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1. 红南瓜和绿南瓜的营养价值
能吃但不建议多吃 青南瓜中含有丰富的淀粉、维生素、微量元素，适量食用可以保护胃肠道，促进胃肠蠕动，保证胃肠运作，还可以为人体提供营养支持，提高免疫力。
其中还含有丰富的钙质和磷，可以强健骨骼，缓解骨质疏松。
青南瓜还可以补血、补气，有利于降低胆固醇、降低血糖、血脂。
青南瓜相较于老南瓜糖分更低，也适合减脂、减重的人群食用，而且口感清脆，更适合牙口好的人群食用。南瓜虽好，但不宜过量食用，避免上火及消化不良。
2. 绿南瓜的营养价值与功效
黄皮营养更好一些。含有更丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成。
南瓜：
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山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜皮的营养价值：
1.防治糖尿病，降低血糖 ；
2.消除致癌物质；
3.促进生长发育；
4.解毒；
5.保护胃粘膜、帮助消化；
3. 红南瓜和绿南瓜的营养价值区别
这种南瓜是可以吃的。南瓜有很多品种，比如绿皮的，有的是圆的，有的是很长的。这种红皮的有一部分里面是纯黄色的，也有像你这种里面是绿的，但是他们都能吃的，这种绿的比纯黄的那种营养价值更高。
4. 绿色南瓜有什么营养
是的。青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外，青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。
青南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。
5. 绿南瓜和红南瓜的区别
南瓜 番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜 南瓜就是倭瓜 形状不一样而已 南瓜就是倭瓜！南瓜,一年生草本植物,葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原产中、南美洲。元末明初引进我国。
北方的倭瓜就是南方的南瓜。 南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长而且一般会弯起来，变成U形。一般颜色为绿色，熟透的少有黄色的，吃起来和南瓜味道非常相似。
6. 南瓜是绿色的好还是红色的好
红南瓜肉颜色是橙红的，绿南瓜肉就是黄绿色。其次，红南瓜含糖量更高，也更软一些。像绿南瓜没这么甜口感又会硬一些，很适合煲汤之类的。每个人口味不一样，如果喜欢吃甜一点的可以选择红栗南瓜，如果喜欢吃淡一点的可以选择绿栗南瓜。
7. 红南瓜好还是绿南瓜好
绿窝瓜好吃
绿南瓜表皮是青翠绿色的，也是是人们常说的嫩南瓜，果实表面平滑，含糖量较少。绿南瓜的营养价值可不输老南瓜，它的维生素C含量和葡萄糖含量尤其丰富，除此之外，绿南瓜还含有多种人体所需的氨基酸和维生素。因为绿南瓜营养成分丰富，所以也具有一定的食疗价值，适量食用对人体是非常有益处的
8. 绿南瓜与红南瓜有什么不同
1、外观：颜色上绿南瓜外表是青色，而黄南瓜则是黄色。大小上绿南瓜会更小，而黄南瓜在形态上则会更大一点;
2、营养价值：黄南瓜的营养价值相对来说会更高;
3、吃法：在吃法上，两者的区别都不是很大，青南瓜和黄南瓜都可以用于煎炒及煮汤、熬粥等。
9. 红南瓜和绿南瓜的营养价值对比
都好吃，绿贝贝与红贝贝南瓜口感都差不多，绿贝贝会甜度高些目前国内山东潍坊产区的口感较好，产量也最稳定。
绿色贝贝能吃出浓郁的板栗香，红色贝贝风靡了一阵，一是它产量不多，二是口感上缺少些层次，但是吃的时候甜度还蛮高的，特别是长时间放置后，再隔水蒸。
尝鲜可以选择红魔贝贝，但是日常家庭要吃，还是选一款口感好的绿色板栗贝贝，比较经得起回味。
10. 红南瓜与青南瓜的营养价值
红皮南瓜表面呈现呈红色，色泽鲜艳亮丽。因此经常经常被用来雕刻，例如万圣节的南瓜灯就是用红皮南瓜来雕刻的，样子十分分的新奇有趣。而且红皮南瓜的口感十分甜腻软糯，所以经常被用来蒸煮，来做成南瓜泥，味道十分美味。
绿皮南瓜的水分相对于红皮南瓜来讲会少一些。而且绿皮南瓜的口感，不会像红皮南瓜那样甜腻。但绿皮南瓜的口感，会有些许清香。所以绿皮南瓜经常用来炒菜和煲汤，这样会使绿皮南瓜清香的口感完全体现出来，而且还会不失营养。通常我们煲南瓜汤的时候，会选用绿皮南瓜。营养十分丰富，而且口感十分清香，真是一道美味佳肴，通常我们在买菜的时候，挑选绿皮南瓜的时候，一定要选择颜色接近墨绿色的绿皮南瓜，因为颜色越绿的绿皮南瓜，其成熟度越高。
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