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1. 西洋参炖鲫鱼有何作用
在哺乳期间也是可以喝西洋参的，但是一定要适量，不要一次性喝的太多，容易造成上火的情况。哺乳期间营养要全面，多吃新鲜的蔬菜水果，蛋类，鱼类，奶类，如果乳汁分泌的比较少，可以多吃一些汤类的食物，比如说鲫鱼熬汤，猪蹄熬汤等可以促进乳汁的分泌。
2. 西洋参炖鲫鱼有何作用和功效
石斛煲汤可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材，再搭配枸杞、西洋参、当归等中药材，滋补效果非常好。煲汤要选用新鲜石斛，干制石斛质地太硬，煮制时间太长;新鲜石斛味道更加明显，熬汤更容易入味，熬汤时间也能缩短。
石斛还可以和花胶一起煲汤，但是体质偏寒的人群不宜食用，以免加重体内寒气。
3. 西洋参炖鲫鱼有何作用呢
麝香，模仿动物体味，在冬季等气温较低的季节，对鲤鱼鲫鱼鲶鱼等都有非常好的功效，对提高鱼的抗缺氧能力非常有效果，在氧债环境下非常直接有效。麝香一般用法就是直接把麝香泡在酒里，经过酒的泡制，麝香会把香味慢慢散发在酒里，用的时候直接把泡制的酒加入饵料里。
阿魏，主要用来钓鲤鱼和鲫鱼，钓草鱼效果一般。阿魏钓鱼一般是用来做钓鱼药酒。药酒配方：
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阿魏3克加1斤高度白酒，放置一个星期即可钓鱼使用。丁香，钓鱼用丁香一般都是泡酒米。钓鲫鱼效果不错，高浓度对鲤鱼有驱赶作用。丁香有公母之分，效用大致相近。丁香钓鱼配方：丁香20克、山奈20克、3两蜂蜜、3斤白酒一起混合倒入玻璃瓶中放置二个星期即可。
陈皮，木香，陈皮，木香都有消食消滞的作用，其独特的性味刺激对鱼有非常好的效果。钓鱼打窝直接加入使用，用量为1斤窝料加2-5克。
茵陈，钓草鱼最好用。
甘草，分炙与生两种，都有调和中药的作用，使其它部分药材性味缓释的效果，自身其味甘，也有较强的诱食性，使用量为三到六克每公斤。
排灵草，排灵草对鲫鱼作用明显，对鲤鱼作用稍欠。对草鱼有一定的诱食作用。配方：灵草５０克、排草６０克、香松５０克、滑石３０克、小茴３０克、大黄１０克。灵草、排草、香松３味为主药加酒5斤泡制半个月，即可用来钓鱼。
地龙，对各种鱼有效，俗名蚯蚓。就是万能饵料，只是黑坑不能用。
参药，党参对鲤鱼有明显的促进作用,西洋参对鲫鱼草鱼有明显的促进作用,人参对各类鱼都有促进进食的作用。参药对鱼的免疫力提高非常有效，可以根据具体参类对应所在季节。钓鱼泡酒配方：一般党参用量在二十克每公斤药酒。
肉桂，肉桂钓鱼配方：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上左右，即可制成香气浓郁的药酒。
4. 西洋参可以炖鲫鱼吗
麝香，模仿动物体味，在冬季等气温较低的季节，对鲤鱼鲫鱼鲶鱼等都有非常好的功效，对提高鱼的抗缺氧能力非常有效果，在氧债环境下非常直接有效。
麝香一般用法就是直接把麝香泡在酒里，经过酒的泡制，麝香会把香味慢慢散发在酒里，用的时候直接把泡制的酒加入饵料里。
阿魏，主要用来钓鲤鱼和鲫鱼，钓草鱼效果一般。阿魏钓鱼一般是用来做钓鱼药酒。药酒配方：阿魏3克加1斤高度白酒，放置一个星期即可钓鱼使用。
丁香，钓鱼用丁香一般都是泡酒米。钓鲫鱼效果不错，高浓度对鲤鱼有驱赶作用。丁香有公母之分，效用大致相近。丁香钓鱼配方：丁香20克、山奈20克、3两蜂蜜、3斤白酒一起混合倒入玻璃瓶中放置二个星期即可。
陈皮，木香，陈皮，木香都有消食消滞的作用，其独特的性味刺激对鱼有非常好的效果。钓鱼打窝直接加入使用，用量为1斤窝料加2-5克。
茵陈，钓草鱼最好用。
甘草，分炙与生两种，都有调和中药的作用，使其它部分药材性味缓释的效果，自身其味甘，也有较强的诱食性，使用量为三到六克每公斤。
排灵草，排灵草对鲫鱼作用明显，对鲤鱼作用稍欠。对草鱼有一定的诱食作用。
配方：灵草５０克、排草６０克、香松５０克、滑石３０克、小茴３０克、大黄１０克。
灵草、排草、香松３味为主药加酒5斤泡制半个月，即可用来钓鱼。
地龙，对各种鱼有效，俗名蚯蚓。就是万能饵料，只是黑坑不能用。
参药，党参对鲤鱼有明显的促进作用,西洋参对鲫鱼草鱼有明显的促进作用,人参对各类鱼都有促进进食的作用。
参药对鱼的免疫力提高非常有效，可以根据具体参类对应所在季节。钓鱼泡酒配方：一般党参用量在二十克每公斤药酒。
肉桂，肉桂钓鱼配方：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上左右，即可制成香气浓郁的药酒。
5. 西洋菜煲鲫鱼的功效与作用
家常做法
1、在锅内放入适量大油或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。
2、放入清洗干净的鲫鱼不用切块，整条放入，大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。
3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。
4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。
6. 鲫鱼炖西洋参功效
主料：鲫鱼2条
辅料：葱姜适量，花旗参3片
配料：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量
制作方法：
1. 鲫鱼两条 除去内脏 清洗干净
2. 准备大葱切段 姜切片 花旗参三片(没有可省略）
