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1. 长豆角攻效与作用
长豆角7成熟不能吃
危害，吃了会腹泻，严重者肠炎。
本人亲身经历，记得是十几年前的事，自己亲自做菜，父母不在家，将做好的长豆角拿上来，吃了一口，好脆，然后就狼吞虎咽地吃起来，刚吃完没什么感觉，过了几个小时，肚子开始疼，接着有便意，最后腹泻，然后腹子不舒服。所以千万不要吃不熟的长豆角。
2. 长豆角的副作用
造成黄叶卷曲的原因
1.正常的生理反映
豆角进入开花结莱期，由于生长旺盛，叶片幼嫩，遇到天气突然变化，忽冷忽热，叶片不能适应突然变化的外界条件，内部机能为适应这种变而采取的防御措施，出现了上部叶片发黄卷曲现象，随着外界条件的恢复，叶片自然恢复以前油绿发亮的色泽。
2.浇水不科学
由于没有科学浇水，浇水过多或过勤，造成土壤板结，通气性差，使根系吸收养分能力变小，不能及时满足上部茎叶生长所需的养分，而叶片光合作用所产生的物质不及能时时传送出去，整个植株传输能力变差，因而造成叶片发黄而卷曲。另外干旱缺水，造成营养不良，还能带来叶片发黄卷曲或萎缩。
3.蚜虫危害
豆角生长过程中，在不缺肥水的前提下，不经意出现了嫩叶发黄而卷曲，这可能是蚜虫危害的结果，因每年五、六月间正是豆角发生蚜虫的高发期，多在嫩叶背面吸食危害叶片，造成叶片发黄而卷曲。另外蚜虫还能传播病毒病造成黄叶。
4.喷洒农药或叶面肥浓度过高
由于喷洒浓度过高，在嫩叶边缘产生药（肥）害，造成黄叶和卷曲。
3. 长豆角有什么功效
长豆角不能生吃凉拌。
长豆角生吃会中毒，既然不能生吃，也就不能凉拌。长豆角最好是炖着吃。经过炖煮过的长豆角才能达到消除长豆角毒素的作用，而且炖熟后的长豆角口感软烂，具体做法是，选择一些鲜嫩的长豆角摘洗干净，把长豆角在油锅中炒绿变软后，加水炖煮成熟，如果放上肉或者排骨炖出的长豆角更加营养美味
4. 长豆角功效与营养价值
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：
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1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜;
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
5. 长豆角的作用
长豆角生吃会引起中毒的，因为生豆角里面有溶血素和毒蛋白这两种物质对人是有害的，如果吃了煮不熟的豆角，很容易对胃肠黏膜产生较大的刺激，并对细胞有破坏和溶血的作用，患者会出现腹部不适，严重者会出现呕吐腹泻的症状，所以建议在吃豆角的时候一定要吃完全煮熟的豆角。
6. 长豆角的药用价值
1.1 豆角的生物学特性
豆角，又名豇豆或带豆，是我国常见的蔬菜之一，富含蛋白质和胡萝卜素、维生素B、维生素C 等，具有健脾养胃的药用功效，是一种非常大众化的蔬菜。豆角属于一年生豆科植物，以根茎区分共有3 种形态：矮性、半蔓性和蔓性。一般情况下，我国南方主要栽培蔓性豆角，通常花梗只结两荚，每荚16～22 颗种子，成熟的豆角可以长到30～70 cm。豆角喜热但不耐寒，气温在10 ℃以下时会抑制豆角生长。在科学施肥的基础上，合理控制温度，一般长势较好。
1.2 我国豆角种植的现状
我国的豆角种植分布面积广泛，除青海、西藏外，全国各省市区均有种植，种植面积达33 万hm2，在我国河北、河南、江苏、浙江、安徽、四川、重庆、湖北、湖南、广西等地每年栽培面积超过1 万hm2。豆角原生于亚洲东南部，其适应性强且较耐热，在35 ℃的高温环境中也可正常生长，并且属于单性结实，因此在大棚、露天均可种植。随着育苗移栽、地膜覆盖、温室大棚等技术的广泛应用，豆角种植的质量和产量都有了较大的提高。
7. 长豆角作用与副作用
这是属于豆角畸形的一种表现，是由畸形花发展而来的。
主要原因包括：花芽分化期氮肥过多、水分忽高忽低、过高的氮肥供应、干湿变化剧烈、温度变化过大、农药使用不当都会引发畸形，如果在硼元素缺乏时，畸形现象会更严重。如果在生长过程中有病虫害为害叶片或者果实也可能引起果实畸形，另外，豆角对很多药过敏，施药不当也会导致果实畸形。
解决措施：1. 注意控制氮肥用量，均衡施用肥水，喷施速乐硼或者硼砂，补充硼元素，避免植株缺硼，促进花芽分化，减少畸形果的发生。2. 要注意肥水管理，肥量不能过高，以免引发苗期前后旺长，平时应喷施速乐硼或硼砂，避免植株缺硼。喷施时要严加选择，浓度不要过高。
8. 豆角的效果
种植豆角时，用小苏打喷豆角有这些好处：在豆角的生长期，使用50~60kg浓度为0.5的小苏打溶液，隔三到四天左右喷洒一次，豆角在收获的时候产量会大幅度增加。
而且小苏打加醋喷施能清除掉豆角叶子上面残留的细菌，有驱虫的效果，并且小苏打是碱性的物质，它能中和掉土壤里面过多的酸性。最后小苏打会使得土壤变得蓬松透气，有利于豆角的生长。
9. 豆角的攻效
长豆角是一种营养丰富的蔬菜，它里面也是含有优质的蛋白和不饱和脂肪酸，比其他的蔬菜的矿物质和维生素也是高的多的，吃豆角也是可以起到补肾止泻，益气生津的作用。也要注意营养的均衡，也可以吃一些新鲜的水果或吃一些肉类来进行营养的补充。
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