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1. 茴香豆腐的功效与作用是什么
人们一般在过年过节的时候都喜欢做一点茴香馅的饺子，吃茴香馅的饺子，不仅吃起来香香软软的，非常美味，而且茴香馅的饺子营养含量也非常丰富。茴香馅饺子的寓意是什么呢？
因为茴香的茴字和辉煌的辉字同音，所以茴香馅饺子也寓意着辉煌腾达，一般人们在过节过年的时候吃茴香馅的饺子，都代表着对美好生活的向往和期盼之情。
在吃茴香馅饺子的时候，还可以依据个人的喜好添加一些别的配菜，可以添加香菇，包菜，胡萝卜，豆腐，土豆等等
2. 茴香煮豆腐的功效
豆腐煎一下金黄色，用一个碗放水加点淀粉、黑胡椒、素蚝油，倒入锅里，慢慢煮至汤汁浓稠，茴香过一下开水，剪碎，拌入豆腐中
3. 茴香豆的功效和营养价值
1、蚕豆100g，在清水中泡一天
2、锅中加水，倒入蚕豆
3、锅中加入1个草果，1个八角，小茴香，香叶，桂皮，鸡粉，盐，大火煮沸转小火煮15分钟
4、出锅即可食用
4. 茴香豆有什么作用
茴香豆
茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。
由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”；儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产。鲁迅在《孔乙己》一文中写到“他不回答，对柜里说，“温两碗酒，要一碟茴香豆。”
5. 茴香豆腐汤的功效
准备食材：
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小茴香500克，里脊肉300克 精盐3克，生抽一勺，鸡蛋一个，食用油适量，大葱5克，姜适量。操作步骤：
1.小茴香清洗干净。然后放在竹篦中给它晾干水分备用。
2.里脊肉嫩适合宝宝吃，剁碎放入碗中备用。大葱切成葱花放入肉馅里面，姜切末放入肉末里面。这是给肉末去腥的两个主要配料大家一定不要忽略啦。
3.然后在里面加入少许的精盐，再加入生抽，再次给它搅匀备用。最后在里面打入一个母鸡蛋清，这样调出来的肉馅滑嫩又好吃。用筷子顺时针快速地搅匀。宝宝吃的以清淡为主。
4.最后往肉馅里面加食用油锁住肉馅里面的水分，这样做出来的肉馅能够抱团而且不松散。
5.肉馅调好之后，然后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。
6.茴香处理好之后，直接倒进肉馅里面，搅拌均匀。
7.买来的饺子馅包饺子，不到半个小时，一个人就能做出五个人的分量哦。
8.接着炒锅内加入适量的清水大火烧开，将做好的饺子倒在里面，一开始不要翻动饺子。等待饺子慢慢定型的时候，然后用勺子给它稍微的翻动一下就可以啦。
6. 茴香的功效与作用的功效和作用是什么
预防关节老化：茴香中有着在极期丰富的磷、钙、铁等人体必要的物质，对于维持骨骼健康是可以起到积极的作用的。同时它当中的维生素K，是很多食物当中都没有的。对于中老年人来说，上了年纪之后，需要加强钙质的吸收。避免关节的老化，吃点茴香预防骨质的老化，改变骨基质蛋白，到老了腿脚也十分的利索。没事吃点茴香，对人体的好处或会不请自来，爱吃的朋友深有体会。
7. 小茴香煮豆腐的功效
能。 茴香豆腐盒子： 主料 面粉250g 鸡蛋2个 豆腐150g 小茴香400g 辅料 油30g 盐5g 姜末10g 步骤小茴香提前洗净。放置一边控一下水 2.豆腐展碎，用油炒至基本没有水分,鸡蛋炒碎加入，同时加入盐搅拌均匀 3.豆腐鸡蛋扒到锅的一边，小茴香切碎放入另一边，用食用油将茴香拌均匀，以锁住茴香的水分。 4.然后和豆腐等搅拌均匀。 5.面粉提前和成光滑的面团 6.分成小剂子。 7.擀成薄薄的圆饼，很薄的哦，有点难度的就是这一步了 8.在圆饼上均匀的铺上菜，留一个角不要铺，用刀对着圆心切一下 9.把没有铺菜的那个角往上折，压紧边 10.再顺着折叠一下 11.继续折叠到最后，成为扇形，把边用手压紧，不要让菜漏出来。 12.把做的的菜盒子放入锅中。 13.盖盖一面烙2分钟左右，面饼金黄了翻面继续烙至成熟，总共大约需要4分钟。 14.烙好的菜盒子，切开看看，很薄的面皮，满满的全是馅，爱吃菜的一定喜欢吃。
8. 茴香豆腐的功效与作用是什么意思
主料：熏干豆腐300g、茴香50g；
辅料：油适量、盐适量、蒜1头、鸡精少许
茴香干豆腐
1，豆干切丝
2，茴香剁碎
3，蒜蓉扒皮剁碎
4，将茴香放入豆腐里充分混合，用力挤出茴香汁，使其入味
5，加入碎蒜充分搅拌
6，放入盐， 香油，鸡精后搅拌
9. 豆腐和茴香
用料
老豆腐 一大块
小米辣 两三根
蒜末 四瓣
白芝麻 一汤勺
孜然 一汤勺
小茴香 半汤勺
白糖 5克
盐 两小勺
辣椒面 一汤勺
蚝油 一汤勺
味极鲜 两汤勺
油 适量
做法步骤
步骤 1
豆腐洗净切块备用，我这是买的老豆腐，提前告诉大家...
步骤 2
碗中放蒜末、辣椒面、白芝麻（我用的椒盐芝麻）小米辣、孜然、小茴香备用。
步骤 3
坐锅烧油，油热后浇在碗中搅匀。
步骤 4
再加入盐和白糖，两勺味极鲜、一勺蚝油、两三勺水搅匀。
步骤 5
中小火坐锅烧油，下豆腐煎至两面金黄后倒入调好的料汁。
步骤 6
倒入料汁后炖三至五分钟，然后大火收汁，中间尽量不要翻炒豆腐，不然豆腐容易散，晃动锅就好，收好汁装盘出锅！
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