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1. 仙草的营养
烧仙草的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。
每100克烧仙草的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
芋头热量较低，81 大卡（100克可食部分），芋头的热量跟土豆差不多，但是有身体不适应的一种元素，医学上说是偶而的吃点没有事，但是经常吃会对胃不好，并不会发胖。芋头每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g等。另有报道，尚含多量的皂甙等药用成分。
2. 仙草的营养价值功效
仙草是指可以食用的草。
3. 仙草有什么营养
烧仙草属于是南方的一种美食，有一定的健脾胃的功效，孕妇吃了之后，虽然能够缓解便秘的情况，但是很有可能会导致先兆流产的情况发生，因为烧仙草会导致子宫的收缩，不利于胎儿的健康发育，建议孕妇要特别注意自己的饮食习惯，要保证营养的均衡，孕期一定要避免过度的劳累。
4. 仙草有什么好处
今天的主角叫做九仙草，经过查阅资料发现它的真正的名字叫做长叶百蕊草。它与野外的常见植物一样都属于草本植物。春天的时候天气温暖，它们很快的生长了出来。正常情况下枝干在60公分左右，生产周期为3个月。到了7月份的时候是它们开花的季节，花朵小巧，花瓣的形状规则，花瓣的颜色为白色。当然开花并不是这一类植物的重点，比较奇特的是开完花之后并不意味着整个植株的生命终结，接下来却迎来了结果的过程。
认识九仙草吗？如果见到先收集起来，有好处
根据村里面的老人介绍，相传在古代的时候，这种野草是仙女种植的。当然可信度不高，不过也能反映出大家对这种植物寄托的美好的愿望。如果有对这一段神话故事感兴趣的朋友可以到网上查阅一下资料。
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九仙草在我国的大部分地区都有分布，尤其是靠近北方的地区。所以也能充分的反映出九仙草有较强的耐寒和耐干旱能力。资料上记载这种野草生长在河滩的地方或者是干旱的山坡上。
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5月份过后，温度又提高了很多。明显的感觉到中午的时候阳光更加的强烈，但是对于九仙草来说却丝毫不受影响。到了5月底，它的枝干会更加的旺盛，也在为开花做准备。在枝干的上方分布着很多花骨朵，远远的看去就像是上面长着很多圆形的果实。
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九仙草的植株和过了花期的油菜比较相似，所以很多时候九仙草经常与野外的油菜生长在一起。如果不是在开花的季节基本很难分辨出来。
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听村里的老人说，九仙草经常被收割起来制作成家禽的饲料。散放在野外的牛羊它们特别喜欢寻找九仙草，口感清脆多汁。听说吃了这种植物动物们会生长的更加的健壮，也很少生病。
5. 仙草营养成分
为完善“中国灵芝文化”，以下将涉及到的内容稍加归类，作简要记述：
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史学--------灵芝文化涉及到历史学，古代灵芝的起源、传说、名称的由来、不同历史背景的发展内容变化。灵芝文化萌生于史前，发展充实于中国整个封建社会时期。
考古学------国内各地出土文物中常出现灵芝及如意类文物。古籍、古画记述更为丰富。
文学--------灵芝神话故事、民间传说、诗词、戏曲等。#!脍炙人口的如《白蛇传》。
语言文字学--------“仙草”、“瑞草”、“长生不老草”等。“木而”、“芝”等文字形成、演化及其含义不继完善。
