洗净后浸泡。
5、锅里重新加入水和猪肉。
6、加入药材，大火煮开转小火煮1小时。
7、加入适量盐可饮食。
7. 石斛瘦肉加什么汤料煲好
牛肉切成大块，放入锅中，加入调料炖至八成熟后，加入酸萝卜块少许的石斛段，做石斛酸菜炖牛肉
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