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1. 柚子皮煮糖水的功效与作用
用料柚子皮 一个很大的或者两个小的（可能350克）冰糖 300-320克或者250克清水 适量盐
柚子皮糖的做法步骤
步骤 1
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清洗外皮，用盐清洗表皮，揉搓掉表面的蜡或者杂质。
步骤 2
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柚子剥皮。用了两个柚子和大概一个多柚子的黄色表皮做蜂蜜柚子茶。然后四个柚子皮都用来做了柚子皮糖。大约就有两个削掉表皮，两个保留表皮。
步骤 3
将柚子皮切成薄片，3mm或者更薄都可以，不要太厚，也不要太薄，出来的口感不太一样。
步骤 4
用水浸泡并清洗，洗三次，每次换水都要挤压，不要怕拧干搓坏，不会的。
步骤 5
锅里烧水，放入柚子皮，放一点盐，待水煮开，用勺挤压一下柚子皮，等烧开两三分钟就关火捞起来。然后泡清水揉洗，加水，拧干，反复五次。
步骤 6
倒掉刚才煮柚子皮的水并洗一下锅，以免残留苦味。锅里放入冰糖，加入适量的清水，盖过冰糖，不用太多，目的是融化冰糖。待糖化得差不多的时候，倒入柚子皮，翻炒，使其均匀沾上糖浆。继续翻炒，炒掉柚子皮水分。如果炒制时间长一点，柚子皮干一些，那么下一步的时间就相应少一些。如果微干，那么下一步时间就要加长一点。
步骤 7
烤箱180度，十分钟后翻动一下，使之受热均匀，也通过观察确定下一步时间。再调到160度烤20分钟。不带外皮的，看起来不透明了，掰一掰还可以断掉就差不多了。口感不脆也不是韧性的，有点酥，但又不脆不软。带外皮的，如果炒得较干入烤箱，可以都160度，10分钟后看看效果翻翻面决定继续烤10分钟还是20分钟，口感也是不软不脆的。当然，喜欢脆一点也可以多烤5分钟甚至更多一点，但是要注意控制时间，以及注意有没有糊味出现。
步骤 8
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这是不带皮的
步骤 9
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这是带皮的。（请忽略棕色的果丹皮，临时装在一起的） 等凉了就用干燥干净的容器装好即可。
2. 糖煮柚子皮的制作过程的功效
柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。如果有胃寒的人，或者体质偏寒的。可以用红糖代替冰糖。做出来又是另一种风味了。还可以在熬煮柚皮糖的时候加入姜片。就是带有姜糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾帮助消化的哦。主料：
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柚子皮 (1个)辅料：水 (刚好淹没柚皮即可)、厨具：电饭煲、不粘锅柚皮糖做法：1先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。2柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。3泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。4柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。5糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。6开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。7炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。3. 柚子皮煮水有什么功效?
柚子皮煮水做法 材料：柚子、蜂蜜、冰糖。 做法：
1、清洗——柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用（或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具）。
2、改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来，（削的时候一定要薄，跟削苹果似的，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍）。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会（时间越长，其苦味去除的越多，可根据自己的喜好来决定）。
3、选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加如适量的清水和冰糖，烧开后用小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。（注：因为有糖，所以在熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的时候，拿出来挖两勺，用开水一冲即可。）
4. 柚子皮煮糖水的功效与作用禁忌
柚子皮不能生吃，味道很苦涩，但可以做成果脯。
柚子皮1个；白糖：250克；清水50克
步骤1
柚子皮掉一些白瓤，切丝放锅里放入适量的清水，大火烧开煮10分钟。煮好后捞出泡冷水。（中间多换几次水，漂洗出苦涩味）
步骤2
泡好的柚子皮用手挤干水份，放入100克白糖搅拌均匀，腌制2天。
步骤3
