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1. 鸡毛菜的药用价值
鸡毛菜是大白菜的一个变种，其叶子是椭圆形，呈现绿色，植株高度约有30cm左右，小白菜的营养十分丰富，并且有多种多样的食用方式，不仅味道鲜美，且有利于身体健康。
鸡毛菜在种植时，首先要使用锄头将土壤挖松，向其中喷洒腐熟的有机液肥，从而提高土壤肥力，之后把无病虫且颗粒饱满的鸡毛菜种子撒进土壤中，覆盖细土，一个星期后种子便会发芽。
鸡毛菜的种子一般比较小，播种时会无法控制密度，因此在种子发芽之后，需要对其进行间苗处理，把生长不良及生长过密的鸡毛菜幼苗所摘除，以提高植株的生长速度。
2. 鸡毛菜的功效和作用
鸡毛菜其实就是小油菜的幼苗。
鸡毛菜中含有的营养物质含量极为的丰富，尤其是其中含有的一些维生素、叶酸、微量矿物质元素等营养成分都是对人体健康有着很好的保护作用的，在平时生活中适量的食用一些鸡毛菜可以很好的促进人体自身的骨骼的生长发育，对于一些正处在生长发育时期的人群来说是很好的食用材料，而且在平时生活中适量的食用一些鸡毛菜也可以很好的帮助预防便秘促进肠胃活动的正常进行的作用，所以在平时生活中的话是需要注意的，在平时生活中的鸡毛菜中含有的一些营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些鸡毛菜食用来帮助自身身体健康的维护。
鸡毛菜其实也就是属于油菜，只不过被称之为另一种名称，所以在平时生活中购买鸡毛菜或者是要购买油菜的话就不要将其弄混，买成其他的食材，其实这两种食材就是属于同一种食材，因为鸡毛菜中含有的营养物质含量丰富，所以在平时生活中适量的购买一些鸡毛菜食用对自身的身体健康也有很好的保护功效。
3. 鸡毛菜的营养价值和功效
鸡毛菜炒熟后怎么有苦味
原因是由于蔬菜中带有芥子油苷类化合物,这类化合物一般是有苦涩味的,气侯温暖时,种的蔬菜会一些苦涩味;降霜等减温气温的来临,冬天晚间的超低温蔬菜光合作用变弱,会减缓蔬菜的芥子油苷类化合物生成。大白天植物光合作用造成的碳水化合物化合物便会大量地在主茎内堆积,糖份、碳水化合物等营养元素也随着提升。产生了香甜、软糯的诱惑口味。
4. 鸡毛菜有什么药用价值
2021年最暴力的十种蔬菜
第一种 秋葵 秋葵在民间素有蔬菜之王的美誉 ，经济价值高，栽培前景也广阔 。
这二种樱桃萝卜
樱桃萝卜吃起来脆韧爽口， 能直接当水果吃 ，由于营养价值丰富 ，在一些农村 樱桃萝卜又有小人参的美称。 樱桃萝卜收获周期短 ，售价高 。
第三种洋蓟
洋蓟以花蕾为食 ，营养丰富， 是一种在地中海沿海生长的菊科菜鲜植物。 在欧美国家誉为蔬菜之皇。不过现在市场上很少这种， 具有极大的开发价值 。
第四种紫苏
紫苏的用途十分广，紫苏汁是天然色素原料 ，可以用于做糕点 ，梅酱等食品的染色。紫苏也是夏季煲汤的好材料 ，和枸杞叶一样很畅销。 空间还不错 。
第五种荠菜
是一种野菜 。季节性的很快就没了。有很丰富的药用价值 ，是一味灵药，在民间被称为菜中甘草 。很多用来包饺子。
六种豌豆苗
豌豆苗是一种蔬菜 豌豆苗的嫩叶可以吃， 豌豆苗它可以无土栽培 。它能清热解暑，也可以做绿肥。
5. 鸡毛菜的作用
青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，气候温暖时，青菜中的芥子油苷类物质合成，这类物质往往带点苦味，因此青菜吃起来感觉会有些苦；霜降的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。
冬季夜晚温度低，青菜呼吸作用会减弱，使得青菜白天光合作用产生的糖分更多地在青菜内积聚，糖分随之增加。
6. 鸡毛菜的药用价值和功效
鸡毛菜就是小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，口感和质地柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。另外虽说味道清香，但也不是所有人都喜欢那个味道，洗不干净的话土味也很重，要注意。
7. 鸡毛菜的药用价值是什么
鸡苗菜是一种绿叶蔬菜，是人们对植物小白菜的一个俗称，它在国内大部分地区都有栽培，以南方地区最低长假，一年四季都能在市场上看到新鲜的鸡毛菜，它口感鲜嫩，味道略甘，而且带有淡淡的清香，鸡苗菜营养丰富能炒食也能做汤还能制成凉拌菜供人们食用
8. 毛鸡菜的功效
母猪临产期可以适当的饲喂青菜。
母猪临产期，由于胎儿体积大压迫胃肠等消化器官，往往出现消化不良，粪便干硬，食欲减退或废绝的症状，因此，适当的喂些青菜，青菜有倾泻作用，有利于消化。母猪临产期饲喂的青菜，要选择无毒无害，清洗干净，切碎扮到饲料中喂食，也可单独饲喂，但喂量要适当，以免引起不适。
