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1. 猪尾巴的煲汤大全
猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。
做法
1、将猪尾巴在开水中氽烫,去所有杂质捞起沥干;
2、准备好花椒、八角、香叶、桂皮等香料;
3、另在锅中倒入适当的水,将香料装包放入水中;
4、倒入花雕酒或者其它酒,葱姜也放入;
5、大火烧开,将过好水的猪尾巴,烧开后,小火炖1小时,汤成乳白色,猪尾巴差不多烂了;
6、放入豆腐乳;
7、再放入少许酱油,大火烧至猪尾巴上色;
8、放入冰糖,至溶化;
9、再倒入莲藕盖上盖子,大火烧开后,小火炖至莲藕自己喜好的程度。
2. 猪尾巴煲什么汤
主料:
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猪尾巴2根、白萝卜150g辅料:醋半小勺、姜3片、细香葱5棵、八角1粒、枸杞少许、胡椒粉少许、精盐少许
做法:
1猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段;
2砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫;
3放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右;
4一个半小时候汤已经呈现奶白色,放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟,20分钟后放入胡椒粉、枸杞,稍开即可关火,最后撒盐即可享用。
3. 猪尾巴用什么煲汤
猪尾巴可以和黑豆一起煲汤,把猪尾巴清洗干净,放入砂锅中,倒入清洗干净的黑豆,一起煲煮两小时。这样包出来的猪尾巴汤特别鲜美,好喝,有营养。
4. 猪尾巴的煲汤做法大全
猪肚猪尾汤
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