根据欧盟食品***站消息，欧盟新的调味品法规，连同其它添加剂法规和共同的批准程序取代了欧盟之前88/388/EEC指令获得通过。不同于之前的程序，该调味品法规直接适用，而非将执行权交给欧盟成员国。
新的调味品法规也包括一份调味物质的肯定列表名单。
目前欧洲食品安全局正在对欧盟使用的总计2800种的调味物质进行评估，但也要求对530种物质进行更多测试，包括之前已经受到诸如粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估过的调味物质。
调味物质肯定列表必须在2010年底通过，在该段时间内将不允许欧洲食品安全局对调味物质的数据进行评估，也不允许企业提交数据。
新法规其中一个主要变化是对天然调味品增补了新的详细标签要求，同时对确定作为“调味物质”的天然以及人造调味品重新分类，上述新的要求必须被加补标签和出现在2011年1月的文件内。
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