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1. 苦菜根可以泡水喝吗
挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净【要多洗几遍，苦菜里头有很多泥土】控干表面水分备用。
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清洗干净控干水分的苦菜用刀把苦菜根去掉。3：锅内倒入适量水烧开，倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟后用手挤干苦菜里头的水装盘备用。
4：大蒜去皮切片，干辣椒切段备用。
5：锅内倒入适量油烧热，弄好的苦菜放入切好的蒜片和干辣椒后浇上烧热的热油。
6：碗中倒入1匙白糖，1匙葱伴侣甜面酱，1匙醋，半匙味极鲜，1匙辣椒油和适量香浇在弄好的苦菜上用筷子搅拌均匀即可。
2. 苦菜根泡水喝的功效与作用哪些人该吃苦菜根
苦碟子茶的制作方法
1、苦碟子茶在制作时需要准备新鲜的苦菜，而且苦菜在采集的时候，一定要把它的根一起挖出来，把苦菜采集以后要认真挑选一下，去掉它里面的腐烂和变质黄叶，然后用清水把它洗净，晾干表面的水分，随后把它放到阳光下晾晒，等它脱水以后再把它收起来。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅，把它放在火上加热，烧干以后把火力调小，再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，但翻动时一定要掌握好力度，不要把锅中的苦菜炒碎，炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出。
3、把炒好以后的苦碟子平铺在干净的容器上晾几小时，让它自然降温，等它完全降温后就能得到做好的苦，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中，这样可以保存很久的时间，在需要喝苦碟子时，取出5~10克，直接放在杯子中，加开水冲泡就可以。
3. 苦菜根泡水喝的功效与作用
可以
苦菜在南方很多地方称为酱酱菜、柳叶菜。其为菊科植物苦苣菜的别称。中药名败酱草。其又名女郎花、四季菜、野芹、苦荬菜、苦苦菜。是常见于路旁、田野、山坡、荒地、沟谷、林缘的多年生草本。
苦菜为食药皆宜的野生蔬菜。其富含蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素和微量元素钙、磷、钾、铁等。春夏间，人们常会采其嫩茎叶，焯后，用以凉拌；也可清炒、打汤；还可入馅、制饼等。明李时珍曾道：“南人采嫩者，曝蒸作菜食”，可见其还可蒸制食用。其全株可入药，有清热解毒、凉血消炎、和胃明目等作用。
一、苦菜的生物特征
苦菜的根呈锥形，有须根；叶基生，成丛状；茎直立，中空，或绿、或棕、或紫；花黄色，初始呈杯状，绽后如菊；果长圆，有棱。花期7一9月。
对其植物形态，《纲目》对其描绘更为形象，更为全面。其如是称：
苦菜，即苦荬也。家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗，有赤、白茎二种，其茎中空而肥，折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶，而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉；撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿及鹤虱子，花罢则收敛。子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生
如此形态，对很多人来说，都有似曾相识之感，只是叫不出名儿而已。
二、苦菜的生长习性
苦菜适应性极强。其对土壤的要求不严，但更喜欢富含腐殖质且肥厚疏松的土壤；喜光照，也耐阴，但更喜欢温暖湿润，凉爽通风的环境；既耐热，也耐寒，南北均宜生长；耐旱，耐湿，忌涝，道旁田野、水边湿地均宜生长。
三、苦菜种植的环境条件
通常，植物的种植环境包括气候、土壤、光照、水分、温度、养分和生物环境等。其中，生物环境一般指自然生长状态下与之伴生伴长的种群环境。因此，特意种植时，可忽略。在种植苦菜时，只需考虑其气候环境、土壤环境、光照环境、温度环境、水环境和养分环境即可。
1.气候环境
苦菜既耐热，又耐寒。只要不是特别干旱、持续水涝和特别严寒的条件下都可生长。因而，气候对其影响似乎不大。不论北方气候还是南方气候，不论春、夏还是秋、冬气候，均宜其生长。这也是多数野生地茎草本的自然优势吧。
2.土壤环境
苦菜虽耐瘠薄，对土壤要求不严，但既是人工种植，总是希望其长得更好。因而，在土壤环境的要求上，尽量满足肥、厚、松、净等要求。
肥，即是指土壤具有一定肥力，能满足植物的基本生长需求。如其中的营养元素和各种微生物环境是否平衡和健康等。种植苦菜时，尽量选择富含腐殖质的田园土或沙壤土种植就好。
厚，即是指土层深浅。因为土壤的厚度是根系扎根的基础。土层深厚，不仅使基础扎实，根系稳固，还能帮助贮存水分和养料。因此，种植苦菜时，尽量选择有一定厚度，能满足其基本生长需求的土壤环境，不宜太过浅薄。
松，即是指土壤颗粒的疏密度和松软状态。因为疏松的土壤环境不仅利于根系的舒展，还能保持土壤环境的通透性，可很好地防范水涝，利于根系呼吸，保持活力。因此，种植苦菜时，最好选择疏松的土壤种植。
