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1. 中药炖时间太长有什么副作用没
如果是慢性病的话，是需要长期服药的，那么服用中药就需要几个月的时间，有的甚至需要一两年，如果是偶尔生病吃中药，那么就服用一个月或者是两个月就可以了，毕竟是药三分毒，中药也会有一定的副作用的，所以千万不要长期的依赖任何药物。
2. 中药炖太久
中药熬一个小时左右的时间比较好，中药熬久了可能会影响药性，但这也是不一定的，有些药物需要多熬一段时间，可以帮助降低药物的毒性，但是辛温解表、芳香化湿类中药就不太适合熬得太久。
3. 中药煮长了时间会影响药效吗
对于大部分的中药方剂不建议煎煮3次，煎煮2次其中药中的大部分有效成分都已经煎出，然后将汤药混在一起，分三次服用；对于易于挥发的中药，建议煎熬2次，而且煎煮时间相对短一些，30-40分钟即可；对于一些贵重药材、矿物质的中药，也是煎煮2次即可，但煎煮时间相对较长，1小时左右。
4. 中药煮时间长了有没有什么副作用
长期服用中药的副作用主要表现在肝肾损害和消化道不适。任何中西药都必须通过肝肾解毒、分解和代谢。长期使用会造成相应的损害，严重的病例会导致肝功能衰竭和肾功能衰竭，从而对身体造成致命的损害。中药必须口服。这种药作用于整个消化道。这个测试对胃、十二指肠等非常有用。
5. 中药炖时间长有没有坏处
长期吃中药有副作用，不但对胃有影响，更主要的是对肝肾的损坏。因为大部分的药物代谢都是通过这两个主要的脏器进行代谢，胃的吸收功能会影响药物的吸收，而肝肾的代谢功能直接影响疗效甚至危及生命，在服用重要期间注意自己的身体情况,及时进行全方位的条理。
6. 中药是炖的时间越长越好吗
不是的。
煲汤一.5～二个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在一.5～二个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于消化和吸收，但是煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。因此建议汤和肉一起吃，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。 药材熬制不宜超过一小时 除了肉类，靓汤中的中药材也是其特色之一。肉类不能长时间煲，那么辅助的中药材呢?专家认为，按照中药的煎煮时间来说，黄芪、党参一类补气的药材文火熬四0～陆0分钟就可以了，如果时间太长，药材的有效成分在溶液中会被破坏掉。 煲汤时需要注意的九个事项：
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一、选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。 二、食品要新鲜 新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后三小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。 三、炊具要选择 制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。 四、火候要适当 煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。 5、配水要合理 水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的中国，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的三倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。 陆、搭配要适宜 许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。 注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。通常陆0℃～吧0℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在吧5℃～一00℃。故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。 漆、喝汤时间有讲究 “饭前喝汤，苗条健康”;“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。 吧、应该加中国水 这可是煲汤的关键。研究发现，原料与水分别按一∶一、一∶一.5、一∶二等不同的比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，结果以一∶一.5时最佳。对汤的营养成分进行测定，此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高，甚至高于用水较少时。这是因为水的加入量过少，原料不能被完全浸没，影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加，汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降。但是，汤中钙、铁的含量以原料与水一：一的比例时为最高。 9、煲汤时间越长越没营养 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热一小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热一.5小时，脂肪加热0.漆5小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热一小时后含量基本不变，脂肪含量在加热四5分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低7. 中药炖时间太长有什么副作用没有
长期喝中药对身体会造成一定副作用的，可能会对肝脏和胃部造成一定的损害，建议需要服中药的患者，不要自己盲目的服药，应该先去正规的中医院进行检查身体，根据自己的病症在医生的指导下对症用药，一定要遵医嘱严格控制好药量，最好病情恢复后就停止服用。
8. 中药煲太久会影响药效吗
一副中药一般来说只能够熬煮两次，在两次使用之后，药物当中的药效就基本上完全丧失。但是药物具体多久使用一次，要根据患者的病情来决定。不同疾病对于中药的使用次数有明显的区别，比较常见的中药，大概一天需要进行2~3次左右的使用，而且一次使用的剂量也并不是特别固定。
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