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1. 干参的功效与作用及食用方法
加工量不大的情况下，基本采取灯箱烘干方法9在一个木制的箱内，放100瓦或150瓦的灯泡，数量可根据箱子的大小和加工量而定，同时设置一些挂钩或钉子，将洗刷干净的参用线绳绑上，控净水，挂在挂钩或钉子上，使其与灯泡保持一定的距离，打开灯泡，一般大参烘烤24小时左右，小参烘烤15小时左右。烤到七八分干，在自然条件下晒干。干后的参应该是用手捏质地硬实，表皮老黄，纹理清楚视为干燥好。
2. 干人参的功效与作用吃法大全
干人参果是用人参果晒干而成，人参果是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B族和各种矿物质，热量水平极低，基本不含有脂肪和蛋白。人参果可以起到健脾益胃、收敛止血、生津止渴、补血益气的作用。建议干人参果可以直接食用，或者可以用于炖汤食用。
3. 干参的功效与作用及食用方法及禁忌
泡发干海参的步骤：
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1、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时更换一次水。
2、海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一起清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）
4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
4. 晒干参的功效与作用
刷洗鲜人参
用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷,硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参,使其洁净。
晒参
即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1～2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干,即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室,控制温度在30～40℃进行烘干,每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时,便可达到商品生晒参的含水量要求。
但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具,所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度,不要暴晒,如果阳光太大,可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。
2、干人参的保存方法
净制保留法:
首先用软刷刷去人参表面以及须根上的泥土以及其他杂质,然后在清水中涮净,是涮不是浸泡,切忌长期浸泡。由于人参的主要成份人参皂苷易溶于水,长期浸泡会使有效成份含量减少。涮干净之后轻甩去过剩水份,在阴凉透风处阴干便可。不可长期暴晒。
常规保留法:
对于肯定已经经干透的人参,可以用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保留便可。
吸湿剂干燥法:
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适当的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
低温保留法:
这是较为理想的处理法子。人参在珍藏前要晒干,最好的暴晒时间以上午九时到下昼四时之间,但人参不宜长期暴晒,同时供药用的人参已经到达必定的干燥程度。1般只需将人参在午后翻晒一~二小时便可。待其冷却后,用塑料袋包好扎紧袋口,置于电冰箱冷冻室里,就能保留较长期。
3、鲜人参的四种保存方法
冰箱内保存:这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水,然后包在塑料袋内,置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔,即可保存两个月。
藓苔保存:这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。
沙内保存:这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子,将人参一层层地埋在干净的沙堆里,可保存1个月以上。
纸盒内保存:将人参放入用马粪纸做的纸盒内,存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样,可以从秋季保存到冬季。
5. 干参的吃法和功效
红极参的烹饪方法多种多样，开袋即食、烹饪简单，家庭里最常见的莫过于家常烧红极参，搭配五颜六色的蔬菜，爽心悦目，招待客人都是极好的，红极参口感软糯鲜香、肉质厚实软滑，非常适合老人、孩子补钙、补充蛋白质；
工艺：烧 口味：家常味
难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于5分钟
主料：
红极参 : 250克
辅料：
彩椒 : 适量 葱花 : 少许 姜片 : 2片 植物油 : 适量 水淀粉 : 少许 生抽 : 适量
详细步骤：
1、红极参化冻后切大段，准备好葱花、姜片、水淀粉，红黄绿彩椒洗净切小块
2、炒锅小火烧至温热时，放入植物油（比平时炒菜稍微多一点），放入葱姜炒出香味
3、放入红极参快速翻炒
4、炒至红极参略有收缩时，放入生抽炒匀
5、放入适量的水淀粉搅匀、烧开
6、放入彩椒快速翻炒，炒匀后即可起锅装盘
6. 干人参功效与作用点
1，干人参先泡一下半小时后，然后把上面沉着的脏洗干净，沥干水分。
2，煲汤的时候根据你所煲的主料，适量而定。
3，根据不同的食材，把人参切片，段，丁，粒，都是你要注意的。
4，不能以辅为主，要合理的搭配。
7. 干参有什么功效
鲜人参吃了不会上火。鲜人参同样具有补虚益气、滋补强壮等功效，它相对于干人参来说，其中水分含量更多，药性更加温和，没有干人参那么燥热，所以正常情况下，适量食用鲜人参是不会引起上火反应的，但是如果用量过多，或食用人群不当，就有可能会引起上火反应。上火不可以吃鲜人参，鲜人参虽然较干人参药性更加温和，但是仍然属于一种温性食物，上火期间吃鲜人参可能会加剧体内的热象，导致火热之邪停滞体内，使原本咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状加重。
8. 白干参功效与作用
海参出白茬，叫白茬参，是正常的，夏天干参吸潮后再干燥就会泛白，这个白一般是盐霜，用水冲洗一下海参（适用于盐干海参和淡干海参）再晾干就可以了。 海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。 所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，也非常适合成长期的少年和中老年群体。
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