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1. 花胶红豆炖牛奶的功效和作用
- 准备食材 -
花胶45g
赤小豆30g
杂粮(高粱米,小麦仁,芸豆)20g
新鲜芡实100g
干贝10粒
高汤(排骨或者鸡汤)1000ML
陈皮1小块
1.准备食材(干贝和陈皮忘记拍了),将所有食材隔夜浸泡。干贝洗净后再浸泡,浸泡得水留着。
2.花胶隔夜冷水浸泡后其实还是比较硬,可以烧一壶热水直接把花胶浸透直到水冷却。
3.将所有食材包括干贝水一起倒入高汤(排骨汤或者鸡汤之前就熬好了,可以只取汤也可以放入肉块一起炖),加入料酒和适量姜片,大火煮滚后小火慢炖一个半小时。
4.在炖好前的十五分钟加入陈皮末(因为有赤小豆一起煮因此煮出来汤会黑,色泽不那么漂亮)。
5.满满一碗滋补营养又能饱腹。
- 小贴士 -
1、花胶一定要泡发透彻,所以第一次可以冷水隔夜浸泡,第二次可以烧一壶热水以加快透彻度。 2、由于花胶腥味重因此姜片和料酒可以适当多些。 3、放了干贝后可以不要再放味精等吊鲜调料,且盐要少放,因为干贝本身有咸味,否则会太咸。 4、不放五谷杂粮也可以纯的和鸡汤、鸡块炖加点虫草花,花旗参等。 5、加入陈皮吃起来口腔内会充满淡淡的橘香从而更淡化鱼胶腥味。
2. 牛奶炖花胶的功效与作用
用料
纯牛奶每份一盒,花胶每份三个,红枣适量,姜三片,糖适量
牛奶炖花胶的做法
前一天早上先把花胶发好,发泡花胶的方法有很多,用姜片放在清水中,然后加花胶,等水沸腾后把花胶捞出,放清水泡一天。
把发泡好的花胶洗干净,花胶会有一点点沙,会影响口感,所以要洗干净
纯牛奶
材料放进炖盅,按照个人口味放进适量的冰糖,然后用电子炖盅炖一小时左右
3. 花胶炖牛奶的功效与作用
花胶牛奶能放冰箱1-2天左右,花胶牛奶中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质,容易与冰箱中的其他物质发生反应而导致变质,不利于人体健康。
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
4. 红豆炖花胶有什么功效
1/16 准备好原料。
2/16 红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。
3/16 将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火。
4/16 煨煮40分钟,至红豆软烂。
5/16 将煮好的红豆滤出红豆水。
6/16 滤出后的红豆水。
7/16 提前将琼脂用凉水浸泡。
8/16 直至泡软。
9/16 红豆水中加入椰浆。
10/16 加热汤锅。
11/16 加入泡软的琼脂。
12/16 琼脂熔化后加入红豆。
13/16 加入适量糖调味,关火
14/16 将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。
15/16 冷却后放入冰箱冷藏。
16/16 冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可食用。
5. 花胶炖牛奶的做法和功效
花胶一晚泡软,中间记住换几次水。切小块,把牛奶,花胶,姜片放入炖盅炖1个半小时放入冰糖炖化即可。
6. 花胶红豆炖牛奶的做法窍门
汤底,特别实用。
用料
薏米
红豆
花胶1片
胡萝卜一个
芹菜三根
洋葱半个
鸡架子一只
南瓜半个
猪骨2块
金华火腿1块
调味鲍鱼汁
步骤 1
花胶提前一个晚上用热水泡发,切成长条形。
步骤 2
鸡架子和猪骨洗净,洋葱、西芹、胡萝卜切块,再加入金华火腿,一起炖一个半小时。
步骤 3
南瓜去皮,切块,放入锅里蒸软,取出,用料理机打成南瓜泥。
步骤 4
将南瓜泥,熬好的汤底,连同花胶、薏米、红豆一起放入砂锅中,再熬一个半小时(注意,要将南瓜泥搅拌开,否则会粘锅)
步骤 5
熬好后,加入半匙鲍鱼汁,适量的盐,鸡精调味即可。
7. 花胶红豆炖牛奶的功效和作用是什么
先将排骨焯水,之后开始煮八成熟,之后放入花椒和红豆,出锅之前放盐
8. 花胶红豆炖牛奶的功效窍门
不会老,花胶是炖得越久越香醇,但是不宜太久,这样牛奶味道就不对了。做法:
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(1)准备好需要的材料。(3)花胶洗干净红豆从冰箱拿出来,放在一起把牛奶倒下蒸锅容器。(4)一盒牛奶刚好浸过花胶。(5)电饭锅放一支匙子当蒸架。(6)再把蒸锅容器放下,下适量的水(在蒸锅的一半就行了)。(7)按下蒸煮键,蒸煮一个钟,蒸好跳为保温过夜。(8)早上醒来花胶很软了红豆也很粉了,牛奶一点也没碎坏掉。(9)再下适量的冰糖,再盖子焖一会,冰糖化开就可以喝上了。9. 红豆花胶炖牛奶做法
用料
黄花胶 20克
红豆 30克
莲子 10克
红枣 5颗
桂圆 5颗颗
枸杞 随意
百合 随意
冰糖 随意
鱼胶红豆莲子美颜汤的做法步骤
步骤 1
泡发好的黄花胶胶质满满,把所有材料都放在炖锅里
步骤 2
加入清水,放入隔水炖锅里,炖煮2个小时就可以喝到超级好喝的美颜甜汤啦
步骤 3
一人份的炖锅超好用,还可以预约,晚上直接预约好早上一起床就能喝到美颜滋补鱼胶汤啦
10. 花胶红豆炖牛奶的功效和作用及禁忌
用料: 花胶、当归、杏子、红枣、冰糖
做法:
将红枣去核,花胶切块,然后把所有食材放到锅中煲,大火30分钟后改小火,煲50分钟,等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久,泡软就可以了,否则会浪费胶原蛋白,花胶煮烂后口感非常好。
2、红豆花胶糖水
用料: 花胶、红豆、冰糖
做法:
将红豆洗好后用清水煮,把花胶切成小块,越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中,加入水继续煮,最后放入冰糖,这样的花胶特别嫩,老少皆宜,也特别适合孕妇。
3、栗子桂圆花胶糖水
用料: 花胶、桂圆肉、栗子、冰糖
做法:
栗子去壳切碎,然后把桂圆洗干净,把花胶先炖煮20分钟,煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时,最后出锅之前把冰糖放入,这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体,味道可以包含在内,而且不会特别甜,也不会特别软。
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