民族学------我国各民族对灵芝的认识、传说、信仰、民族服饰等具有丰富的史料。
民俗学------对灵芝药用、应用习惯、方法、如吉祥物、如意用于除妖驱邪等方面。
建筑装饰----灵芝图形应用于古刹寺庙、亭宇楼阁、栋粱画柱、房沿屋脊装饰，反映了中国建筑装饰之特有风格。
绘画艺术----灵芝被历代文人墨客、画家名人所关注。在中国传统的工笔画的云图、神像壁画、藏族唐卡画、民间日用餐具、器皿图案等，多用灵芝如意图形，起到装饰美化又祥瑞之意。
美学--------灵芝形态别趣，具有曲线美。有一种自然优美的旋律。自古以来除了被作为绘画对象外，还被能工巧匠加工成工艺品，象如意作为珍贵的陈设品，或作为官宦名门定亲之信物。
营养学------古时记述灵芝食之长生，返老还童，增加智慧，扶正固本。现代科学证明具有营养保健，抗老功效，是天然的保健品。
生物化学----含多糖、三萜类、多种氨基酸等。
中医药学----中国古人早已发现灵芝药用价值，这应是形成灵芝文化的基础。灵芝被认为是中药宝库的“瑰宝”。
哲学--------灵芝在古时药用，并视为“灵丹妙药”，食之便长生，可起死回生，于是有了灵芝就会带来福音好运，被视为吉祥如意、神圣之物。历史上灵芝药效被夸大，以及被帝王信奉，与政治和经济发展等，古时灵芝被利用，又服务与社会和政治。往往灵芝会起到权威的象征。
社会学------灵芝圣名于天下。上至帝王将相，下到平民大众崇拜信奉灵芝，我国各朝代几乎无不知晓灵芝仙草，灵芝作为仙药仙草或祥瑞之物影响到亚洲传至欧美。
宗教信仰----中国道教信奉灵芝，如葛洪等道教代表人物撰书立说，促进了灵芝的药用。灵芝及其如玉，所示意境又适用于来自印度（天竺国）的佛教对人们追求未来，期盼下个生世幸福美好的心愿，将灵芝如意融会与其中。灵芝在中国还引起源与西欧的基督教徒的崇敬。
吉祥物------世界各地或各民族有自己的吉祥物，我国亦有多种，然而流行#!广，应用#!普遍的属灵芝如意。反映了中国特有的灵芝文化以及灵芝是中国#!有影响的吉祥物。在凡有“龙凤成祥”的图中必有灵芝样的“祥云”或“如意”。在我国传统的节日庆典活动中，其装饰均少不了灵芝如意图，只因为应用极普遍而往往习以为常，很少有人理会。
生物分类学--世界上唯中国人#!早将灵芝分为石芝、肉芝、木芝、菌芝和草芝等五芝。又将菌芝分为六芝即青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝，这是原始的分类学。现代从菌物学分为纲、目、科、属、种等级。目前全世界多达100种以上，而中国已知90余种。
区系地理学-我国疆域辽阔，地形地貌复杂，气候类型多样。灵芝种类主要分布于热带，但在我国不同生态环境均有相适宜的种类分布。于是构成了丰富的灵芝类群，加之药用历史悠久，中国被称为“灵芝之故乡”。
从以上各个方面足以说明灵芝文化，是我国千百年来行成的重要文化内容之一。
6. 仙草的药用价值
仙草糕是属于胶体的。仙草糕的功效与作用及药用价值仙草糕是中国传统特色美食，它在每年夏天特别常见，做好以后的仙草糕多为黑色，他口感细嫩爽滑。
仙草糕是中国传统特色美食，它在每年夏天特别常见，做好以后的仙草糕多为黑色，他口感细嫩爽滑，有独特的香气，是人们采集仙草也叫凉粉的叶子经加工，然后加入适量大米一起制成的膏状物，它可以和牛奶与冰糖等多种食材搭配在一起吃，滋味特别好。仙草糕不但口感好，食用功效也特别出色。
7. 仙草的成分
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
8. 仙草营养价值及功效
仙草干熬仙草的做法：仙草干中加入苏打，再加水，一起入锅煮4-6小时。 用纱布过滤仙草混合液，去除仙草渣，保证仙草冻的纯度。
取地瓜粉用凉开水勾兑成淀粉液状。
把淀粉液倒入已过滤好的仙草液中，同一方向边倒边搅拌，直至完全溶解。
3-6分钟左右时间后停止加热，待冷却凝固后就可以加入各配料，如白糖、蜂蜜等，这样仙草就熬好了。
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