净，即是指土壤环境无污染、无病虫隐患。因为干净无污染的土壤环境种植出的庄稼和蔬菜可让人少摄入致病元素，让人们更健康。这也是近些年人们追捧野菜的原因之一。因此，种植苦菜时，应尽量远离污水区和被污染的土壤，保持土壤干净。同时，种植前应尽量深翻土壤，以晾晒杀毒，消灭病菌和虫卵。
3.光照环境
光照环境，即是指能满足植物进行光合作用，顺利实现新陈代谢所需要的采光环境。因为光照不足，会使植物营养不足，长相羸弱，既缺了卖相，还少了食用价值。因此，种植苦菜时，以尽量选择向阳通风地块，保证光照时长为宜。忌太过荫蔽的环境种植。
4.温度环境
苦菜对温度的要求不严。其既耐热，又耐寒，但更喜欢温暖凉爽的温度环境。因此，在满足其它条件的情况下，四季均可种植。
5.水环境
苦菜耐旱，喜湿润，但忌涝。因此，其适应性特强，种植范围极广。凡适宜人、畜、植物“安居”的地域都能满足其必要的水环境需求。因此，尽可放心种植。
6.养分环境
苦菜耐瘠薄，不论田园沙地、石砾灌丛均可生长，但其更喜欢营养平衡、肥分充足的环境。因此，种植过程中，只需根据其不同的生长阶段所需营养元素的不同，保持薄肥淡施就好。因主要采摘其嫩茎叶食用，一般以施稀薄氮肥为主，每采摘一次，即可施稀薄肥一次。
综上，苦菜因具有较强的适应性。因此，其种植所需的环境条件并不高，一般的田园地块或向阳坡地均可种植。种植时，只需根据其生物特征和生长习性，尽量满足其对气候、土壤、光照、温度、水肥方面的需求，并合理养护即可。如此，多能达到优质丰产的目的。
4. 苦菜可以直接泡水喝吗
开白花的苦菜叫败酱草，它最大的一个特征，就是它在春末夏初的时候会开白色的小花。它的茎干直立，比较的光滑，而叶子是对生的，基本上没有叶柄。叶子比较的细长似椭圆形，并且两面都是较为光滑的，在边缘还有细小的锯齿。它含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、钙，镁，钾等多种微量元素等。
5. 苦菜根可以泡水喝吗功效
备料：新鲜嫩苦菜500g，黄豆200g，精盐15g，鸡精5g，生抽15g，花生油20g。
做法：
1.把黄豆放在盆子里用温水提前泡好，用石磨磨出来的豆沫糊做出来的小豆腐最好吃。把豆沫糊磨好后备用。
2.选择一些比较鲜嫩的苦菜，把根去掉，然后把苦菜子放在盆里，加入清水，放上一小勺精盐，再放上一小勺碱面，然后用双手搓洗，然后再换几次水，多洗几遍。
3.洗干净的苦菜控水，然后把锅里倒上清水，把水烧开，再把控干水的苦菜倒入开水中，用筷子搅动均匀焯水，然后把苦菜子捞出来，放在凉水盆中凉透。
4.待到凉透以后用清水多淘洗几遍再把苦菜捞出来，用两手挤干水分，挤干水分以后，把苦菜放在菜板上，用刀切碎备用。
5.把锅放在炉灶上，打火烧热，倒入一点花生油把锅擦一擦然后倒入豆沫糊小火烧熟，然后把备用的苦菜放入锅闪用铲子翻拌均匀，继续中火烧到开了锅就可以关火了。
6. 苦麻菜根可以泡水喝吗
1、首先的话，我们去我们种植的苦菜基地里，把我们的苦菜摘取，然后进行苦菜的洗净晒干操作。
2、接着第二步的话，我们需要把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时，不用很勤翻，小火烘的进行一边翻一边炒就好了，注意掌控火温。
3、在接着将第二步炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来，进行晾凉操作，晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了，这样可以保存很久很久。
4、平常我们想喝的时候，抓取茶叶罐里面的苦菜茶，一小把放入茶杯，进行泡茶，倒入开水，稍等几分钟就可以喝那美滋滋的苦菜茶啦。
7. 苦菜根可以泡水喝吗有毒吗
苦菜的种植方法
1、栽培苦菜的播种时间为七月底至八月中，那时候的气候和温度正合适。太早呢，气温太热，太晚了，温度又过低，苦菜幼苗的抗旱抗寒能力不好，会导致产量不高。
2、播种前需要给土壤疏松，打好基肥，而且要把土壤用水浇透，再开始播种，播种之后需要用薄膜覆盖保温。
3、苦菜种子出苗之后，要及时掀开薄膜洒水，保持土壤湿润，可以更好的促进根系生长。
4、苦菜生长过程中，注意要及时追肥，杂草也要注意随时拔除。
8. 苦苦菜根能泡水喝吗
1、我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。
2、接下来就是准备了好一个干净的陶制的坛子，要干净，没有油，然后再把水烧开，把晾晒好的芥菜整齐地放进坛子里面，再加在每一层上加上盐，再加上别的芥菜。
3、接下来就可以把开水倒进坛子里面，然后再盖上盖子，放在阴凉的地方存方，一般过了几天就可以吃了，这些芥菜腌酸菜可以用来炒肉片，用来做酸菜鱼，这样都是特别不错的。
4、天气越热，这个芥菜腌酸菜就越快可以吃，天气很凉的时候就要存放久一点才能吃。每次取芥菜腌酸菜的时候都要用干净无油的筷子去取，然后再盖好，芥菜腌酸菜要浸大水下面才行。
9. 苦菜根能泡水喝吗
主料：
野生苦菜300g
白虾皮10g
辅料：
盐6g
胡椒粉2g
做法：
1. 野生苦菜洗净，过开水1分钟，清水浸泡1个小时以上备用。（不怕苦可直接鲜吃）
2. 捞出苦菜，团团捏出水（余量用保鲜袋装起3°冰箱里可放3天）
3. 要切就切成碎末（可以直接喝，不用嚼），如同所示，本次就不切了。
4. 汤锅放少许油，烧热倒入苦菜翻炒30S（鲜菜要多炒一会），兑入凉白开，加入白虾皮，盐与胡椒粉，开锅即可关火盛出
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