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1. 牛肉炖干黄花菜的功效
食材主料牛腩800g干黄花菜300g辅料油适量盐适量鸡精3g大料适量大葱适量姜适量料酒5ml步骤1.牛腩洗净后切块2.干黄花菜挑选干净3.温水泡1个小时4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黄花菜7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
2. 牛肉炖干黄花菜的功效和作用
食材
牛肉（ 100克）
黄花菜（50克）
胡萝卜（50克）
葱（30克）
姜（10克）
大蒜（20克）
蚝油（10毫升）
调和油（15毫升）
淀粉（适量）
香菜（20克）
步骤1、准备好以下食材：
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将干黄花菜提前用水泡发好，去除硬根，然后用水焯熟，焯熟后去除水分，牛肉切片状，然后放入少量花椒面、淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉很入味，胡萝卜、大葱、姜和蒜切好备用。步骤2、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
步骤3、将牛肉炒至变色出肉香味；
步骤4、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
步骤5、将焯熟的黄花菜放入锅中；
步骤6、翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；
步骤7、然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；
步骤8、翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；
步骤9、翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可完成了；
3. 牛肉能炖黄花菜吗
牛肉炖黄花菜做法
原料：牛肉500克，黄花菜200克，干豆角200克，木耳50克，葱段，姜，花椒，酱油。
做法：将牛肉，葱段，姜片，花椒倒入锅内，加适量清水，大火煮沸后关火，把汤水倒掉，把牛肉捞出将盘里待用，锅内再次倒入清水，再放入葱段，姜片，花椒，酱油大火煮沸，倒入牛肉，小火炖1个小时，再倒入黄花菜，木耳，干豆角，小火再炖1个小时，放适量盐，关火即可。
4. 黄花菜炖牛肉做法大全
黄花菜炖牛肉
材料：牛腩500克，干黄花菜100克，绍酒10克，葱、姜各25克，香菜20克，干红辣椒2根，盐、味精、胡椒粉、油、鲜汤各适量。
黄花菜炖牛肉的做法
1、将牛腩用清水洗净，切成3厘米见方的块，用开水焯透洗净。干黄花菜用温水浸泡2小时，去掉老根备用。
2、将用水焯透的牛腩放入盆中，加绍酒、香菜、辣椒、葱、姜、鲜汤上屉蒸1小时30分钟取出。
3、将蒸好的牛腩倒入炒锅，拣出葱、姜、香菜、辣椒。
4、将炒锅置旺火，烧开后下泡好的黄花菜15分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可出勺。
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5. 牛肉炖黄花菜的作用
1.准备好所有配菜，牛肉要用茶油，料酒，生抽，老姜淹制10分2.热油，先炒黄花菜，黄花菜要洗好沥干水，炒好装盘3.在次放少许茶油大火炒牛肉，油不用太多，翻几下倒入先前炒好的黄花菜，在加入点耗油，食盐和芹菜蒜，芹菜蒜出香味了就可以出锅了，非常简单好吃的一道菜小贴士牛肉要用茶油，食盐，生抽淹制10分钟，我还加了点点白糖调味（据隔壁阿姨说还有使肉更嫩些），不喜欢的可不加
6. 牛肉炖干黄花菜的做法
步骤 1。
用高压锅炖牛肉，不放酱油，清炖，牛肉选择牛腩即可，其他可炖制的牛肉都行，你告诉卖牛肉的要做什么，他就给你切好。 回家浸泡1小时，焯水，放入锅中。 调料放小茴香，桂皮，香叶，八角，花椒，少许料酒，盐等等，水没过肉2公分，炖25分钟。 步骤 2。
用清水泡软黄花菜，清洗几遍，去掉有害物质。 步骤 3。
与牛肉和在一处，继续用高压锅炖制15分钟。 浇在面条上吃非常棒的。
7. 牛肉炖干黄花菜的功效与作用
食材：牛肉、黄芽菜、姜、小红尖椒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。
做法：
1、准备好上述食材；
2、将牛肉切片待用，黄芽菜切成条，姜切丝，小红椒切丝待用；
3、锅烧热倒入油开始炒姜，待油热了之后放入红椒和牛肉片；
4、牛肉炒出香味的时候放盐和生抽调味道，翻炒一下加入白菜梆子先炒一下，等出水之后再把黄芽菜叶子铺在上面调小火盖上锅盖子闷；
5、3分钟之后揭锅盖开始翻炒，再调入一点盐和胡椒粉；
6、把菜倒入事先准备好的砂锅开小火炖煮大约十分钟，调入鸡精就可以上桌了。
8. 黄花菜能炖牛肉吗
先把牛肉炒香，然后把配料都放进去炖熟就可以了。
9. 牛肉炖干黄花菜的功效与禁忌
黄花菜炒牛肉的做法?1.牛腩洗净后切块2.干黄花菜挑选干净3.温水泡1个小时4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黄花菜7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
10. 牛肉可以炖黄花菜吗
准备食材:牛肉一块，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，炖肉料一袋，盐、白糖适量
做法:
①牛肉切大块，泡1小时，洗净血水；干黄花菜用水泡一下，不用完全泡开，干木耳泡开洗净备用；
②锅中加冷水，加葱、姜、蒜和适量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的汤滤去残渣备用；
③起锅烧热加油，油热后下葱姜蒜炒香，下牛肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；
④倒入原汤，加入炖肉料，大火煮开，转小火炖四十五分钟左右，加适量盐调味，放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。
牛肉是比较难炖的肉类，所以要长时间的炖煮才能软烂入味。
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