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1. 水蛇功效与作用水蛇的药用价值及吃法?
蛇的粪便中同时还有后肾排泄的尿酸，所以一般呈现白色粘稠状。 也就是说，蛇的屎和尿是混合排出体外的。应该是没有药用价值的吧~
2. 中药水蛇的功效与作用
一是蛇肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素、氨基酸等，是上乘的具滋补营养、保健强身于一体的纯天然绿色动物食品；
二是蛇皮经过加工可用于制作多种乐器，也是制革业常用的上等珍贵动物皮革，可制作皮带、皮包、皮鞋、手袋、书签、工艺标本等各种价格不菲的制品和工艺品；
三是蛇还是人类不可缺少的动物性药材来源之一。人们从蛇中获取高档蛋白质、氨基酸及治疗和预防疾病的动物性药材，用于减少病害、预防和治疗疾病；
四是蛇是鼠的致命天敌，可有效保护农业、维持自然界的生态平衡；
五蛇在地震的预测预报、气象学和仿生学方面、课堂教学和高科技生物制药方面，也具有一定的意义。
3. 水蛇干药用功效
将蛇干用水浸泡至软，用文火稍煮一下再洗净，加排骨，老母鸡，红枣、枸杞，姜片等佐料，慢火煲煮一至二小时，即可成营养丰富的"龙凤汤"。海蛇干的做法步骤1、把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
2、金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
3、木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4、干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
4. 蛇的功效与作用及食用方法
我觉得要看个人的口味了：
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烧汤或红烧都可以的。。。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
现代医学发现，蛇体肉贮有大量人体所需的营养成份，不仅肉肥味美，且含有大量的氨基酸、油亚酸和丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、以及维生素A、B1、B2等。而且对心脑血管病、风湿病、肥胖症、皮肤病，疽等症均有较好的食疗作用。常食者对风湿性关节炎，筋脉不和，皮肤搔痒，节疼痛，起到祛风活血，清热解毒，强身滋并有助于皮肤光泽，头脑机灵，思维敏捷，少儿不长痱子，少女不长痘等功效。
此外，蛇头、胆、肝、肠、骨、血等均可制成蛇酒。如果加以中药村泡制更是绝好的上等保健蛇酒。蛇酒可起到温补清火，保健养兵千日用兵一时颜，固本壮阳，强肾填精，行气活血，驱风除疾，明目清肝，化痰止咳，清热解毒之功效。特别是中老年及儿童，常食者，保健效果更佳。
5. 蛇的功效和作用
青蛙不光吃蚊子、苍蝇，还大量捕食蛾子、稻飞虱等农业害虫，它们一年吃害虫的数量大约是五万多只。
所以人们称它为“庄稼的保护神”。
人类一方面因为大量地捕杀青蛙，致使青蛙的数量越来越少。
另一方面，人们为了制止农田里的害虫，只能经常往农田里打药水，使得庄稼上残留了很多农药。
那么人类在吃这些残留农药的庄稼后，身体就出现了各种各样的毛病，其实这些都是大量捕杀青蛙的恶果。
至于蛇，对庄稼可没什么好处，而且它还会吃掉青蛙。
不过，它在别的方面还是很有用处的，比如说，有的蛇皮可以蒙胡琴，蛇胆可以入药。
6. 蛇的药用功效与作用 药用价值
蛇害怕的农药有六六六粉(六氯环己烷)、敌敌畏、石灰粉、驱蛇粉等。这些药物会产生强烈的刺激性味道，可以驱蛇。除了药物之外，一些化学类的试剂也是蛇较为害怕的物质，比如酒精、硫磺、雄黄、烟草和醋等。此外蛇还害怕浓烟。
蛇是变温动物，最适温度是20-30℃，空气湿度对一般以50-70%为宜。当气温下降至10℃时，蛇开始进入冬眠。
7. 水蛇有什么用处
蝮蛇和水蛇告诉我们的道理。动物们都有自己生活的方式, 各有各的本领,他告诉我们要懂得识别自己的长处。善用自己的长处.
