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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！奶茶是一款深受广大消费者喜欢的休闲饮料，但近年来随着国内奶源头问题层出不穷，从草场到餐桌，食品安全隐患短期无法缓解，奶茶业也受到巨大冲击。 在这种时代背景下，悦华生物科技有限公司与江南大学、南京农业大学的食品专家，另辟蹊径，通过多年对谷物原料的广泛研究，研制出一种全新的奶产品——谷物奶。谷物奶的诞生，也标志着谷物奶茶诞生，一种散发土地气息的原生态奶茶。它的诞生，从多方面缓解了奶茶行业存在的供求不平衡、奶制品安全等问题，从而推动奶茶行业健康发展，引领奶茶行业走出了一条差异化的新路子。 什么是谷物奶茶？ 谷物奶茶是在奶茶生产过程中，用谷物奶粉代替传统的牛奶和奶精，它的核心配料是谷物奶粉。而谷物奶粉是一种将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁，通过创新工艺，转化为完全乳化、非常稳定的凝聚丰富天然营养素的粉末状的产品。 谷物奶茶的优势 一是安全保证 谷物奶粉，是采用代谢干预技术、内源酶酶切技术、蛋白质和油脂自乳化等创新工艺技术生产的，生产过程严格控制产品质量，可有效保障其卫生安全性、预防菌落总数超标等问题的发生。 二是原料广泛 谷物奶粉直接用谷物生产，因谷物来源广泛、稳定，谷物的价格比较稳定且较低，所以，谷物奶粉的价格比牛奶要低很多，这可大大降低奶茶的生产成本。同时，谷物奶粉采用先进工艺和配方加工而成，具有独特的香气和风味。既然原料成本大幅降低，风味又得到改善，众多的奶茶店和奶茶加工厂就没有必要偷工减料，也就不必再用奶精来制作不利于人体健康的奶茶。在这种情况下，奶茶店和奶茶生产企业会转用性价比高的谷物奶粉来生产奶茶。 三是营养健康 谷物奶茶不用奶精制作，是以谷物奶粉为原料制作而成，具有良好的健康功能：不含氢化植物油；不含反式脂肪酸；不含胆固醇；不添加色素、防腐剂；含有丰富的必需氨基酸、不饱和脂肪酸；富含低聚糖、异黄酮类、皂甙类等多种天然功能因子；去除了大豆中的胀气因子等不良成分，提高了蛋白质等物质的吸收利用率；降低了产品中的嘌呤含量，可降低嘌呤蓄积而引发的痛风病风险。 同时，谷物奶茶所含的营养素全面均衡，含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂类、矿物质、维生素、功能因子等七大类营养素。悦华谷物奶粉所含的营养成分