秋葵的功效与作用及禁忌是什么，秋葵的功效与作用禁忌有哪些

今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息，希望给大家带来帮助！

1. 秋葵有什么作用和副作用

秋葵种植打农药不多。因为秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主；棉铃虫和造桥虫主要危害果实，可用50％辛硫磷乳油1500－2000倍液喷雾；蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用啶虫脒、吡虫啉、高效氯氟氰菊脂、噻虫螓、苦参碱等交替轮换用药

2. 秋葵功效和作用和副作用

秋葵是一种很好吃的蔬菜，它的营养价值高，营养成分多，是很多人喜爱的蔬菜之一，而且秋葵生长的环境比较温暖，它是属于一种草本植物它的生长花期大约是到5-9月之间，而且它是一种长寿蔬菜，也是一种可以防癌抗癌的蔬菜。人们可以在平常的生活中经常的食用它，促进人体健康。跟着煌旗君了解。

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的用料:秋葵一盘，大蒜三四瓣，葱油适量，小红椒，两三跟，生抽适量，醋适量

1.将秋葵洗干净。

2.去蒂。

3.锅里加水，烧开，加入适量油。

4.加适量盐。

5.待水开后倒入秋葵。

6.大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。

7.准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。

8.将辣椒、蒜头剁碎，加入蒸鱼豉油。

9.加入凉拌醋。

10.加少量盐、拌匀。

11.将调好的酱汁倒在秋葵上。

12.美味的凉拌秋葵就做好啦~ 小贴士

1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。

2、凉拌秋葵的做法，一般是烫焯2分钟左右为宜，时间久了口感就不够爽脆了。

3、酱料可根据喜好调整，喜辣的可放辣椒。

凉拌秋葵汁的怎么调

把大蒜瓣薄好2个，然后拍成蒜泥，再取出红辣椒3根然后用刀剁成末，把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里，在加入香油10ml左右，加入美及鲜味汁50克左右，加入美及鲜辣汁20克左右就可以了，再加适量熟的白芝麻，适量的食用盐即可。

秋葵不适合什么人吃

1、因为生秋葵里面的寒气含量是比较重的，这种寒气对我们的身体内的阴阳平衡影响是比较大的，所以说，如果我们体内存在寒气的寒、凉性体质的人群是不适合生吃秋葵。

2、在秋葵中含有一种黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛，这些物质都属于一种过敏原，如果食用它以后有可能会引起过敏现象出现，所以，过敏性体质的人群是不适合生食用秋葵的。

3、食用秋葵会对脾胃有一定刺激性作用，我们在食用秋葵以后会降低胃肠功能，所以，脾胃虚寒、消化功能不好的人群也不适合食用秋葵。

如何挑选秋葵

我们在挑选秋葵的时候，要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断。秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了，不然它的口感会变得不好。用手轻轻的捏一捏秋葵，手感有韧性的秋葵味道会好点。秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好。

孕妇可以吃秋葵吗

孕妇是可以吃秋葵的，在秋葵中可食用部分是果荚，而在黄秋葵嫩果中含有一种特别的黏性液质以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等多种物质，这些物质在经常食用以后可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等问题。除此以外在黄秋葵的粘液中还可以用于医药方面的作用，它可以被当做润肤剂、镇定剂以及止痰剂。而秋葵被美国人称之为植物伟哥，那是因为在黄秋葵中富含有大量的黄酮，它可以调节内分泌、抗衰老等功效，是通过全身的各个功能调节而逐步发挥它的作用，所以说它的作用更温和持久，并且无副作用。而且在秋葵中含有大量的维生素A，它有助于膜健康、维护视力的作用。

秋葵的营养价值

在秋葵嫩果中含有黏性液质、果胶、黏多糖类等物质，它同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等各种矿物质，并且含有锌和硒等多种微量元素，对增强人体免疫力有着很好的帮助。

吃秋葵的注意事项

秋葵是一种偏寒性的食物，身体寒或者肠胃不好的人来说较好不要食用。在秋葵中含有一种黏液物质，有些人会将这种粘液清洗掉，但是在秋葵中很多的营养精华都在这种粘液里面，如果把粘液去除掉的话，会使秋葵中的营养流失。

秋葵是一种很有营养价值的蔬菜，它是一种含钙量特别高的蔬菜，它适合特别缺钙的人来食用，它是一种很美味的食品，不管是大人还是小孩都是可以食用它的，而且秋葵对于我们现在的人来说是它是一种在餐桌随处可见的美食，我们可以把它做成各种各样的美食，来满足人们的需求。

3. 秋葵的副作用是什么?

