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7. 大麦的功效与作用与主治
一、外观
1、大麦：
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两头较尖、较细长。 大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。2、小麦：两头较圆、较短、较园润。小麦的芒相对来说要短。
二、生长的环境、土壤、季节
1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。
2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。
三、分布
1、大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。
2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。
四、作用
1、小麦养心安神，除烦。
2、大麦味甘、咸，性凉，具有益气和胃、除虚烦等功效。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B：的缺乏者均有很好的功效，还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。
大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物。
在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
8. 大麦的功效和作用及食用方法
大麦子炒熟了可以做大麦茶 萊垍頭條
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。 萊垍頭條
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。 萊垍頭條
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 頭條萊垍
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 萊垍頭條
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 萊垍頭條
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。 萊垍頭條
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。 條萊垍頭
9. 大麦的功效与作用禁忌及食用方法
颗粒状大麦茶一升水加10克大麦茶,沸水冲泡3-6分钟后饮用,也可煮沸3分钟饮用,可连续冲泡数次。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，其茶富含多种微量元素以及膳食纤维，日常饮用对身体有诸多好处，但也不宜多饮，一般成年人一天饮用15~20g为佳，其次宜用开水冲泡，温热饮用，禁忌冷饮。萊垍頭條
10. 大麦有何作用与功效
主要产地是长江流域、黄河流域和青藏高原。大麦与小麦的区别：萊垍頭條
1、大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。頭條萊垍
2、大麦与小麦虽然都是麦却有着质的区别，不仅食用价值不同，其保健、医疗价值也大不相同。大麦由于诸多原因，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用很大。大麦的功效与作用：1、大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；2、对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；萊垍頭條
3、大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。垍頭條萊
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