蝮蛇常常到泉水边饮水。住在那里的水蛇，对蝮蛇不满足自己的领地，却要跑到别人的领地里来喝水，十分生气，出来阻拦他。
他们俩的争吵愈演愈烈，并约定互相交战，谁赢了，就把这水陆领地全都交给谁。
交战的日期决定之后，那些仇恨水蛇的青蛙，跑到蝮蛇那里激励他，并且答应为他助一臂之力。
战斗开始了，蝮蛇向水蛇猛攻，可青蛙除叫唤外，什么也不能做。
蝮蛇胜利后，责怪青蛙，虽许诺给他助战，却不但不帮一把，只会唱个不停。
青蛙对他说道：“啊，朋友，你知道，我们不是用手助战，而是用声音。”
蝮蛇和水蛇的寓言故事道理：
故事中的蝮蛇和水蛇为了挣水陆领地，两人约定了互相交战，这个故事告诉大家，在必要用手帮忙的时候，用再好的言语也是毫无用处的
8. 水蛇吃有什么功效
好吃！
（对大多数人来说）蛇长相可怕，攻击性强，有些品种还有毒。假设蛇肉不好吃，那根本就不会有大众市场了嘛。
其实中国人吃蛇的习惯，古已有之。《山海经·海内南经》就有记载：巴蛇食象，三岁而出其骨，君子服之，无心腹之疾。”
说的是有一种名叫巴蛇的巨蛇，吃下一头大象，过了三年消化完，才将象骨吐出来。这种象骨服食后，可以让人不得心脏、腹腔内的疾病。可见在先秦时期，蛇的药用价值就被人发掘了。
▲传说这条巴蛇在洞庭湖里为非作歹，被后羿所射杀。死后蛇骨聚在一起，人称巴丘，又称巴陵。这就是巴陵（今湖南岳阳）城名的起源。
我最早吃蛇是在家里。小时候到了夏天爱长痱子，我妈不知从哪里听说吃蛇不长痱子，特地托了当厨师的表哥弄了条菜花蛇回来，用小砂锅给炖了喝汤吃肉。蛇胆苦，泡在可乐里吃（非常现代的吃法）。说实话，这蛇是当药吃的，做法上不讲究，蛇肉都炖烂了，所以也没有留下什么美味的印象。
第一次觉得蛇肉好吃，是在杭州西湖边一家知名的杭帮菜酒楼，红泥花园里。虽然是2000年左右的事了，我现在还能清晰地记得那是一条大蛇，展开的蛇段有接近成人手掌那么宽，裹着椒盐料的蛇段在滚油里煎的酥脆，端上桌来。蛇肉算不上肥厚，但肉质鲜美，嚼劲十足，连同两侧的蛇谷一起嚼碎了囫囵下肚，那味道回想起来也叫人直吞口水。我这才发现原来蛇是这么好吃的一种东西。
▲原本位于学士路上的红泥花园，是杭帮菜的经典。
那会儿应该是江浙一带吃蛇的最风靡的阶段，很多稍上档次的馆子都会在摆着几个铁篓子，里面装着大王蛇、水律蛇之类的无毒蛇，还有五步蛇、眼镜蛇之类的毒舌，风光一时无两。
但这股风气随着一场非典，和有关部门对野生动物的严管，而逐渐消散。餐厅里的蛇篓消失了，再也没有摆回来，我吃蛇的经历也就这样中断了。
▲因为租约到期，红泥搬到了南山路上。新店已经不卖蛇了，但地道的杭州菜还是值得一试。
直到。。。。直到我去了广东。广东人吃蛇的历史太悠久了，西汉时期的《淮南子》就有记载：“越人得蚺蛇以为上肴”，东汉《南裔异物志》中记载不仅吃蛇，还用来招待贵宾，到唐代，如《投荒录》、《北户录》、《酉阳杂俎》等作品中，都有岭南人吃蛇的描述。
苏轼这个著名吃货，被贬岭南的时候，不光日啖荔枝，还爱上了吃蛇。《正月九日有美堂饮醉归径睡五鼓方醒不复能眠》 中写道：“平生嗜羊炙，识味肯轻饱。烹蛇啖蛙蛤，颇讶能稍稍。”说的是以前喜欢吃羊肉，现在觉得蛇肉和蛙肉也挺好吃的。
南方湿热，多丛林灌木，本来就适合蛇类繁殖，而广东厨师对蛇的理解，和烹饪水平，相比内地，实在是不知道高到哪里去了。
在国道325线顺德龙江段，有一条集北美食街。这里交通算不上方便，装修也很简单，却是广州和四乡食客觅食的必到之地，为的就是吃上一碗最正宗的水蛇粥。
最地道的店名叫“廖飞记”。早年集北盛产水蛇，老板廖飞明1998年创业，自己研发出了水蛇粥的做法，又添了白灼、椒盐、美极、清蒸的蛇段做法，单是靠熟客口口相传，生意就火爆得不行，一天能卖上千斤。还有人专门从广州、中山赶过来，没位置了只好坐在店外等翻桌。每天都要做到三四点才能收工。
非典同样影响了广东食客们的热情。因有传言称第一例患者是个蛇贩子，店里陷入了长达3年的“困难时期”，除了少数熟客几乎再无人光顾。本来集北食街有11家水蛇粥店，后来就只剩下4家了。
