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1. 橄榄油可以煮鸡蛋吗
不超过190度
橄榄油具有高度的热稳定性,研究发现,只要最高温度不超过190度,橄榄油不会分解。橄榄油可以加热，但是不能加到很高的温度，并且不能持续性的加热。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。这 没错，但前提是高温长时间加热，如果只是短时间的话产生的反式油酸不多，问题不大。
2. 可以用橄榄油炒鸡蛋吗?
180度左右
橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3. 橄榄油可以煮鸡蛋吗怎么做
食材明细
盐鸡蛋、油麦菜、姜丝、盐、味精、胡椒粉。
1、油麦菜、盐鸡蛋、姜丝备好。
2、盐鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。
3、炒锅上火放水烧开，放入姜丝、蛋黄、橄榄油、盐，稍煮片刻。
4、放少许胡椒粉、鸡精。
5、放入油麦菜。
6、淋入盐蛋清。
7、蛋清漂起即可。
4. 炒鸡蛋可以用橄榄油吗
橄榄油可以做烧烤用的，因为橄榄油是一种油类，但是橄榄油的用法和好处是太多了，橄榄油通常会拿过来和色拉油相比较，一般来说，色拉油是呈透明黄色的，轻轻闻起来是有明显的油脂味，入锅后有少许青烟;但是橄榄油的颜色是黄中透绿，但是口试橄榄油有的是初榨油，有的不是，有的适合炒热菜，有的适合做冷盘，像香油的食用一样，橄榄油不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。下面我们一起来看看橄榄油的使用方法吧。
一、橄榄油的经常用来食用方法
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
5. 橄榄油可以炒鸡蛋吗
用橄榄油包饺子可以。 橄榄油和陷煮饭淋蛋，天然香滑 用橄榄油和馅包饺子或包馄饨，或加入一勺橄榄油蒸米饭，或用橄榄油炒米饭、淋鸡蛋，光滑鲜美，幽香四溢，别有风味。日本人最爱此简单健康饮食。 不可否认，橄榄油高温热炒煎炸对低溶点维生素A、B和胡萝卜素仍有损伤，但是在蔬果中广泛存在，易于补充。 橄榄油烹饪炒菜，保留营养、色香味更佳 橄榄油富含维E、维D、叶酸，天然金绿色或金色中透绿、天然果木香味、天然轻苦微甜淡辣，味道馥郁，高温使色香味更丰富，不仅不破坏菜品颜色、没有油腻感，烹饪过程与出品享用过程天然的色香味更符合人们的感官享受。花生是坚果，焙炒热榨工艺，香浓色重，可与橄榄油配合使用，满足中国人浓香重色需求。
6. 可以用橄榄油炒鸡蛋吗
橄榄油炒菜更好吃。 被誉为“营养之王”的橄榄油。即使煎炸热炒，营养都不会受到破坏。因为橄榄油抗氧化性能和不饱和脂肪酸含量高，在高温时生化结构仍保持稳定，烟点高达240°~270°，远高于其他食用油烟点值。用于制作各种佳肴美食，营养价值更高。
用橄榄油煎炸各类食物
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭或做烧烤。
7. 橄榄油可以煮鸡蛋吗怎么吃
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油的用法
橄榄油的食用方法
1、用橄榄油煎炸各类食物
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭或做烧烤。
2、用橄榄油制作酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
3、用橄榄油腌制肉类
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
4、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
橄榄油的用法
橄榄油的日常护肤用法
1、卸妆油
卸妆时，滴几滴橄榄油在手指上，用指腹轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小皱纹。
2、护唇
天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外， 只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润。用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开苦恼，只要擦上少量该品，两三天后可使口唇重新变的光滑。
3、护肤
在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。
4、护发
洗发后，于脸盆中注入少量该品若干，一经漂洗，油会均匀地附着于头发上，或滴在掌心直接细细擦入头发，常用可使头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。
