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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！在中国经济的快速发展以及国家相关政策的引导和支持下，调味品行业迎来了一个较好的发展机遇，整个产业焕发着勃勃生机，调味品产业科技力量的发展壮大促进了产业的升级换代，推进了工业化的进程。值此契机，为充分调动各大专院校、科研院所及调味品生产企业的科技力量，整合调味品行业的科技资源，推动科研成果的生产应用及转化，培养和发掘调味品产业的科技人才和后备力量，调味品网成功举办了“安琪酵母抽提物”杯科学技术论文大赛，大赛自5月10日正式启动，历时4个多月的时间，在9月25日召开的专家工作委员会成立大会上发布了获奖结果，并举办了隆重的颁奖典礼，调味品网领导及专家工作委员会领导机构成员向大赛获奖单位和个人颁发了荣誉证 书和奖金。 本次大赛的冠名企业——安琪酵母股份有限公司董事长安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋在接受采访时表示，中国调味品行业发展到今天，已经不只依靠同质化产品的价格竞争，而是发展到产品质量和技术含量层面的竞争。因此，企业都面临着技术提升的需求。这也是企业积极参与到此次调味品行业科学论文大赛当中的一个初衷。同时，能够在大赛中和更多的科研院所以及调味品企业交流，了解上下游行业的技术需求和产品诉求，从他们的智慧结晶中汲取营养，也对企业今后的发展和自身技术水平的提升大有裨益。 本次大赛筹备精心细致、策划集思广益、各方大力配合，呈现出参与范围广，论文水平高，宣传力度大，评审委员权威性强等几大亮点，无论从规模、规格还是影响上都堪称调味品产业科技界的一件盛事，调味品行业各界科技人士共享文化大餐，标志着中国调味品产学研的结合将迈上新的台阶。 大赛程序严谨规范，奖项设置科学合理 大赛分为论文征集、论文评审和结果公布三个环节，大赛自5月10日正式启动，9月10日完成论文征集。9月10日至9月20日是论文的评审阶段，包括初评和终评，获奖结果在专家工作委员成立大会上公布，并颁发奖金，获奖论文在会议上进行交流，并由评审委员会推荐在相关的国家核心期刊上公开发表。为充分调动行业内各界科技人士以及相关企业、科研单位和大专院校投稿的积极性，大赛设个人奖项和单位奖项，其中一等奖一名，奖金8000元；二等奖两名，奖金5000元，三等奖七名，奖金2000元；优秀组织奖两名，奖金3000元。 行业内专家、教授和学者广泛参与并大力支持 大赛得到了调味品行业生产工艺类专家、关键领域技术专家、学术权威和院校与科研院所专家的大力支持，一些业内行业权威是本次大赛评审团委员。在大赛征集和宣传的各个阶段，北京工商大学、中国农业大学、天津科技大学、西南大学、上海海洋大学等大专院校以及四川省发酵研究院、成都市调味品研究所、陕西省微生物研究所等科研院所的院长和教授不仅亲自撰写论文，还积极动员本院校的老师、学生和科研人员积极踊跃为大赛投稿，在学校网站和内刊上宣传大赛各阶段情况，并对此次寄予厚望，认为此次大赛必将在大专院校、科研院所和调味品企业之间搭建起合作沟通、互动交流的桥梁，有助于实现调味品行业科技工作达成共识，共同发展。 行业内调味品经营企业及各大媒体鼎力相助 大赛同时得到了行业内的众多优秀企业的鼎力相助，安琪酵母股份有限公司冠名了本次大赛，对大赛各个阶段开展的活动及宣传积极协助。李锦记、太太乐、海天、耐特等众多调味品行业优秀企业也尽所能支持本次大赛，从协助大赛各阶段宣传到提交高品质的论文，纷纷为本次大赛的成功举办添砖加瓦。大赛获奖论文将由大赛评审委员会推荐，刊登在《中国酿造》、《中国调味品》等国家核心期刊上，同时也得到了中国日报网、食品科技网、食品工业网、中国食品报等食品行业主流媒体的关注，太太乐、王致和等调味品行业龙头企业网站和内刊也对大赛各阶段情况进行了报道。 论文征集范围广，涵盖调味品产业各大品类 本次大赛共征收到论文100篇，根据投搞单位类型统计：调味品相关企业64篇，大专院校25篇，科研院所11篇；根据投稿作者类型统计：调味品行业各科学技术领域专家、学者和教授12篇，大专院校食品学院研究生、博士生20篇，科研院所调味品行业相关科学技术领域研究人员7篇，调味品企业从事质量技术、科研开发管理人员 61篇，可以看出调味品企业从事质量技术、科研开发技术人员和管理人员是推动调味品行业科技进步的关键力量；根据投稿产品分类统计：酱油30篇，食醋17篇，复合调味料20篇等，基本涵盖了调味品产业各大品类。 评审团实力强大，评审程序公开公正 论文评审成立评审工作委员会，分为初评工作组和终评工作组，初评工作组由调味品网科技部人员组成，负责论文初评；终评工作组由专家工作委员会专家组成，负责论文终评。评审委员会对初评论文和一、二、三等奖的论文制定严格明确的评分标准，从投稿的100篇论文中选出50篇优秀论文进入论文终评，每位专家根据论文的选题、资料选用、设计与实施、数据处理与结果分析、写作能力和论文水平6个方面进行打分，并赋予每部分不同的分值和权数，加权平均后得出最后分数依次排列，根据一二三等奖的名额确定获奖人员，保证了评审过程的严谨规范和公开公正。科技论文大赛的成功举办，为行业内各界科技人士的沟通交流提供了平台，代表了调味品行业科技实力的逐步增强，产业技术升级的步伐加快，今后将结合专家工作委员会的科技工作适时开展，为行业科技进步引航探路。调味品网常务副会长兼理事会总干事卫祥云为一等奖获得者赵谋明颁奖调味品网专家工作委员会主任委员钟冠山为二等奖获得者颁奖调味品网副会长兼秘书长白燕与专家工作委员会副主任委员吴惠玲为三等奖获得者颁奖调味品网专家工作委员会副主任委员俞学锋为组织奖颁奖 附件1：全国调味品行业安琪酵母抽提物杯科学技术论文大赛获奖论文名单.doc 附件2：全国调味品行业安琪酵母抽提物杯科学技术论文大赛优秀论文名单.xls