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1. 黑豆的用途与吃法
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黑豆 学名：Soybean (Glycine max var) 别称： 乌豆、枝仔豆、黑大豆 分布：原产中国东北，现河南亦有种植。 分类：蝶形花科 品种：有青仁黑豆、恒春黑豆 用途：为食用蔬菜，营养价值很高 花期：12～3月盛产 管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度 功效 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。 另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 调补服法: 1、煮料豆法 即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。"此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知"。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。 2、单服法 不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。 单方验方举例如下：资源中国 治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。 头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。 月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。 筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。 婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。 烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。2. 黑豆的用途与吃法及禁忌
黑豆的营养是比较丰富的，而且里边含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是没有副作用的，黑豆是可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等，在日常生活中，黑豆是可以用于菜肴，也可以用多种的烹调方式，针对于头发稀少，头发偏白或者是有糖尿病患者都可以适当吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子尽量不要多吃黑豆。
3. 黑豆的吃法大全功效
粉葛黑豆猪骨汤
材料
猪筒骨，粉葛，黑豆，胡萝卜，盐适量
做法
1.将所有材料一起入锅，加水烧开，文火煮2小时加盐调味，撇去上面的浮油就好了。
何首乌黑豆乌鸡汤
功效
补血养颜、养心安神、乌须黑发。
材料
乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
4. 黑豆的用途与吃法有哪些
一：黑豆中含有丰富的植物蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质等，可以补充人体所需要的多种营养成分；
二：黑豆还可以用于治疗贫血；
三：黑豆中有丰富的粗纤维，有很好的通便作用，可以用来治疗通便秘；
四：黑豆可以用来补肾气，健脾；
五：黑豆还有美容养颜的作用。黑豆的食用方法包括：
一，可以用黑豆榨汁喝；
二，可以把黑豆，赤小豆，绿豆，白扁豆搭配在一起熬汤喝。
5. 黑豆应该怎么吃有几种吃法
备孕期间可以使用黑豆磨成豆浆吃，也可以做成豆腐，或者是煮粥吃，营养价值丰富，含有丰富的植物蛋白，在备孕期间饮食的口味要清淡，不要吃辛辣、生冷和过于刺激性的食物，要多喝温开水，多吃高维生素和高蛋白的食物补充营养，可以增加身体的抵抗力。
6. 黑豆作用及食用方法
黑豆最简单最健康的吃法。 首先我们需要把黑豆清洗干净，最好是放在水龙头下面冲洗，把黑豆上的杂质都冲洗掉。 接下来我们把洗干净的黑豆放在清水里浸泡上一个小时。让它充分的变软。 浸泡好以后，我们把它捞出来水分沥干，再放到锅上面蒸上半个小时把它蒸熟。蒸熟以后，我们还需要把它放冷却，并把它的水分全部都离干净。 接下来我们准备一个可以密封的容器，我们把蒸熟的黑豆放到容器里。这里要注意的是黑豆不要放的太多，大概放到半玻璃瓶就可以了。接下来再倒入陈醋，陈醋刚刚没过黑豆就可以了。 接下来我们再把密封好的黑豆放到冰箱里面，冷藏上72个小时。让黑豆和陈醋充分的混合在一起，泡出它的营养。 制作好以后，我们可以每天在吃饭前吃上五六颗的醋，泡黑豆，对身体会有很好的帮助，同时也有一定的减肥的作用，但是这里要注意，如果是肠胃不好的人不要食用醋泡黑豆。希望今天的分享对大家有帮助，您有更好的意见，请留言下方和我们一起分享。更多的生活窍门，请关注我，谢谢大家。
7. 黑豆的食用方法介绍
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
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