9. 鸡毛菜的药用价值与功效
鸡毛菜是十字花科植物小白菜或青菜幼苗俗称，它的营养极为丰富，富含维生素，有缓解神经压力、补钙的功效，在市面上深受消费者喜爱，种植效益高。那么鸡毛菜什么种植好？该怎么种植？一起来看看吧。 1、种植时间 鸡毛菜可一年皆可四季种植，春季可在11-2月在大棚温室中种植，夏季在4-8月种植，8-11月时秋冬种植时间。 2、品种选择 不同的季节种植品种的选择也不同，春季种植时，要选择抗寒力强的品种，比如二月慢和冬常青等；而夏季气温极高，所以要选择耐热力强的品种，比如抗热605和夏冬青等；秋冬种植前期温度适宜，后期温度较低，一般选择矮抗青、冬常青和上海青品种。 3、整地施肥 鸡毛菜生长周期极短，所以在翻耕前一周，要每亩施入1000公斤腐熟的农家肥做基肥，通过翻耕将其埋入土壤中，在整平耙细，然后做畦，春季多在大棚中种植，所以一般做浅畦；而夏季是高温多雨的经济，则要做深沟高畦，有利于浇灌和排水；秋冬季比春季要高，但比夏季要矮。 4、播种 播种时将种子均匀的撒播在畦面上，播种后浅耙畦面，将种子覆盖后，再踩实，根据土壤干湿度浇水，一般每亩播种2公斤。夏季在播种时正处于高温季节，所以在播种到出苗这个阶段，要做好遮阴的措施，以免强光将幼苗直接晒死，而且天气干旱，播种前还要浇一次透水，待水渗入土壤后在播种，出苗前要时刻保持土壤湿润，夏季高温，成活率较低，所以播种量也较大，一般每亩播种2-4公斤。秋季播种也正直高温时期，播种时如果土壤过于干旱，也要先行浇水，播种方法和播种量和春季一样。 5、田间管理 鸡毛菜的种植较简单，在施足基肥的情况下，一般只需追肥两次肥后即可采收，第一次追肥爱子叶展开后，每亩追肥尿素5公斤，追肥建议兑水冲刷，第二次在两片真叶出现后，每亩追施尿素10公斤。同时要保持土壤湿润，浇水要勤浇，但不宜大水浇灌，同时要注意病虫害的侵扰，病害主要是病毒病，虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜蛾等，压迫做好它们的防治工作。春季一般播种40-50天后即可采收，夏季20-25天，秋冬季25-40天。
10. 鸡毛菜的功效与作用吃法大全
菌菇汤的做法一：
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材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤：
1、蘑菇洗净，切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。
3、草菇洗净，一切二。
4、秀珍菇洗净。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。
6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。
7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。
8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。
小贴士
1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。
2、在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。
3、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌。
菌菇汤的做法二：
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量
1、准备好各种菇。菇洗净，要泡发的就先泡发好。
2、姜洗干净切片，蒜拍碎。
3、热锅下油，煸香姜蒜。
4、下菇炒一下。
5、加入高汤，煮沸。
6、将材料移到电压锅中，煲30分钟即可。
7、然后开盖加盐调味就可以饮用了。
排骨菌菇汤的做法
觉得单纯的菌菇汤味道有点淡？作为肉食动物的你不能容忍没有肉的汤？那么你可以尝试一下排骨菌菇汤。下面推荐两道美味排骨菌菇汤的做法。
排骨菌菇汤做法一：
材料：排骨500g、 蘑菇500g、春笋1包、盐适量、枸杞若干粒、大料适量、桂皮适量
做法：
1、买回来的肋排用清水浸泡30分钟。
2、凉水下锅焯排骨。
3、香菇和茶树菇洗净。
4、春笋洗净切块备用。
5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。
