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1. 熟大蒜的药用功效
喝中药的时候不建议吃煮熟的大蒜，大蒜是刺激性食物，对胃部是有刺激的，对药物效果的发挥有影响。除了大蒜，一般辣椒以及其他的刺激性食物都是不能吃的，当然，如果确实想吃，也不要多吃，稍微有点也没大碍。每个人可以根据自己的身体情况选择是否使用。
2. 大蒜熟吃大蒜功效
大蒜中的主要活性物质是蒜素，它具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、降低胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝等作用，也是大蒜辛辣味道的主要来源。
但在形态完整的大蒜中，蒜素的含量很低或不含蒜素。这是因为，蒜素是由大蒜细胞壁中的蒜酶分解细胞质中的蒜氨酸而来，而在完整状态下，这两种物质不能接触，只有在砸、切碎后，破坏了大蒜的细胞结构，两种物质接触后才能生成大量的蒜素。可见，将大蒜切片并非为了氧化，而是为了使蒜酶和蒜氨酸接触，但也不用一定等上15分钟的时间，稍待片刻即可。同时，蒜酶不耐热，研究证明，用微波加热大蒜60秒，此酶将被全部破坏。蒜酶被破坏后，蒜素也就不能形成了。如果在100℃沸水煮20分钟，大蒜也会失去抗真菌、抗氧化及抑癌作用。所以，生吃大蒜的保健作用比熟吃强。
3. 熟大蒜的药用功效是什么
不一样 生吃有杀菌的作用，但是食用前要先切片和空气接触5分钟才真正的有杀菌作用 生大蒜必须切片在空气中放置5分钟充分氧化后，才能显现出它真正的杀菌作用，煮熟的大蒜其中的大蒜素被破坏，食之后只有降低胆固醇的作用。
4. 生大蒜和熟大蒜的功效
爱吃蒜的原因有很多，包括个人口味问题、口味发生改变或体内缺乏微量元素等。对于爱吃蒜的人，可无需过度紧张，日常适量进食对身体健康有利。
1、个人口味问题：
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每个人的饮食习惯不同，很多人喜欢吃辛辣、刺激性的食物，包括生蒜、生葱、洋葱、辣椒等，通常蒜有助于开胃，起到增加食欲的作用，适量吃蒜还能为机体补充营养；2、口味发生改变：由于近期精神压力过大或怀孕时激素水平的变化，容易引起个人口味和饮食习惯发生变化，从不喜欢吃蒜变得比较爱吃蒜。通常此类人群不需要特殊调整，等到不良情绪缓解后或怀孕过后会逐渐恢复。
5. 熟大蒜的功效与作用
大蒜具有一定的杀菌和解毒效果。这种状态的大蒜，说明是在保鲜库里时间太长了，保存的地方通风不好，导致大蒜潮湿发生了变质的情况。
或者是温度过低受到了霜冻，大蒜就会象煮熟了一样，说明是变质，最好不要吃了，大蒜有杀菌作用，但是胃不好的人最好少吃。
6. 熟大蒜的药用功效与作用
炒熟了的大蒜没有什么味道了，特别那种辛辣的味道，一去不复返啦，炒熟了的算就像普通的好白一样，吃着一点味道都没有，我不是很喜欢吃炒熟了的大蒜，因为那样的话，感觉不到蒜的味道，吃起来没有啥味道，就跟吃百合片儿似的，当然，我家里的老人特别喜欢吃炒熟了的打算，因为那样吃起来不用咬，基本上用牙床也能把它咬得稀巴烂。
7. 熟大蒜的药用功效有哪些?
冻不会让打算变熟的，一般情况下，蒜都是用油泼或者烤熟的。烤熟的蒜很好吃的，开胃助消化，而且蒜本来就是杀菌和强身健体的食物，坚持吃蒜还是很好的。大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。
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