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1. 甲鱼土茯苓鸡汤的功效与作用及禁忌
早在启成王时，有户氏不服，三征六灭，归来在均台上铺席，宴请将士，八人一围，当时有记载叫均台之亨，说的是此席面，共14世17位夏代王，末代是杰王，商灭夏，600年后，周文王（西伯候）以德服重，建立周，显王弟弟虞平西有功，赏跑马圈地，在晋国燕国间建立中山国，今平山东建都，有七代国君，后被魏所灭，传世至今，历代君王苦苦研究，不得其结，2000年在灵寿发现中山国陵寝，方真像大白。
此宴是从西亚传入中原，早在八千年前，出土房舍就有豚陪主葬习俗，豚是人类最早被饲养动物，其全身皆通人性，早期用豚做礼，有很多证据，豚首祭祖，豚尾饮酒，老少内脏，壮年取足，妇孺排肋，古时很少使用其他动物做礼。
八大碗
冷菜讲究根果搭配，茎叶混用，如芥丝黄豆，芹菜椒叶，香菜豆腐丝，等等。
荤素搭配，耳丝葱花，香麦菱鱼。头肉黄瓜，心不在淹，
粉条子炖肉，海菜虾仁，红烧肉炖鸡块，骨渣丸子，炸豆腐，梅菜扣肉，娃娃菜海参，鱼翅包虾，等等
2. 甲鱼土茯苓鸡汤的功效与作用及禁忌症
1、将巴西龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。
3、净锅上火，放入清水、姜片、龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道。
第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水。
第二,广式汤时间要长,中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。 1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。 2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
3. 茯苓甲鱼乌鸡汤的功效
与鸡煲汤最好，味道鲜美，营养丰富，口感香醇。
蛇肉炖鸡汤
做法如下
主料：
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鸡1500克；辅料：蛇肉500克，火腿50克，桂圆20克；
调料：猪油（炼制）40克，姜5克，胡椒粉3克，生抽5克，料酒10克；
蛇肉炖鸡做法：
1、将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适当同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；
2、将蛇肉略炒拌取出；
3、鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫12分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约3小时取出；
4、把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖2小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。
4. 甲鱼土茯苓汤放些什么材料
材料甲鱼500g，猪展（猪腿肉）200g，土茯苓 200g，红枣 6枚，老姜 3片，党参 15g，盐 1茶匙（5g）2做法水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。
猪展洗净，切成厚片。
将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。
将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片、党参和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮2小时。最后调入盐即可。
5. 甲鱼土茯苓灵芝汤功效
甲鱼可以和排骨一起红烧。甲鱼中含有多种营养成分，可以补虚损、壮阳气，含有丰富的铁元素，可以补充铁质，增强造血功能，起到补血作用。
甲鱼的家常做法：
准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。
1、姜切片，大葱切段。
2、甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。
3、以冷水冲干净，再切块。
4、取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
5、放至蒸锅中蒸40分钟。
6、取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。
6. 甲鱼土茯苓鸡汤的功效与作用及禁忌是什么
一、乌龟适合清炖汤，才有营养，需要的材料有，盐，大葱，料酒，枸杞，姜片，清水。二、清炖乌龟汤的做法：1、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。2、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。3、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。4、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用。
7. 甲鱼土茯苓汤的做法大全
食材用料
鸡半只 甲鱼一只
新鲜蘑菇30g 白芷4片
当归少许 姜片15g
方法步骤
1，提前准备好配菜
准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。
2，甲鱼焯水
将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。
3，锅中炒鸡肉
炒出香味以后倒入香料，翻炒以后倒入甲鱼、鸡肉下锅，进行翻炒，炒干水分后开始加入清水，水开以后我们再次将上面的浮沫打去。
4，下入配菜
浮沫打干净以后倒入我们备好的蘑菇下锅，刚开始用大火炖5分钟，然后转小火慢炖35分钟，时间到后就可以关火出锅了。
8. 甲鱼煲鸡可以用土茯苓吗
买一只活乌龟，大概2斤左右，自己养一个星期，每天都给他换水，不要喂食。
2、新鲜的土鸡一只，大概3斤左右，杀好后，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那里开一个口，把内脏清理干净。
3、干香菇用清水泡1个小时左右，中间换3次水，泡好后，清洗干净，备用。
4、虾仁清洗干净备用。
5、鱿鱼须用开水汤一下，清洗干净备用。
6、把煮鸡蛋的壳剥掉，备用。
7、红枣用清水洗干净，备用。
8、枸杞用清水清洗2次，把坏掉的清除掉。好的枸杞备用。
9、生姜切成片，在拿3片切成粒，葱从中间分开，葱白放一边。后面的切成葱段，备用。
10、烧一锅开水，放几片姜片，烧开后，把鸡放进去汤2分钟，然后拿出来用冷水清洗干净。
11、把虾仁，鱿鱼须，葱白，依次放进鸡肚子里，放一边等它把水慢慢的沥干，备用。
12、然后是准备杀乌龟了，有点残忍，所以有些画面没有拍。杀之前，先煮一锅水，水不要煮开，煮到20℃左右就可以了，倒进装有乌龟的盆子里，等10分钟左右，这样可以让乌龟排除体内的尿液。
13、等乌龟在温水里有10分钟后，拿出来用清水清洗一下，然后放到菜板上，在准备一把锋利的菜刀和筷子。
14、先用筷子把乌龟头吸引出来，然后用刀斩掉乌龟头，把它的血到进先前准备好的酒里。然后把乌龟身体两侧的壳砍开，把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把乌龟壳放热开水里烫下，清洗干净备用
15、放上炒锅.在锅里放点菜油，，烧到7分热后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的乌龟肉。翻炒几下，炒出香味就好。
16、把炒香的乌龟肉到在乌龟的上壳里。
17、在高压锅底部放下先前剩下的姜片，在把盛有乌龟肉的上壳放进去。
18、把底壳盖在肉上。
19、在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到乌龟上面。这样到时炖的时候乌龟肉不会被冲出来，混到汤里就不好找了。
20、在把先前准备的香菇，红枣，枸杞，鸡蛋放进高压锅里，倒入适量的清水。淹过鸡就好，也可以多放点水。盖上盖，大火烧到高压锅上气，在传到中火，烧20-25分钟。
21、炖好后，打来盖，放入适量的盐和鸡精，在准备一个盛鸡的盆子，盆子里放葱段打底，
22、把鸡放到有葱段的盆子里，在捞出其他的配料，放进去，在把汤到在上面。香味扑鼻啊。
23、在把乌龟壳放在另外一个盆子里，拿掉底壳，就可以看到乌龟肉全部都还在里面。
24、如果喜欢吃辣，或者别的口味的朋友，可以用一些喜欢的调料放在一个碗里
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