6、电压力锅里先放入焯好的排骨
7、再将焯好的蘑菇、春笋、葱姜、大料、桂皮放入。
8、根据电压力锅说明，放入适量水，再放入枸杞和盐。
9、盖上锅盖。将压力阀调制密闭。
10、旋钮扭至煲汤。30分钟后即可出锅。
排骨菌菇汤做法二：
材料：猪大排适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量
做法：
1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。
鲜虾菌菇汤的做法
排骨已经满足不了你对肉类的欲望？那么肉质柔嫩鲜甜的大虾总能满足你暂时的食欲吧！鲜虾菌菇汤的做法，你怎么能错过。
鲜虾菌菇汤的做法一：
材料：蟹味菇100g、豆腐100g、葱50g、海虾100g、盐适量
做法：
1、蟹味菇清洗干净备用。
2、将市场买来的新鲜虾清洗干净，然后去头，剥壳、去虾线。
3、豆腐先浸泡几分钟，然后切成小块。
5、放水烧汤后，放入豆腐，放入菌菇，放入虾仁。
6、煮的差不多了，放点葱花。
7、最后放入盐就可以出锅了。
鲜虾菌菇汤的做法二：
材料：真姬菇400克、明虾20只、豆腐1盒、胡萝卜半段、食盐适量、香菜适量
做法：
1、将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将豆腐切块，将胡萝卜切小片
2、将香菜切大点的碎末，当然少不了我们的主料大虾了。
3、锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML。
4、加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可
烹饪小贴士：
1、豆腐还可以选择老豆腐、日本豆腐等。
2、菌菇可以自己搭配；还可以再放点其他的蔬菜等。
3、虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老。
4、香菜要出锅前放。放早了不够香醇。
菌菇汤的营养价值
吃东西除了要味道好，其营养价值也备受关注。即使味道好，如果没什么营养价值而言，那么食用这食物的人也不会多。菌菇汤大受欢迎的主要原因之一也是因为其营养价值高。到底有多高？下面一起来了解下菌菇汤的营养价值。
1、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用
2、菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
3、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
4、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。
5、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
6、菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
7、菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力。
菌菇汤的食用禁忌
菌菇汤中的主要原料就是各种菌菇。一般常用于做菌菇汤的多是香菇、草菇、茶树菇、平菇等，这些使用菇类都有一定的食用禁忌，因此食用前应该先了解清楚。下面来了解下菌菇汤的食用禁忌有哪些。
1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。
2、对菌物食品过敏者慎用。
3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。
6、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
7、香菇+河蟹=易引起结石症状。
8、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
9、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
10、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
11、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
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