5、橄榄油浴
浴缸放水同时，放入5-10毫升的橄榄油，用手轻轻搅拌，使油和水融合（油水可以融合），然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持 DIY身体护理_特级初榨橄榄油是您的最佳选择使皮肤滋润而有弹性。
6、防裂止痒
在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒，亦可呵护婴儿皮肤，在婴儿腋下臀部等处涂上该品，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹;婴儿身体 各部腌红（痱子），在患处抹上橄榄油能很快康复。
7、按摩油
炎热的夏季，橄榄油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用橄榄油涂抹全身，可极其有效地保护娇嫩的肌肤。
8、基础油
和精油搭配使用做家庭SPA，是最实惠的基础油。
9、橄榄油做粉底妆容
化妆时可用橄榄油作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装洁面时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。
10、橄榄油护理双脚
在炎热的夏天，很多爱美的女生喜欢穿各种漂亮的凉鞋，但有时候会使脚脱皮或磨出一些小茧，橄榄油有滋润肌肤的功效，每天晚上回家后，洗完脚用橄榄油擦脚，会使脚上肌肤越来越柔嫩。而且夏天有些MM喜欢露出自己的指甲，如果用橄榄油来涂指甲，还可使指甲光泽透亮。
8. 橄榄油可以煎鸡蛋用吗
高温加热后用于煎炸食物时，植物油中出现的质的变化是很快、很具有脂肪酸特性的。
如果像橄榄油这样含有很多的天然抗氧化剂，如Ve，这种变化将会更少发生，油脂也更为稳定.这种性质变化将依煎炸温度、加热的时间长度、油脂重复使用的次数、煎炸方式（如果不停顿持续炸制，变化反而会少）、煎炸食物的种类（如炸鱼时，特别是多脂鱼类时，会增加油的多不饱和脂肪酸的含量，从而有利于分解。
橄榄油是最适合于加热烹调的食用油，尤其是煎炸食物时。
如：
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油的温度 适于烹制的食品 中度（130-145℃） 含水份高的食物：蔬菜、土豆、水果等。高度（155-170℃） 裹鸡蛋、面粉或面包屑的食品，可形成一层硬壳。
非常高（175-190℃） 小型而且快速炸制：小鱼、肉丸子、肉饼等 橄榄油是理想的煎炸用油，起烟点在210℃以上，高于理想的烹调高温180℃。
在适当温度（≤210℃）烹调时，橄榄油的分子结构不会发生实质性变化，而且会比其他油料保留住更多的营养物质。
比如，玉米油和黄油之类在此温度下将会发生结构分解，并产生有毒物质。
9. 橄榄油可以炒鸡蛋
卷心菜炒鸡蛋的用料包菜 半个鸡蛋 2个盐 适量蒜瓣 4瓣蒜糖 1小勺生抽 4大勺（李锦记）姜 2片蒸鱼豉油 1勺
卷心菜炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
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卷心菜洗干净，切丝；蒜瓣切丝；姜切丝
步骤 2
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生抽、蒸鱼豉油、蒜瓣、糖倒入一个小碗备用
步骤 3
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锅里放入适量橄榄油，可以稍微多放点，便于炒鸡蛋；鸡蛋炒成型之后在锅里用锅铲捣碎成小块，盛入小碗备用
步骤 4
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盛出鸡蛋装入碗里，备用。锅里直接放入姜丝、卷心菜，大火煸炒五六分钟之后；倒入生抽、蒜丝、糖混合而成的调料，煸炒几分钟；再放入炒熟的鸡蛋；煸炒到卷心菜变软即可盛出（卷心菜的口感，随个人喜好增加或缩减煸炒时间）
步骤 5
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盛出！
10. 橄榄油能炒鸡蛋么
1.
如何保证颜色,从葱的准备开始,一定要用小葱,小葱清香,型也好。切小葱的时候葱白与葱叶要分开,如果觉得葱叶不够,可以从其它葱上多切点葱叶下来。总之绿色多一点,白色少一点。
2.
如何保证形状,鸡蛋打散以后加微量水,微量就好,千万别多了,否则就只能做鸡蛋羹了:)这样炒出来的鸡蛋嫩,鸡蛋的形状也不会支楞着...
3.
如何保证香味,从炒鸡蛋的顺序开始,先将锅微微烧热,然后加橄榄油
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