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1. 可可粉可以做什么蛋糕
可以用黑巧克力代替。
主料：
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黑巧克力50g、黄油50g、低粉60g、鸡蛋2个、糖35g辅料：清水适量
1、黑巧克力和黄油隔水融化。
2、拌匀。
3、分次加入蛋黄。
4、再适量清水拌匀。
5、加低粉。
6、蛋白打至九分发。
7、取三分之一蛋白和巧克力蛋黄糊和匀。
8、把剩下的蛋白倒入糊中和匀。
9、倒入模具，震出气泡。
10、入150度预热好的烤箱，50分钟出炉。
11、成品
2. 可可粉怎么做蛋糕
一般情况下三岁以后才能给孩子吃带有可可粉的食物，但是能不吃的情况下最好还是不要吃为好，毕竟这种食物容易影响到孩子的神经发育，平时最好给孩子多吃一些有营养的食物，比如蛋类，奶类，粥类，肉类，鱼类，新鲜的蔬菜水果，少给孩子吃富含添加剂的各种零食。
3. 可可粉可以做蛋糕吗?
用一个小筛网装上可可粉，一只手用小勺轻轻敲打筛网，另一只手移动筛网，两。手配合，将可可粉均匀的撒在蛋糕上
4. 可可粉怎么做蛋糕?
食材：可可粉100，琼脂10克，鸡蛋3只，白糖100克。
做法:
1．琼脂剪碎，加入800克水浸泡1小时。
2．鸡蛋用打蛋器用力顺向打发，边打边分次加入白糖，直至加完，制成蛋浆。
3．琼脂液用文火烧煮15－20分钟，见完全溶化，慢慢倒入打发的蛋浆，一面倒入一面搅拌，搅匀，不待起沸即起锅。
4．盛器先用冷开水洗一下，然后倒入琼脂蛋液，放置冰箱内冷冻至凝结。取出覆倒于盆内即成。
5. 做蛋糕用可可粉
食材：低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
做法:
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2 混合筛入低粉和可可粉。
3 翻拌均匀。
4 蛋白加入白砂糖打至小弯角。
5 混合蛋白糊与蛋黄糊。
6 倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。
7 烤箱预热170度，烤约25分钟。
8 出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。
9 淡奶油中加入适量白砂糖打发。
10 蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。
11 再放上一片。
12 再涂上一层淡奶油。
13 最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面，这样做出来的蛋糕不会苦。
6. 用可可粉做蛋糕最简单的方法
分开放置
2
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蛋黄里加入20克白糖、玉米油、椰子汁搅拌均匀至白糖融化
3
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筛入低筋面粉、可可粉，像炒菜手法翻拌均匀备用
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蛋清里加入白糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发
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打至冒大泡泡时加入另外三分之一的白糖接着打发
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打发至细腻时加入剩下的白糖继续打发
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打发至拿起蛋白盘反扣过来不会导致蛋白掉下来即可
8
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勺三分之一的蛋白放在事先拌好了的可可粉糊里，翻拌均匀
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将拌好了的可可粉糊全部倒在蛋白盘里，速度要轻快翻拌好
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将蛋糕糊倒入模具内，抹平表面并拿起模具轻轻震两下消去内部大气泡
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烤箱事先预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱，150度烤50分钟
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将烤好了的蛋糕拿出来轻震两下反扣晾凉
7. 可可粉除了做蛋糕还能做什么
做蛋糕用生的可可粉好，熟可可粉其实也可以，只是熟的可可粉色泽会深一些。蛋糕里加可可粉会产生香气，同时经过加温，可可粉色泽会深色一点，做可可蛋糕或者双色蛋糕都会香气四溢。
所以如果是做需要加温的蛋糕，用生可可粉即可，如果是熟的蛋糕二次加工，不如提拉米苏表面的可可粉覆盖最好用熟的可可粉
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8. 做蛋糕用哪种可可粉
高脂纯可可粉含脂量大，喝起来香醇，味道比较柔和，颜色更深。普通可可粉是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，味道香浓纯正。
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
9. 可可粉如何做蛋糕
前言 昨天晚上看到妈买了一些核桃回来，于是决定动手做这一款可可核桃蛋糕作为今天的早餐。在做蛋糕的时候，儿子说要另外做一些小蛋糕给他宵夜吃。于是剩一小部分蛋糕糊用平底锅煎了几个小小蛋糕，孩子一口气吃了几个。 材料 主料：低筋面粉65g、鸡蛋4个、核桃2个；
辅料：玉米油40g、水40g、细砂糖60g、糖粉13g、可可粉15g 可可蛋糕 1 准备好所有材料，将蛋白和蛋黄分在两个干净无水的盆里，可可粉和低粉一起过筛两次，核桃去外壳扳碎。
2 蛋白分三次加入细砂糖打成湿性发泡。
3 蛋黄加入糖粉，打散混合均匀 4 加油和水再搅拌均匀 5 将可可粉与低粉筛入蛋黄里 6 搅拌均匀 7 将蛋白分三次与蛋黄糊混合，上下切拌均匀 8 混合均匀后 9 将蛋糊的一半倒入已经铺入油纸的电饭锅内胆，均匀撒上一半核桃碎 10 将剩作的蛋糊再倒入，再撒上剩余的核桃碎 11 电饭煲煮饭键25分钟 12 关掉电源，再焖10分钟左右 13 放在蒸菜架上晾凉，主要是使底部的水份蒸发掉，如果直接放在碟子上会使蛋糕底部潮湿。
14 切件即可。 15 现在就来说说平底锅小蛋糕的做法。平底锅加热，抹一层玉米油 16 将模具放在上面，因为我的平底锅没有不粘涂层，所以不怕模具伤锅底。
17 将蛋糕糊用汤勺勺进模具内 18 一面煎好后将模具倒过来，用筷子将蛋糕轻轻压下，脱离模具，再煎一下 小贴士 蛋白糊与蛋黄糊拌时不能打圈，只能上下切拌均匀。做平底锅蛋糕时，小模具内部要用油涂抹一层，这样蛋糕才容易脱离。
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