非典过后，靠着广佛食客的帮衬，店里的生意又逐渐好了起来。慢慢地，一天也能做上百斤的生意了。
做蛇的第一步是抓蛇，秘诀在于一个“松”字，要是过紧，蛇急了就会反咬一口。现在的水蛇基本都是从越南进口，越南水蛇成本比国内养殖的要高一些，但味道更接近集北蛇的鲜嫩。售价大约在120～160元／斤。
水蛇捞起去皮后切成3-4厘米的小段，进行下一步烹饪。厨房里，四口大铁锅一字排开，每一种口味的蛇肉对于油温和火候的要求都不一样。例如白焯蛇段需要快速在100摄氏度左右的花生油中来回汆烫，才能最好地锁住营养成分，而椒盐的油温要更高一些。所以每一款都要配不同的锅。
水蛇粥要用铝皮锅精心炖煮。粥底是每天早上用新白的珍珠米熬制两小时而成，将新拆下来的蛇皮、蛇骨、蛇胆、蛇肠置于其中，再加入姜丝、红枣和陈皮一起煲20分钟，香绵浓稠的水蛇粥便大功告成。
▲从左至右分别是美极、椒盐、白灼蛇段，锅里的是水蛇粥。
口感上，椒盐脆，美极嫩，白灼鲜，都将蛇肉细腻鲜美的特点呈现的很好，我个人偏爱白灼，听说蔡澜来这里最喜欢椒盐味的。水蛇粥则别具清甜滋味，蛇卵粉，蛇肉嫩，蛇皮爽口带韧，而翠绿的蛇胆据说有清肝明目的功效，一般都是就着粥生吞下去，也有人喜欢咬破之后苦味在口腔蔓延的感觉。
这家店我带一些朋友去过，只要是对蛇没有成见的，个个都赞不绝口。广东的美食很多，但最让人牵肠挂肚的，蛇肉肯定能排上一号。
9. 水蛇的功效与作用及禁忌
原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。
蛇拉花的做法
1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。
蛇肉食疗作用：
蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇肉做法指导：
1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
蛇肉营养分析：
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
10. 水蛇的作用与功效与作用
硫磺没有必然的驱蛇作用。当然，硫磺特别纯，硫含量特别高，刺激性特别明显时，蛇偶尔也会避一避，但不是一定的。
蛇，不喜欢或者说是厌恶“硫”这种物质的。
硫磺原是火中精。硫磺中的硫成分，可氧化组织内一氧化氮，减低一氧化氮并可形成不溶于水的一氧化硫，使一氧化硫不能随水分进入细胞。有一氧化氮存在，氧气不能随意进入细胞，而溶于水的氧气可进入细胞而产热。
所以首先来讲，蛇是不能摄入硫的，摄入后就会改变体温。蛇是冷血动物，体温升高必死。
但是，只要蛇不直接摄入硫，外界接触的话基本是无影响的。因为硫磺中只有硫对蛇有影响，但一般刺激性并不算大，可以说，蛇并不喜欢硫磺，但还达不到避之不及的程度。
蛇本身虽为“毒物”，但是它对能威胁自己生命的物质也是有先天的敏感性的。对于硫磺来说，只要刺激程度在它的忍耐范围内，就算你把成堆的硫磺放在那，蛇也可能从上面爬过去。它仅仅是不会去吃硫磺罢了。
也就是说，其实蛇并不怕硫磺，硫磺也就不能驱蛇。
药有四黄，硫黄、雄黄、雌黄、藤黄。蛇对于硫磺和藤黄基本上没有特殊的反应，但是却会躲避雄黄和雌黄，当然这也要看纯度。
蛇“怕”雄黄和雌黄，主要是为了避免接触其中的砷物质。这种物质对人、对蛇都同样有毒害作用。
雄黄成分为二硫化二砷，雌黄成分为三硫化砷，以砷的含量观之，雌黄含砷约在60%左右，雄黄约含砷7.5%左右。
为什么我们说古人用雄黄酒或是用雄黄粉驱蛇，是因为雄黄只要小心使用，还不至于把人害了。只是说，由于雌黄应用较少，很多人不知道雌黄驱蛇的效果比雄黄更好。也正因为砷这种物质毒性太大，蛇凭本能不愿意接触它，也就有了所谓的“驱蛇”作用。
至于雌黄，别说是人和蛇，就算是哥斯拉见了也是撒腿就跑。毕竟那个太毒了。
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