原因就是秋葵被虫咬了之后长出疙瘩一般是因为受到的虫害较严重、发生了病毒病等病虫害导致的。黄秋葵病害主要有病毒病等，虫害主要有棉铃虫、蚜虫、蓟马等。病毒病应以预防为主；棉铃虫主要危害果实，可用9080四氯虫酰胺或狼毒素杀虫剂进行喷雾；蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用10％吡虫啉（1000倍液）进行喷雾。

4. 秋葵多吃有什么副作用

秋葵自身带有苦味

秋葵的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质、微量元素等营养成分外，还有草酸、鞣质等物质，这些物质会导致秋葵的口感有苦涩的味道，并且随着秋葵变老，这些物质的含量越高，秋葵就会越苦涩。

但这些物质并不会对人体健康产生危害，因此正常的秋葵有点苦涩的味道时，可以正常食用，不需过于担心。

5. 秋葵有什么作用和副作用禁忌

头和尾多可以吃的秋葵的食用禁忌：

www.zikaoonline.com

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

2，秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。

3，最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

6. 秋葵的功效与作用有哪些?还在忽视它吗

秋葵只用清水洗，比不洗还脏，等于吃农药，为了家人健康，别忽视

7. 秋葵的药用价值副作用

随着人们生活水平的提高，老百姓的菜桌上增添了许多以前从未见过的蔬菜，例如：黄秋葵。枯萎病也是为害黄秋葵的主要病害之一，其危害症状与防治方法如下所述。

一、症状

黄秋葵枯萎病由镰刀菌侵害植物维管束组织而发生。其典型症状是枝叶枯萎。发病初期，病株叶片自上而下逐渐萎焉，状似缺水，到中午前后，萎焉症状更为明显，但早晚温度低湿度大时仍能恢复。经数天后，病情加重，便全株枯萎下垂，甚至死亡。观察黄秋葵病株基部，可发现水渍状病斑，后变为黄褐色或黑褐色，切开颈部还可看到维管束变褐。病菌经土壤传播，也可由种子带菌发生。病菌潜伏期长，防治难度大。凡土质粘重，地势地洼，地下水位高，排水不良，通风性能差的农田较易发生；氮肥过量，磷、钾肥不足或施用未经腐熟的禽畜粪肥也易发生。

二、防治方法：

1、农业防治

实行水旱轮作，这是最基本的防治措施，轮作周期应长达三年以上。构筑深沟高畦，降低地下水位，提高农田土壤的排水能力，可明显减轻发病。合理增施磷、钾肥，可提高蔬菜作物的抗病性。播种育苗时可行床土消毒和种子消毒，做到无病先防。床土消毒的方法是使用福尔马林稀释液浇土，一般每平方公尺苗床用药50克，兑水2—4公斤均匀浇洒，浇好后土面覆盖一层塑料薄膜，密封4—5天后揭盖，并耙松表土，使残留药物挥发排除，再半个月后播种，以免幼嫩苗遭受药害；种子消毒可采用温汤浸种，先将种子放在常温水中浸15分钟，促使种子上的病菌萌发，再投入55—60度的热水中烫种15分钟（此期间要保持水温不变）杀死病菌。为使种子受热均匀，要不断搅动，直至水温降至35度时停止搅动，然后继续浸泡6小时后捞出，经催芽后播种。

2、药剂防治

在发病初期，进行药物浇根灭菌有明显疗效，可选用的药物有以下几种：1、50%多菌灵500倍稀释液；2、40%抗枯宁800—1000倍稀释液；3、77%可杀得可湿性粉剂600—800倍稀释液；4、50%拌种双可湿性粉剂500倍稀释液。每5—7天浇根一次，连浇3—4次。同时，及时拔除病株，加以销毁。

Www.tiaoWeiWang.coM调味品网行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。