3. 锅内倒入适量油烧热 鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄 放入葱姜 倒入料酒两汤勺
4. 加入清水 超过鱼身三倍的水量 （水放太多汤味道会不够） 大火烧开
5. 可以选择撒些葱花或者香菜 味道鲜美极了
7. 鲫鱼汤可以放西洋参和枸杞吗
介绍几种花旗参煲生鱼汤，花旗参鸡汤，花旗参瘦肉粥，花旗参蜜枣茶，冰糖杏仁炖花旗参，花旗参褒鸽子，竹丝鸡炖花旗参片非常好。
西洋参可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等肉类产品一起炖煮，西洋参炖汤喝的吸收能力还是很强的，煲汤可以放入其他的一些调味品，比如枸杞等，鸡肉这样一块煮更容易吸收。所以，用花旗参炖汤，除了美味，也很补，适合一些身体比较虚弱的人，特别是女人吃。还可以润肺，如果睡眠不好，或工作压力大，也可以煲来喝，对身体非常有利，很适合在秋天的时候喝。
8. 炖鲫鱼能放西洋参吗
1.五花肉洗净切片备用
2.水鱼洗净杀好，扒掉外面一层膜
3.将水鱼、五花肉、还有姜片倒入锅中，加水煮沸，期间别加盖子，等到水鱼沸腾时，会有些泡沫，这时要将泡沫撇掉出来。
4.加入适量的花旗参
5.盖上盖子，用中火煮沸后转小火炖30-50分钟，最后加入适量枸杞，加入盐调味后即可出锅
9. 西洋参炖鱼的功效与作用
鲍鱼鹤鸦煲角螺汤
主 料： 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
配 料：
做 法： （一）干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。 （二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。 （三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。 （四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。 （五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
特 点： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。
花旗参鲍鱼生鱼汤
主 料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。
配 料： 调味：盐适量。
做 法： （一）花旗参、红枣洗净。 （二）干鲍鱼片用清水浸约一小时。 （三）把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。 （四）生鱼刽后，洗净抹干水。 （五）烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
特 点： 花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止.
鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。
其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。
其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。
鲍鱼：先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
水发干鲍鱼时需要注意的事项：
1?鲍鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3?煨煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。
4?鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。
5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。
顶汤的制法：
原料：老母鸡1只?约1500克? 猪五花肉500克 猪瘦肉500克 猪排骨500克 金华火腿750克 生姜30克 大葱100克 陈皮15克 纯净水适量
制法：
1?老母鸡宰杀后治净，除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中氽去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸盆内，放上生姜10克、大葱30克?均拍破?，入笼蒸熟后取出，拣去姜葱待用。
2?将老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、金华火腿一起放入垫有竹箅子的汤锅内，再放入剩余的生姜、大葱?均拍破?、陈皮，掺入纯净水，用大火烧开后撇净浮沫，转用小火煨约24小时，捞去料渣，晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍，即成。
干鲍鱼：
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。
处理方法：
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
瘦肉鲍鱼汤：
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
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