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1. 洋葱熟吃有什么好处和坏处
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。 小建议：
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紫皮洋葱营养成分更高 根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 洋葱对富贵病有很好的预防 用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。 近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防富贵病，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。 洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。 推荐燥湿解毒方 用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生薏米各100g，凉水泡4h后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100g切块，洋葱100g切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。 不过需要注意的是，洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。2. 洋葱熟吃有营养吗
蒸洋葱水是把洋葱切块放盆里用锅蒸，煮洋葱水是把洋葱放锅里加水煮。
但是有些人会受不了洋葱的味道，而选择熟吃，或者不喜欢吃辣的人也是不建议生吃洋葱的。熟吃洋葱的话可以在食用口感上得到很大的改进，而且熟吃的营养价值跟生吃是差不多的，但是要注意避免不要炒制太长时间，以免里面的硫化物流失。
总之，生吃和熟吃在营养上没有什么区别，只是口感不同，可以根据个人口味来选择生吃还是熟吃。
3. 熟吃洋葱的好处与坏处
微微的变软辛辣味没有那么重的时候，就已经算是炒熟了，其实不同的人对于这种熟的洋葱要求的这个脆度是不一样，所以说时间也是不一样，如果喜欢吃这种嚼起来咔哧咔哧的这种脆的，那可能炒一分钟左右就已经完全可以出锅了，那如果喜欢吃那种非常软糯的感觉，那就时间长一点。
洋葱是比较容易炒熟的蔬菜，因为洋葱的水份比较充足，所以洋葱炒熟的时间大概在5分钟左右，洋葱是一道比较多做菜式的蔬菜，炒鸡蛋，炒肉丝都是特别的好吃，而且营养也比较丰富，有些西餐还可以拿来拌着青菜一起生吃，那是特别的养生，对减肥的朋友也比较有效果。
4. 熟吃洋葱的好处
您好，洋葱含有一种有毒成分正丙基二硫化物，犬食用后可使血红蛋白氧化成海恩茨氏小体，网状内皮系统大量吞噬含有海恩茨氏小体的红细胞从而引起急性溶血性贫血，并损害骨髓。
5. 吃洋葱有哪些好处,生吃好还是熟吃好?
你好，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
生吃的营养流失会少点，但是对胃的刺激性大点，建议熟吃。
6. 吃熟洋葱的好处与功效
1、洋葱收获后不能暴晒。
2、洋葱头虽然是从地底下挖出来的，可不是洋葱的根哦！其实呢，洋葱头底下那些像胡须一样的东西才是洋葱的根，而洋葱头却是膨大的鳞茎。如果你不相信，可以剥开洋葱头看看，底下有一个扁平状的鳞茎盘，茎盘中央生有顶芽，一片片叶子就是从那里长出来的。顶芽周围生长着一层层肥厚多汁的白色鳞片，这些鳞片全是由洋葱的叶子变来的，它们重叠在一起就形成了膨大的鳞茎。洋葱的根是它的根须，普通的葱也有的，当然是不能吃的，而那个说吃的洋葱属于叶，还绝大部分是叶子的。
7. 熟洋葱的好处
感冒喉咙痛可以吃熟洋葱菜，一般洋葱菜可以杀菌作用，需要多喝温开水，感冒喉咙痛需要及时口服药物进行治疗，可以口服消炎药和感冒药，配合含片治疗，尽量不能吃上火食物和刺激性食物，注意饮食清淡为主，需要多吃新鲜蔬菜和水果补充VC。
8. 洋葱熟吃有什么好处和坏处吗
熟的洋葱过了一夜后会变色的原因如下： 菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，导致洋葱变色。 亚硝酸进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为nc（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。 另外：洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、不明亮。 建议蘸点干面粉拌匀再炒，可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色。
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