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高血脂患者每天吃一个鸡蛋是没有问题的，不能因噎废食。虽然鸡蛋的胆固醇已经接近300mg，不过人体的胆固醇主要是自身合成的，如果是代谢出了问题，即使每天一点胆固醇都不吃，身体会合成更多的胆固醇，补上那部分没吃的胆固醇。
高血脂患者更应该注意的并不是鸡蛋的胆固醇，而是肉和主食。
高血脂患者要不要吃肉呢？一定要吃，不过要吃瘦肉，因为肥肉的饱和脂肪含量太高了，比胆固醇造成的影响更大。如果不吃瘦肉，身体蛋白质缺乏也不好，因为脂肪在体内运输需要蛋白质，运输工具都没有了，怎么降血脂？
第二需要注意的就是主食，有研究显示过多的碳水化合物饮食会增加高血脂的风险。得了高血脂如果不吃肉，多吃主食，同样会加重高血脂。因此主食要适量吃，多吃新鲜的蔬菜。
高血脂患者可以自我调整吗？
高血脂患者当然可以有自我调整血脂的方法，这是很多患者关心的问题，今天我就来说一说这个问题。
首先说说那些简单易行的自我血脂调整方法。比如说饮食清淡，也就是低盐低脂低糖饮食，对于血脂升高的患者尤其应该注意低脂饮食的重要性，无论是甘油三酯升高的患者，还是低密度脂蛋白升高的患者，都应该注意这个问题。
除此之外，要特别注意的问题是加强体育锻炼，体育锻炼对于控制血脂的重要性不言而喻。那些血脂升高的人，大部分是缺乏体育锻炼的人，所以，解决问题的关键在于增加体育锻炼。美国心脏协会的建议是这样的：
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每周5次中等强度运动，每次30分钟就可以。如果是高强度运动，每次25分钟，每周3次就可以。我想高脂血症患者中很大一部分患者，如果能够坚持按照这个方案坚持自身调整，肯定能把血脂降低甚至完全改善。
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