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1. 红姜有什么作用和功效
1、产地不同，红沙姜多产于东北地区，沙姜则多产于南方地区。
2、功能用途不同，红沙姜主要功效是抑制癌细胞活性,降低癌变的作用,还有解毒杀菌；而沙姜的功效是行气温中，消食，止痛。
3、颜色不同，红沙姜的颜色呈红褐色，含姜辣素一般；沙姜的颜色则呈褐色，含姜辣素高。
2. 红姜的坏处
基本是3.5-4斤鲜姜可以嗮一斤姜干 每100克姜(干) 含水分: 14.90g 每100克姜(鲜) 含水分: 87.00g 吃姜的好处和坏处：
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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性……3. 红姜的作用
白姜肉红褐色，表皮光洁，地下茎和水分比较大，化学纤维少，甜味淡，新鲜的白姜瓣粗肥大，生姜证悟手状，姜皮为白略呈淡黄色，汁混色白，姜指圆润，味辣而不呛口，属多用途服用商品。
红姜
红姜嫩叶暗红色，皮浅黄色，甜味强，化学纤维少，肉粉色黄，节位长，地下茎大，关键作为调味品，有一股清爽味。
4. 红姜的功效与作用吃法
有种未经处理的姜叫云南红姜，这种兰女是红色的，也有一种是腌制的姜，它的成品也是红色的姜，云南红姜，表面呈粉红色，内部呈淡黄色，晒干后，略带粉红色，气味独特，有一股清凉味，辛辣味较淡，作为调料比较好，一般做汤的姜用普通的大块头生兰女比较好吃。腌制的姜不要多，含盐分很多，对身体不好。
5. 红姜有什么作用和功效和禁忌
生姜具有祛风散寒、和胃止呕、化痰止咳的功效，生姜敷肚脐主要可用于脾胃寒证所致的腹痛、呕吐、腹泻等消化道症状，因为生姜为“呕家圣药”，故对于胃寒呕吐治疗效果最佳。生姜敷肚脐的禁忌证是，有皮肤破溃、脾胃积滞、郁而化热的疾病不能使用。
6. 红姜水的作用与功效
红色皮的姜是红爪姜，红爪姜是生姜的一种，是保健食品和调味品。 南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳；耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1．5～2千克。
7. 红姜有什么功效与作用
红芽姜好。
“红芽姜”顾名思义因其每一个姜芽细长白嫩，晶莹剔透，姜尖为粉红的故名未红芽姜，又因其鲜嫩无丝，具有很好的保健功能，故名“佛手姜”。佛手姜具有鲜、甜、嫩、脆、辣等特点，冬寒天吃了，可以增抗寒，因而成为冬季走俏的商品，也是馈赠亲友的好礼品。
8. 红老姜的功效与作用
可以的
挑选生姜
要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存，那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉。
塑料袋
将生姜放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间。
沙子
将生姜埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间不变质。
生姜片
将生姜切成生姜皮，然后放到阳光下晒干之后收起来，也可以使生姜保存较长时间。
拓展资料:
生姜的营养价值
1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。
2、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
3、生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。
4、生姜又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外，生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
9. 吃红姜有什么好处和坏处
各有各的好处，主要根据自身实际情况选择。
红皮洋姜和白皮洋姜之间没有明显区别，只是它们外表的颜色不同，它们是洋姜中的两个不同品种，而且去掉表皮以后，里面的果肉都为白色，而且口感脆嫩味道略甘，适合腌制以后食用，生活中可以根据自身的喜好进行选择，不需要太过于纠结。
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