青果的功效与作用及吃法，青果的药用价值作用与功效

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1. 青果的药用功效与食用作用

橄榄果叫做青果，里面含有的钙物质和维生素c比较多，是一种非常有营养的食物，给宝宝适当的吃点橄榄果是可以的，橄榄果胃酸涩能够起到开胃的作用，同时还可以生津止渴。日常生活中适当的给宝宝吃点橄榄果，还可以起到消炎作用，如果宝宝有感冒着凉上火等各种问题吃点橄榄果，对宝宝的身体是有好处的，但是一定要注意最好吃成熟的橄榄果，如果橄榄果还没有成熟可能会对身体造成影响。

2. 青果的功效与作用

青果是橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。青果药性平，味甘、酸。归肺、胃经。青果的化学成分包括多酚类、有机酸类、糖类、脂肪、脂肪酸类、香豆素类、黄酮类、三萜类、蛋白质等。其中，多酚类化合物是主要发挥作用的成分。

青果主产于广东、四川、福建、广西等地。

青果为纺锤形，两端钝尖。表面为棕黄色或黑褐色，有不规则的皱纹。果肉为灰棕色或棕褐色，质地坚硬。果核为梭形，暗红棕色，有纵棱；里面分为3室，每1室都有1颗种子。青果气味微弱，果肉味道发涩，长时间咀嚼时有微微的甜味。

青果口感：

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  青果功效作用：青果具有清肺利咽、开胃生津、解毒的功效，另外果实中还含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，是非常有营养的。

  青果吃法：青果的吃法有很多，一般熬汤会比较好吃，一天吃5颗或者6颗比较合适。

3. 青果的功效及副作用

橄榄酒本身属于清热解毒饮料，如果喝太多，可能会导致肠胃不适。并引起腹痛、腹泻等现象。因此，建议适量饮用橄榄酒，由于含有一定量的酒精，可能会导致过敏症状加重。橄榄酒富含维生素C、胡萝卜素、磷离子、钙离子、挥发油等，饮用后能有效补充人体所需微量元素，对促进血液循环、祛瘀有一定作用。

4. 青果的功效与作用及食用方法

一天可以吃5至6颗橄榄，橄榄具有清肺功效，但是食用过多会造成消化不良，建议适量食用。

橄榄营养丰富，对身体有诸多好处，除了生吃，还可以制成各种美食，很多人也会选择食用橄榄油。橄榄也能入药，对缓解某些疾病有着极大的作用。橄榄虽好，但是不建议多吃，最好是了解它的食用量，保证在一定的范围之内，避免出现不必要的伤害，橄榄含有丰富的维生素c，维生素c可以很好的让身体获得营养，可以很有效的帮助身体。其中维c补充的营养可以起到美白的功效，可以使得身体皮肤都非常的光滑，润泽。

5. 青果的功效与作用及禁忌的功效与作用

不正常。

青果炖猪肚

青果很多人都没听过，但青果很多人都见过，甚至也吃过，青果其实就是橄榄，大多数的青果都是晒干的橄榄，青果不止可以直接吃下去，还可以拿来做菜，作用非常多，有些人拿青果做成青果炖猪肚，接下来我们来了解一下青果炖猪肚吧。

青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚是非常开胃可口的，那么青果炖猪肚的做法是什么呢？

猪肚买回来用盐抓洗干净至无异味，青果洗净，塞入猪肚里面用线缝好，然后入砂锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢熬两小时，两小时后捞出猪肚，切碎，再回锅中火熬半小时，吃的时候加盐就好。

或者把青果洗好，猪肚带油的一面洗好，开始清洗把猪肚的里层翻出来，加入盐抓久一点，在用清水冲洗，继续加醋抓一抓，在用清水冲洗，接着加入面粉抓一抓，在用清水冲洗，猪肚洗好了。放入开水里面煮开几分钟，煮的过程可以给它翻动一下，把备好的青果装入猪肚里面，把缺口用绳子绑紧，放入炖锅里面，加入水开始炖猪肚，大概炖两个小时，炖了两个小时，把猪肚拿出来切好，切好的猪肚继续放到炖锅里面，再炖开，然后放点盐就可以吃了。

