受生产成本上升、消费需求增加等因素影响，今年以来牛羊肉价格持续上涨。跟去年同期价格相比，羊肉涨32.6%，牛肉涨36.4%。进入冬季，是牛羊肉的消费旺季，价格继续呈现上涨态势。
分析人士认为，虽然牛羊肉价格在CPI中的比重不如猪肉，但酝酿中的政策措施仍将有助于CPI增速下降。鉴于猪肉价格预计将进入下降通道，明年通胀退潮是大概率事件。
目前进入冬季，是牛羊肉的消费旺季，价格继续呈现上涨态势。总体看，牛羊肉产量增加缓慢，消费持续增加的矛盾仍没有得到根本缓解。牛羊的养殖周期长、母畜减少、产能不足、养殖成本明显上升的因素仍然存在，预计牛羊肉的价格将继续保持高位运行。
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