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1. 吃薏米有什么副作用和危害
一般情况下，真空包装的薏米可以存放2年时间，真空包装的薏米其特点为：
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真空包装可以隔绝空气，防氧化。
无氧状态下，可防止薏米被虫蚀。
不与外界环境相通，有效防潮、防霉变。
包装紧凑、美观，易存放，易拿取
鉴别薏仁米是不是变质的方法：看颜色，闻气味，手感。
1、看颜色：新鲜的薏仁米颜色青白，变质的薏仁米显淡淡的黄色。
2、闻气味：在选购薏米时一定要闻闻是否有霉味。不少薏米颗粒中间的沟有霉点，购买时仔细观察最后再买。真空包装的薏米发霉很少发生，如果有，就可能是由于薏米干度不够，装入真空包装袋后引起的。
3、手感：新鲜的薏仁米表面光滑，质米坚硬。变质的薏仁米表面无光，米质比较松，捏时有粉末。
另外，薏米如果过期了不建议再食用。薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是氧化变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。
不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害
2. 长期食用薏米有什么副作用吗
如果体内有湿热，可以经常吃绿豆和薏米；因为两位药属于凉性，对脾胃有湿热造成的胃腹部胀满、嗳气泛酸、食欲减退、大便秘结有一定的改善作用。但是脾胃虚弱、脾胃有寒建议不要服用薏米和绿豆，容易损伤脾胃的阳气，加重或者引起消化不良等。
3. 薏米的副作用和禁忌
薏米,又称薏苡仁,是草本植物薏苡的种仁。其营养价值很高,有“世界禾本科植物之王”的美誉。
薏米(Coix lachryma-jobi L.)，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
4. 一直吃薏米对身体有害吗
不能吃，用苏打水泡也不行。有霉味绿毛就说明已经变质了，吃了有霉菌变质的食物对肠胃有害。
5. 长期吃薏米对身体有什么影响
薏米是可以清热去湿止泻。临床上可以用于湿气大导致的身体困重时少纳呆，乏力疲倦。对于夏季暑湿导致的小便不利，胸满痞满，有很好的效果。但是，由于薏米时可以清热利湿，所以对于些阴虚火旺没有湿气的人是不能服用的。所以不能天天喝的。
6. 吃了薏米有啥好处
薏米含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病后或体弱患者的滋补食品；
定期食用薏苡仁食品还对慢性肠炎、消化不良等疾病有疗效。约伯的眼泪可以增强肾功能，具有清热利湿的功能，因此对水肿患者也很有效。
现代药理学研究已经证明薏苡仁可以预防癌症。
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