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高脂血症是冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要病因，且随着年龄的增加，高脂血症的患病率会逐渐升高，因此40岁以下的人群需每五年查一次血脂，40岁以上的人群则需每年查一次血脂，以及时进行生活方式干预，合理使用降脂药物。那么，高脂血症患者饮食方面应注意些什么呢？接下来，医学莘将为您解析。
不良生活方式可增加高甘油三酯血症、高低密度脂蛋白胆固醇血症、低高密度脂蛋白胆固醇血症的发生风险，这些指标异常均可引起冠状动脉、头颈部等动脉粥样硬化，使动脉管腔狭窄逐渐加重，同时可伴随斑块形成，当心脑血管严重狭窄或动脉斑块破裂，则可诱发心肌梗死、脑梗死等急性心脑血管事件。因此对高脂血症的干预应始于改变生活方式，包括少盐少油、限酒控糖、适当运动、控制体重等。
少盐主要指限制钠盐摄入，包括食用盐、酱油味精与高盐食物等，每日钠盐以控制在六克以内为宜；少油主要限制富含饱和脂肪酸、胆固醇等食物的摄入，前者多见于动物脂肪、猪大油等食物中，后者多见于动物内脏、海鲜等食物中，建议以深海鱼、鱼油、植物油等富含不饱和脂肪酸的食物代替；限酒方面，男性每日酒精摄入量应低于25g，女性应低于15g，以减轻对心脑血管内膜的损害；控糖方面，应重点控制添加糖的摄入，最好每日低于25g；运动有助于改善血脂，建议高脂血症患者每日坚持运动半小时，每周运动5至7次，可选择中等强度有氧运动，如慢跑、骑车、游泳、打太极等，长期久坐的患者建议每隔一小时适当运动数分钟；超重或肥胖可增加高脂血症的发生风险，建议高脂血症患者将体质指数（BMI）控制在20至23.9以内。
与此同时，高脂血症患者应增加新鲜蔬菜水果的摄入、合理控制肉类食物的入量、食物的选择应注重多样性。蔬菜方面，建议每餐摄入新鲜蔬菜，每日总量应控制在六两至一斤，合理分配至三餐，深色蔬菜占比应达到50%；水果方面，每日总量控制在四两至六两多左右，建议以新鲜水果为主，不推荐饮用果汁；肉类与蛋类方面，鸡鸭鱼白肉、猪牛羊红肉等均可适量摄入，建议优选鸡鸭鱼等白肉；蛋类食物每日总量不超过四两，没有必要去除蛋黄；奶类与豆类等均可适量摄入，建议增加饮水量，每日保持在1500毫升左右，但不建议饮用含糖饮料；此外，谷薯类食物富含膳食纤维，有助于降控制血脂，高脂血症患者应适量摄入，制定饮食方案时，应注意食物的多样性，平均每日食物种类控制在12种以上，每周应控制在25种以上。
综上，高脂血症患者应控制钠盐的摄入，限制饱和脂肪酸、胆固醇等食物的摄入，建议以深海鱼、鱼油、植物油等富含不饱和脂肪酸食物的摄入，限制饮酒量，控制添加糖的摄入，每日坚持半小时中等强度有氧运动，将体质指数控制在20-23.9之间，增加新鲜蔬菜水果的摄入，合理控制肉类、蛋类、奶制品的摄入，每日饮水量保持在1500毫升左右等，有助于增加血脂达标率。
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