青果炖猪肚的功效

青果炖猪肚的营养价值很高，平时可以适当喝，那么青果炖猪肚的功效是什么呢？

青果炖猪肚不但能起到生津止渴，清热解毒的效果，而且对于治疗一些疾病也是有很大帮助的，可以治疗咽喉肿痛，吐血，咳嗽，癫痫，以及对于中毒者也有很好的缓解功效，但需要注意的是，并不是任何人都适合服用青果，脾胃虚寒，容易便秘的人最好不要吃，如果吃了的话，很容易导致脾胃更加虚寒，便秘症状更加严重。

做青果炖猪肚的时候首先猪肚要先洗干净，猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗，这样更容易去除猪肚上杂物，而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚，猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉，之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮，将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来，将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮，2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右，放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。

6. 青果的药用功效与食用作用禁忌

1. 防晒：太阳光或高温灯光长时间直晒将导致开裂。

2. 防水：橄榄核作品掉进水里或用水刷洗清洁，空囊进水后蒸发很慢，外表蒸发很快，导致由内向外膨胀而开裂。如果着水，可放在食品保鲜袋中打一松结，让水分慢慢蒸发，切忌速干。

3. 防风吹：风吹是导致开裂的重要原因之一，特别是北方地区，短时间的风吹就容易将橄榄核吹裂。因此风力稍大，就应妥善收藏起来，以防不测。

4. 防暖气：放置在有暖空调的环境中，冬季使用暖气（或暖空调），室内（车内）很干燥，橄榄核长时间放置在这种环境中肯定开裂。如果在暖气环境中使用加湿器加湿，那就不会开裂。

5. 冬季不能放在内衣口袋：人们在冬季穿的衣服较多，有很多收藏者往往将橄榄核作品放入内衣口袋“珍藏”，这就容易开裂。原因在于人的体温起了一个“烘烤”作用，内衣口袋非常干燥。在冬季放在外衣口袋就不易开裂。

7. 青果的功效与作用点

青果俗称橄榄，它的外貌和槟榔十分的相似，两者虽然在外观上十分的相似，但是味道上的差异还是十分明显的，两者不仅是一种十分常见的食物，同时它们也可以作为一种调味品，用于烹饪各种特色菜肴，所以从广义上来说，两者都是属于香料大家庭的成员。两者作为香料，在用途上是有差异的，想要更好的使用它们，首先必须先比较直观的对它们进行区分。

两种植物是绝然不同的，槟榔和橄榄作为它们的果实，虽然相似，但是对比之下，还是有不小差别。

两者不仅是样貌上的差异，因为各自的特性不同，所以吃法上也是很大的差别，槟榔嚼起汁然后将残渣吐出，而橄榄则是可以食用其肉只剩余果核吐出。两者的味道上也是差异较大，橄榄是甘涩而后会带出口腔的回甘，回口略带甜感，而槟榔则是苦涩，气味有些通鼻窍的特性，同时汁液对舌头和口腔有刺激，部分人会带来吞咽的不畅感。

作为调味料是使用，槟榔和橄榄都是比较合适用于炖煮的烹饪形式，两者因为在料性上的差异，让它们各自负责的功能也变得有所不用。槟榔的渗透性是要高于橄榄的，同时槟榔具有促进带骨类食材骨肉分离的效果，所以槟榔可以作为一种脱骨香使用，助力食材的骨肉分离，而橄榄虽然也有增进食材软糯的作用，却没有十分明显的助力脱骨的功效体现。

两者在用量上和常用的搭配上也是有所区别的，槟榔的定位一般可以在佐料的位置上，主要起的是一种助力脱骨效果，减少烹饪时间，让食材尽量的糯口，而橄榄的用量定位虽然也是佐料，但是它可以向着臣料的用量靠近，橄榄主要是可以增加后香的回甘，但是橄榄的香气在肉香上的体现其实并不明显，反而是然口感多出了一些涩感，用橄榄烹饪往往是取其汤汁食用。而槟榔的味道在食材上体现则是要比橄榄明显，但是不可否认的是，两者在不同的应用中，只有有所侧重，那都是一味不错的调味香料。

8. 青果的药用价值作用

青橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老

9. 青果作用与功效与作用

橄榄醋和冰糖有很好的暖胃、健脾止咳作用。醋可以帮助胃消化食物，但也可以杀死细菌和解毒，橄榄有很好的解毒效果，但也可以受益咽和喉咙。它还可以清肺，保护肠胃，预防动脉硬化，治疗流感和感冒。冰糖有很好的消炎、消肿、止痛作用，还可以起到美容的作用。橄榄醋和冰糖可以直接食用。味道又好又好吃。橄榄醋可以做成蛋糕，预防麻疹。

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