2天后，锅里放入50克水，150克白糖，煮化后放入腌制好的柚子皮，（糖水不用放了）小火不停的翻炒，翻到柚子反沙结霜，发炒干水份就可以关火了，放凉后装罐子密封保存。
5. 柚子皮煮糖水的功效与作用是什么
怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法：
1.先主内好一整个柚子，之后用盐揉搓柚子皮，再用水洗干净，之后用刀在柚子皮上划开
2.剥开柚子皮，把柚子皮上面的白瓤去掉，再切成均匀的长条，注意不要太厚，和一元硬币差不多厚度的即可
3.之后再放入盐，用手揉出苦水，再冲洗干净，之后再放入盐，继续揉搓，反复揉搓冲洗几次
4.之后再把水尽可能的挤干，因为水分会延长翻炒的时间，还会影响干度，把锅清洗干净，擦干水分，注意不能有油
5.放入和柚子皮一样量的冰糖，再倒入可以淹没食材的水，中火熬煮至融化冒泡，再倒入柚子皮和冰糖
6.翻炒均匀，一定不能翻炒糊了，否则不仅不好看，还会特别苦，翻炒至柚子皮透明后小火快速翻炒
7.翻炒至锅边有一点点糖粉就可以熄火，再快速翻炒，这个时候你会发现不仅柚子皮不湿，而且还会被糖霜包裹。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡，再切成均匀的片状，再放入淡盐水里面浸泡出黄水 2.捞出柚子皮挤干水分，之后再放入水中浸泡，捞出挤干水分，整个浸泡的时间大概是4个小时 3.之后把冰糖放入锅里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡 4.之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先用盐揉搓柚子皮，再冲洗干净，之后切成大块，去掉里面的白瓤，可以留下一点点，这样去火效果更好 2.之后再切成小块，放入水中浸泡一天至水变黄，再把水倒入锅里烧开，放入盐，把柚子皮放入锅里 3.煮至晶莹剔透后熄火，捞出柚子，再用水冲洗后捞出，挤干水分，这时的柚子皮不仅不会有苦涩感，而且还会十分清香 4.再把水倒入锅里，放入冰糖，挤一些柠檬汁，熬煮至冰糖融化后再慢慢熬煮出大泡，放入柚子皮 5.小火慢慢翻炒至收汁，熄火后放凉即可。 美滋美中式快餐：知名快餐前十强，中国最具发展潜力快餐品牌，领餐&自选双模式首选。加入美滋美中式快餐，总部帮您选址评估,市场考察,投资分析,开业支持及后期营运支持等一站式服务，一步到位，项目整体输出。
6. 柚子皮和冰糖熬水喝有什么功效
煮好的柚子冲冷水，将其挤干水称重，冰糖量为柚子皮两倍，水量末柚子皮一半，入电饭锅，按煮饭键，煮至电饭煲跳保温键
步骤4冰糖柚子皮的简单做法
将柚子皮排放在烤网上，入烤箱150度，烤至水份干，表面结白霜。 我做的是比较干，好保存，吃时不粘手。若喜欢软糯的，烤至柚子白釀透明即可
7. 柚子皮加冰糖煮水功效与作用
柚子具有健胃、润肺、下气消痰、味甘、酸，性寒 柚子即佑子说明对小孩很好。冰糖柚子皮制作方法：
1． 将柚子皮洗净，切丝备用；
2． 在水中放入冰糖，比例约为500克水100克糖，将水煮开；
3． 将切好的柚子200克皮放入水中，4． 约煮20分钟，当柚子皮变透明后即可食用。功效：冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效，特别提示：在制作冰糖柚子皮之前，要把未剥皮的柚子放在清水里浸泡约30分钟。
8. 柚子皮冰糖煮水的副作用
1. 所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量
2.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
3.剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
4.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味
5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
6.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
9. 柚子皮煮糖水的功效与作用及禁忌
1. 把柚皮切片 越薄越好;然后泡一遍 挤干水
2，挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐(注意别煮太久 水稍一开就关火)再挤干水(这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色)
3. 锅中加少量水 把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明(我是用电压锅= =)放凉吃就好了
10. 冰糖柚子皮煮水的功效与作用
制作柚子皮茶等方法：1、准备，柚子皮、冰糖与食用盐；2、柚子皮切片，过一遍热水后放入凉水中；3、锅中炒化冰糖，加入柚子皮，搅拌均匀，大火煮开后冷藏。
1、准备
需要的食材有柚子皮、冰糖与食用盐。先将柚子皮搓洗干净，并全部切成大小均匀的薄片。然后往清水中加入食用盐，放入切好的柚子皮，浸泡一晚上的时间，可以很好的去除脏东西，并使其更好地出味。
2、烧水
往锅中加入清水，再放一点食盐，水烧开之后，将柚子皮快速过一遍热水，浸泡五秒后即可捞出，并放入凉水中冷却下来，此时可以看到柚子皮呈现出一种微微透明的状态。
3、冷藏
锅中重新加入清水，水量大概是柚子皮的五分之三。再放入冰糖，大火熬化之后，将沥干水分的柚子皮倒入锅中，与冰糖水搅拌均匀。最后大火煮开，捞出放凉，冷藏即可。
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