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1. 猪脚炖酒有什么功效
工具/原料
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猪蹄 (一只)
黃酒 ( 700克)
姜片 3片
香叶 4片
草果 2只
米酒 适量
油 适量
方法/步骤
1/9分步阅读
将砍件的猪蹄洗干净备用
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锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
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将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
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大火将砂锅烧热放油
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放入香叶.草果.姜片爆香
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随后倒入猪蹄爆香
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然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
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每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火
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赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！
2. 猪脚炖酒的做法大全
黄酒烧猪蹄的做法，第一步骤先将买回来的猪蹄用明火烧成黄色，之后用温水泡两分钟在清洗猪蹄，洗完之后喜欢砍成块的，不喜欢砍成块的就不砍，将锅烧开放少许的植物油，喜欢颜色深一点的朋友可以放放少许冰糖下去炒制变成黄色后再放入猪蹄，然后就是按个人口味放调料，我一般喜欢放蚝油，生姜，陈皮，蒜瓣，还有老抽，加点胡椒粉，翻炒五分钟，然后放入黄酒，记住按猪蹄的量来放黄酒因为过程中不可以加入水，放入黄酒后盖上锅盖闷两分钟然后有高压锅的朋友就可以放入高压锅闷煮25分钟即可。
3. 老酒炖猪脚的功效
食材：
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猪蹄2只花芸豆150g盐4g姜20g黄酒40g胡椒粉2g
具体步骤：1. 这次特意用的大的花芸豆，提前半天把芸豆用清水泡发
2. 猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥
3. 待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟
4. 焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫
5. 砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜
6. 泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时
7. 炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟
8. 炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单
9. 盛出来时可以撒少许香葱，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食
4. 酒炖猪脚的功效
100克猪脚放5克国公酒。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
5. 猪脚炖酒有什么功效和作用
炖猪脚用的啤酒不分牌子的，其实在没有啤酒的情况下，用水都是可以的。
6. 红酒炖猪脚有什么功效
1/可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。
2/红酒炒鸡蛋！哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补； 2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨 主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。 方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可
7. 药酒炖猪脚的功效
吃啤酒的菜一般不会影响开车，涉及酒驾的！但是因人而异，因物而异！！有些人也会在吃完带酒精的食物而达到酒驾！
首先，来说食用的物品，例如蛋黄派，荔枝。
蛋黄派，荔枝已经通过很多人验证，吃完的瞬间，吹测酒仪器，会直接爆表，达到醉驾的标准！但是过五分钟之后就会完全消失！
其次，有些人天生没有解酒酶，吃过带酒精的食物或者喝过酒就会达到醉酒状态，真实案例，某地两男子同一时间喝完同量的酒，第二天为了办事，而去警局测酒驾，一个人没有解酒，一个人完全没有问题！
所以用啤酒做的菜也是一样的道理，虽然酒在菜里会挥发，但是谁也不能保证会不会有残留，最好不要开车。
8. 猪肉炖酒的功效
1、猪肝瘦肉炒酒的做法比较简单，选材确很关键，猪肝和肉的质量都要好。猪肝买回来之后，切完，放进盐和水里面泡，将血丝全部洗掉。再将猪肝用地瓜粉抓匀。
2、需要一个鸡蛋，将鸡蛋打碎，放入瘦肉和猪肝，搅拌均匀。
3、将油放入锅中，倒入蛋液，翻炒至两面金黄。
4、再将油分沥干，加入汽酒，去掉腥味，增加香味。
△最后加一碗水，煮沸，适当加入食盐和糖两种调料，起锅。
9. 酒酿炖猪脚的功效
醉猪蹄的做法
猪蹄斩块，焯水，去血沫
醪糟腌制猪蹄，约半小时
油热，入姜蒜末，花椒炒香，入猪蹄翻炒，入啤酒
调味：生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉，冰糖，豆瓣酱，八角
加盖，中火慢炖，约半小时，汤汁收浓
倒入高压锅，半小时
起锅前加小米椒圈，香菜
10. 猪脚炖酒有什么功效呢
因为那样可以去腥和提鲜。猪蹄的肉腥味很容易被高温挥发出来，而啤酒可以有效的保护猪蹄鲜美的同时去除肉腥味。
酒精容易被高温蒸发，并且蒸发后留存在猪蹄中的酒，还可以起到增香的作用，大幅度保存猪肉肉质肥美的情况下增添香气。注意啤酒不可倒入过多，量度在1到2瓶盖量即可。
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