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1. 鹿茸炖牛鞭有什么功效
按我说的，干就完了！
牛鞭，鹿鞭，驴鞭的吃法基本都一样，以保存营养成分为前提，然后再追求口感的鲜美。
我家是养鹿的，鹿鞭吃的比较多，下面分享一下我的吃法：
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1⃣️清炖
将牛鞭，鹿鞭这些洗干净，先放入锅中简单煮一下，然后捞出洗净换水，继续煮，这次加入葱姜，红枣，枸杞等，再加少量盐和料酒，煮一个小时，至鞭肉软烂，捞出，弄点卤肉蘸酱蘸着吃，或直接吃，非常香，非常有嚼劲，可以边吃边喝汤，虽然有点奢侈，但是会是一种非常好的体验，记得老婆在家的时候炖
2⃣️泡酒
将鹿鞭，牛鞭洗干净，沥干水分，然后再用酒洗一遍，放入酒坛中，最好再搭配上鹿茸，人参，灵芝，枸杞这些，泡酒一二十斤，酒选择六十度以上的纯粮食酒，泡一个月后可以开始喝，泡一次喝一两年，爱酒人士的绝佳选择。
3⃣️熬膏
这个需要水平，我们鹿场经常拿鹿鞭，驴鞭，鹿茸这些一起熬鹿鞭膏，需要搭配东西较多，熬制过程较复杂，不细说了。
如果不是已经有了牛鞭，可以先考虑鹿
鞭，鹿鞭被称为鞭中之王，比牛鞭要厉害太多了。梅花鹿一个月二百多次，高峰一天三十多次，实力可见一斑的！
更多细节可以私信问我，希望能对你有所帮助。
2. 鹿茸炖牛鞭有什么功效与作用
牛鞭可泡酒，简单的，生牛鞭泡酒，当然其泡酒前需清洗干净，控水后，放入泡酒容器中，再倒入白酒浸泡，密封储存，泡个3个月左右即可开喝，复杂点，就需按配方搭配泡，例如
【药酒配方】牛鞭（烫制）26.6克，鹿茸片1 850克，红参1 500克，砂仁、杜仲炭、淫羊藿（制）、海马（制）各150克，巴戟天30克，补骨脂（盐炒）250克，韭菜子、麻雀各225克，菟丝子（炒）1 210克，石燕（煅）、枸杞子、熟地黄各750克，大青盐600克，阳起石（煅）、肉桂、制附子各1 350克，硫黄（制）25克，驴鞭（烫制）13.3克，狗鞭（烫制）83.5克，貂鞭（烫制）6.3克，，刺猬皮（烫制）、川牛膝、天冬、地骨皮各300克，甘草75克，丁香200克，60度谷养康粮食酒5 000升，白糖500千克
3. 狗鞭炖鹿茸的功效
三鞭补酒的三鞭具体是指鹿鞭、海狗鞭、狗鞭。
三鞭补酒的原料有：鹿鞭、海狗鞭、狗鞭、鹿茸、海马、蛤蚧、人参、枸杞子、阳起石、补骨脂（炒）、沉香、山茱萸（蒸）、牡丹皮、肉桂、黄花、黄芪、当归 (酒炒)、白术、小茴香（炒）、芡实、地黄、杜仲炭、肉苁蓉、远志、覆盆子、菟丝子（蒸）、熟地黄、灸淫羊淫、知母、制何首乌、蛇床子、甘草、泽泻、白芍（酒炒）、山药、茯苓、甘松、花椒（炒）、龙骨、牛藤、狗脊（炒）等43味中药。辅料为白酒、蔗糖。
4. 鹿茸炖牛鞭有什么功效和作用
步骤 1
牛鞭一定要处理干净，龟头包皮切掉扔，用厨房剪刀剪开尿道，然后切1—2厘米厚的片，锅中烧水焯熟，变色变硬就可以了，建议开锅三分钟
步骤 2
香菇木耳虫草花要提前泡软洗净，香菇切片
步骤 3
炖汤锅里放水煮沸，炒菜锅放油，冷油下花椒大料，待花椒变黑，放入焯好的牛鞭，翻匀，放入生抽料酒少许，翻炒一分钟全部倒入炖汤锅，放香菇、金针菇、木耳、虫草、人参鹿茸，葱姜，我只放了三片姜两个葱段，盖盖大火煮沸转至中火，半小时后放入枸杞红枣、盐酌情添加，胡萝卜片
步骤 4
小火再炖半小时
步骤 5
关火，OK啦！
5. 鹿茸炖羊鞭的功效
鹿茸、鹿鞭、牛鞭、狗鞭、貂鞭、野猪鞭、羊鞭、骡鞭、海豹鞭、海狗鞭。
6. 炖牛鞭的功效
原料
1、枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10 克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒老生姜，料酒，味精，猪油，食，盐各适量
做法：
1. 将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干 净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
2. 将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉
3、再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时， 用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、 枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时， 取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘 米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们 一起装在碗内，加味精，食盐和猪油调味即成。
7. 牛鞭和鹿茸哪个效果好
牛鞭可泡酒，简单的，生牛鞭泡酒，当然其泡酒前需清洗干净，控水后，放入泡酒容器中，再倒入白酒浸泡，密封储存，泡个3个月左右即可开喝，复杂点，就需按配方搭配泡，例如
【药酒配方】牛鞭（烫制）26.6克，鹿茸片1 850克，红参1 500克，砂仁、杜仲炭、淫羊藿（制）、海马（制）各150克，巴戟天30克，补骨脂（盐炒）250克，韭菜子、麻雀各225克，菟丝子（炒）1 210克，石燕（煅）、枸杞子、熟地黄各750克，大青盐600克，阳起石（煅）、肉桂、制附子各1 350克，硫黄（制）25克，驴鞭（烫制）13.3克，狗鞭（烫制）83.5克，貂鞭（烫制）6.3克，，刺猬皮（烫制）、川牛膝、天冬、地骨皮各300克，甘草75克，丁香200克，60度谷养康粮食酒5 000升，白糖500千克。
8. 牛鹿鞭的功效与作用
营养价值
驴肉的营养极高，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素
1.驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在２０～２５％之间，其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，故消化吸收率高。
2.驴肉脂肪含量较低，小于体重的１％，因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类；另外驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。
3.驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。
功效作用
驴肉，主产于鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
1.补气养血
驴肉是典型的高蛋白质低脂肪的食物，远非牛羊肉可比，具有补气、养血、补虚的功效。此外，驴肉外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。因此驴肉对于气血不足、头昏目眩者，以及体弱多病、病后体虚者而言是一种非常好的补益食物。
2.滋阴补肾
中医认为，驴肉性味甘凉，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治可补虚益损、补益精血。同时驴肾有还有益肾壮阳、强筋壮骨的功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
3.养心安神
驴肉具有养心安神的功效，可以安神去烦，是气血亏虚、忧郁心烦、神志失调、失眠健忘之人的补益食疗佳品。
4.保护心脑血管
驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，可以溶解动脉硬化附着于血管壁上的脂肪；再者，驴肉中的不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，有降低血液黏度的作用，因此食用驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
5.美容养颜
驴肉中含有丰富的营养物质，可以滋补健身、补气养血，具有养颜的作用。驴肉含有较多的蛋白质，有很好的延缓衰老、养颜美容的功效，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效。
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